ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM INDÚSTRIA DE MEDICAMENTOS E ALIMENTOS

CÁTIA SILVA FLORIANO AOKI

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM INDÚSTRIA DE MEDICAMENTOS E ALIMENTOS

Trabalho Acadêmico referente ao Relatório de Estágio Supervisionado em Indústria de Medicamentos e Alimentos apresentado à Universidade Anhanguera Uniderp, como requisito avaliativo.

Orientador: Mayra Duarte Martello.

Campo Grande MS

2017

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO.......................................................................................................4

OBJETIVOS (GERAL E ESPECÍFICOS)...............................................................5

METODOLOGIA.....................................................................................................6

RESULTADOS.......................................................................................................7

DISCUSSÃO...........................................................................................................8

ETAPAS DO PROCESSO DE PRODUÇÃO..........................................................9

ETAPAS DO PROCESSO DE PRODUÇÃO.........................................................10

EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS........................................................................11

INTALAÇÕES........................................................................................................12

BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO...................................................................13

CONSIDERAÇÕES FINAIS..................................................................................14

INTRODUÇÃO

O presente relatório de Estágio faz cumprir normas em âmbito da disciplina de Estágio Supervisionada em Indústria de Medicamentos e Alimentação, com objetivo avaliativo à conclusão do Curso de Graduação em Farmácia da Universidade Anhanguera Uniderp. O período estagiário desenvolveu-se no prédio da Empresa Laticínios Papanduva LTDA, localizada na estrada da Ponte Nova, Km 02 – S/N, Zona Rural, município de Rio Negro-MS

O Estágio Supervisionado é dado como uma disciplina que se desenvolve em dois lugares, ambiente escolar e espaço físico da prática. No intuito de expor o desenvolvimento e a realidade da prática cotidiana da área em questão, expondo em todas as esferas as responsabilidades tanto dos acertos quanto das problemáticas vivenciada no decorrer do dia a dia de cada área, proporcionando um básico conhecimento entre realidades e problemáticas a serem enfrentadas pelo profissional após sua formação.

O Estágio Supervisionado foi uma oportunidade para observação nos procedimentos adequados e por vezes inadequados, que trouxe a vivencia de uma prática, de vários acertos e problemáticas encontradas no decorrer de seu desenvolvimento do estágio, proporcionando assim, a exposição, reflexão e discussão do cotidiano de atividades trabalhistas das áreas empresariais em questão.

Também, permite ao futuro profissional adquirir visão crítica e abordagem relacionadas à profissão, visão de campo de trabalho, das relações humanas, da ética profissional, dentre outros, vivenciando assim as responsabilidades por parte do profissional, propiciando um breve conhecimento diante de uma gama de opções que o espera diante do mercado de trabalho.

OBJETIVOS GERAIS

Adquirir conhecimento, com intuito de desenvolvimento profissional seguro na área.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

1. Tem como objetivo adquirir um prévio conhecimento na área

2. Entender as atribuições do profissional e coloca-las em práticas

3. Demonstrar a importância de um controle de qualidade ao ambiente de fabricação

METODOLOGIA

O presente trabalho configura-se como o período de Estágio Supervisionado obrigatório com embasamento qualitativo, visando expandir o conhecimento geral sobre Indústria de Medicamentos e Alimentos aos acadêmicos.

Buscará apoio básico em Sites de Pesquisa, como scielo, Revistas e Acervos Bibliográficos, como, TRONCO et al., 2003, BEHMER et al., 1999

RESULTADOS

Em análise ao estágio Supervisionado em Indústrias de Medicamentos e Alimentos, observou-se a importância do conhecimento por parte dos responsáveis da Empresa, podendo destacar todas as responsabilidades da empresa, bem como Regulamentos Técnicos, Normas e Portarias que são elaboradas e fiscalizadas pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) juntamente com o Ministério da Agricultura, sendo assim, é de suma importância o cumprimentos de cada regulamento exigido, para que não haja nenhum tipo de problema legal com a produção dos queijos, manteigas e derivados.

No decorrer do estágio pode-se perceber que, as atividades desenvolvidas requer dos profissionais, dedicação e cuidados em cada etapa de produção, com intuito de obter a obtenção de um produto de qualidade.

Na realização do estágio foi possível desenvolver a teoria estudada e obtida em sala de aula, porém com muito mais complexidade devido as divergências encontrada no cotidiano de uma empresa. Possibilitando perceber a importância da vivencia de um trabalho