O Estudo das Enzimas Embriologia Semana 01
Por: maribiomed • 20/6/2023 • Projeto de pesquisa • 741 Palavras (3 Páginas) • 138 Visualizações
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Pratica 5 – Estudo das Enzimas
Material:
- Tubos de ensaio de 5 mL (10 tubos) e suporte, pinça para ferver os tubos no bico de gás
- Banho Maria a 37 oC
- Bico de gás
Reagentes:
Solução de sacarase (levedo de padaria 1 g%)
Solução de sacarose a 2%
Solução de amido a 1 %
Reagente de Benedict
Amostra de saliva dos alunos
Procedimento A - Especificidade enzimática
- Lavar bem a boca com água e coletar cerca de 2 mL de saliva (cuspir diretamente no tubo).
- Colocar respectivamente em 4 tubos de ensaio numerados:
- 1 mL de sacarase + 1 mL de sacarose a 2%
- 1 mL de sacarase + 1 mL de amido a 1%
- 1 mL de saliva + 1 mL de sacarose a 2 %
- 1 mL de saliva + 1 mL de amido a 1%
- Deixar a temperatura ambiente por 20 minutos.
- Adicionar, em seguida, a cada um dos tubos 1,0 mL do reagente de Benedict. Aquecê-los até a ebulição por 1 minuto diretamente no fogo, usando pinça.
- Observar os resultados anotando em quais tubos houve atividade enzimática, observando indiretamente pela redução do cobre/marrom (mudança de cor).
Procedimento B - Termolabilidade
- Colocar respectivamente em 2 tubos de ensaio numerados:
- 1 mL de sacarase + 1 mL de água destilada. Ferver diretamente na chama e resfriar em água corrente em seguida
- 1 mL de sacarase + 1 mL de água destilada – não ferver
- Adicionar 1 mL de sacarose a 2 % em cada um dos 2 tubos
- Incubar os 2 tubos em banho Maria a 37 oC por 10 minutos
- Adicionar 1 mL do reagente de Benedict aos 2 tubos e aquecê-los até a ebulição
- Observar os resultados anotando em que tubo houve atividade enzimática
Procedimento C (concentração enzimática)
- Colocar respectivamente em 4 tubos de ensaio numerados:
- 0,2 mL de sacarase + 0,8 mL de água destilada + 1 mL de sacarose
- 1 mL de sacarase + 1 mL de sacarose
- 1 mL de água destilada + 1 mL de sacarose
- 1 mL sacarase + 1,0 mL de agua destilada
* a solução de sacarose usada é de 2 % em todos os tubos
- Incubar os 4 tubos de ensaio em banho Maria 37 oC por 10 minutos
- Adicionar aos 4 tubos 1 mL de reagente de Benedict e aquecê-los até a ebulição.
- Observar os resultados anotando, pelo grau de intensidade de redução do cobre, em quais tubos houve atividade enzimática.
Apenas interpretar os 2 experimentos seguintes:
Os 2 próximos experimentos devem ser analisados pelo grupo. O procedimento e o resultado obtido serão descritos e o grupo deve interpretar e justificar porque estes resultados foram encontrados.
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