TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
Por: patybolt • 25/11/2018 • Projeto de pesquisa • 10.590 Palavras (43 Páginas) • 259 Visualizações
CENTRO DE ESTUDOS DE SAÚ DE LOPES
ALLAN GOMES MUTO
RGM: 7571
CAMILA RODRIGUES LANDIM
RGM: 7575
PATRICIA PILAR SANTOS DE OLIVEIRA
RGM:7589
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
SUZANO
2015
CENTRO DE ESTUDOS DE SAÚDE LOPES
GENGIBRE
SUZANO
2015
AGRADECIMENTOS
Agradecemos a Deus pela dádiva da vida, e por ter nos ajudado a manter a fé nos momentos mais difíceis.
Ao nosso orientador, Profª. Diógenes Perez, pela presença e dedicação durante toda a elaboração deste trabalho;
A todo o quadro de professores e em especial ao Diego Marques e a Miriam Hayama, que dedicaram seu tempo e compartilharam suas experiências e aprendizados de vida, nosso carinho e agradecimentos. Seus olhares críticos e construtivos nos ajudaram a superar os desafios seremos eternamente gratos.
Às nossas Famílias que nos deram muito amor, carinho, estímulo e dedicação e, especialmente, por estarem sempre ao nosso lado e por acreditarem sempre em nos;
E a todos que, direta ou indiretamente, contribuíram para a realização deste trabalho.
SUMÁRIO
1. RESUMO 6
2. OBJETIVOS 7
3. INTRODUÇÃO 8
4. GENGIBRE 10
4.1. Classificação botânica 11
4.2. Produtos e utilizações 13
4.3. Composição geral do rizoma de gengibre 14
4.4. Composição química 17
4.5. Avaliação da pungência 22
4.6. Indicações 22
4.7. Ação terapêutica 23
4.8. Ação termogênica 23
4.9. Ação anti-inflamatória 25
4.10. Ação antioxidante 27
4.11. Contra indicações para o consumo de gengibre 29
4.12. Riscos no consumo de gengibre 30
4.13. Efeitos colaterias do consumo de gengibre 30
4.14. Interações medicamentosas na presença do gengibre 30
4.15. Mecanismo de ação 31
4.16. Formas farmacêuticas 32
5. MATERIAIS E MÉTODOS 34
5.1. Processo de extração 34
5.1.1. Extração a frio 34
5.1.2. Extrações a quente em sistemas abertos 35
5.1.3. Extrações a quente em sistemas fechados 36
5.2. Procedimento para obtenção dos produtos 36
5.2.1. Tintura de gengibre (1:2) 36
5.2.2. Tintura de gengibre (1:5) 38
5.2.3. Spray de gengibre com mel 39
5.2.4. Gel de gengibre 40
5.2.5. Suco detox de gengibre com couve, maçã, abacaxi e hortelã 41
6. RESULTADOS E DISCUSSÕES 42
7. CONCLUSÃO 43
8. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 44
RESUMO
O gengibre é uma planta herbácea oriundo do Oriente, Ásia Tropical e do Arquipélago Malaio, com muitos benefícios à saúde. Como planta medicinal, ele é uma das mais antigas e populares do mundo. Ele possui sabor picante devido ao gingerol, o qual também é dotado de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo de bactérias e fungos.
Pode ser comercializado em diversas formas: fresco, desidratado, em pó ou cristalizado.
Os principais objetivos deste trabalho foram descartar as propriedades fitoterápicas do gengibre como suas ações Antioxidantes, Antiinflamatórias e temorgênicas.
O gengibre é bastante indicado para programas de desintoxicação do organismo, além de ser rico em substâncias termogênicas que ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal.
Seu ativo pode ser encorpado às formas farmacêuticas do tipo creme e solução através da tintura. Já o detox pode ser utilizado o rizoma fresco.
Palavras chave: Gengibre, Gengirol, Antioxidante, Anti-inflamatório, Termogênico.
OBJETIVOS
Conhecer e compreender as características termogênicas, Anti-inflamatórias e antioxidantes do gengibre.
INTRODUÇÃO
Fitoterapia é o estudo das plantas medicinais e suas aplicações na cura das doenças. Ela surgiu independentemente na maioria dos povos. Na china, surgiu por volta de 3000a.c. quando o imperador Cho-Chin-Kei descreveu as propriedades do Ginseng e da Cânfora.
Deve-se ser alertado que a definição de medicamentos fitoterápicos é diferenciada de fitoterapia, pois não engloba o uso popular das plantas em si, mas sim seus extratos. Os medicamentos fitoterápicos são preparações elaboradas por técnicas de farmácia, além de serem produtos industrializados.
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