AS DIETAS DUKAN

MINHAS RECEITAS DUKAN

Fase Ataque

ENTRADAS

Almondegas Dukan

• 500 gramas de carne (de sua preferência)
• 1 gemas
• ½ cebola picada em quadradinhos
• ½ colher (es) de farelo de trigo
• 1 colher (es) de farelo de aveia
• Tempero a gosto
• Sal a gosto

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C
2. Corte a carne em pedaços e triture em um triturador
3. Em uma tigela misture todos os ingredientes com as mãos (Fica grudento)
4. Forme bolinhas com as mãos e coloque em uma forma coberta com papel vegetal
5. Leve ao forno durante 15 minutos e gire as bolinhas para que possa dourar de ambos os lados e deixe por mais 10 minutos
6. Estará pronto, você também pode adicionar molhos e salsas

Biscoitinho de ricota

• 100 Grama (s) de Ricota magra
• 2 Colher (es) de sopa de Requeijão 0%
• 2 Colher (es) de sopa de Creme de Ricota magra ou mais requeijão zero
• 1 Colher (es) de sopa de PIS (Proteína Isolada de Soja) Ou 1 colher de farelo de trigo e ½ de farelo de aveia.
• 1 Colher (es) de sopa de Farelo de aveia
• 1/2 Colher (es) de sopa de Farelo de trigo
• 1 Punhado (s) de Orégano
• 1 Pitada (s) de Sal (que pode ser excluído)

Instruções

1. Esfarele a ricota com um garfo e junte todos os ingredientes até formar uma bola com uma textura pastosa.
2. Enrolar na mão os palitinhos e levar ao forno por 30 min.

Quantidade por porção:

• Farelo de aveia: 0,50 colheres de sopa
• Farelo de trigo: 0,25 colheres de sopa
• Laticínios: 90 ml

 Bolinho de Bacalhau Dukan

• 1 Xícara de chá de bacalhau cozido e desfiado
• 200 Grama de ricota magra
• 3 Colher  de sopa de farelo de aveia
• 1 Colher de sopa de salsinha
• 1/2 cebola ralada
• sal a gosto
• 1 Pitada de pimenta do reino

Instruções

1. Amassar muito bem a ricota com o restante dos ingredientes, fazer bolinhos e levar ao forno por 20 minutos.

Quantidade por porção:

• Farelo de aveia: 0,75 colheres de sopa
• Laticínios: 50 ml

Bolacha de Canela

• 2 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia
• 3 Colher (es) de sopa de Leite Desnatado
• 1 Colher (es) de café de Canela em pó
• 5 Gota (s) de Adoçante

Instruções

1. Colocar o Farelo de Aveia em um prato raso.
2. Acrescente a canela e Misture o Farelo com a Canela, ao final, coloque o Adoçante.
3. Colocar o Leite e misturar bem, até que todo o leite seja incorporado pela aveia, vira uma espécie de pasta
4. Amassar em formato de bolacha, não deixando espaço no centro e no espaço contido na Bolacha.
5. Colocar no micro-ondas de 2 a 3 minutos, depende do modelo e da marca do seu farelo, o ponto é quando ao bater de leve com a colher, ela não afunda, e faz barulho de coisa sólida.
6. E desgruda do prato fácil assim que você erguer uma pontinha

Quantidade por porção:

• Farelo de aveia: 1 colheres de sopa
• Laticínios: 10 ml

Bolinho de Carne Moída

• 500 Grama (s) de carne moída
• 1 ovo
• 1 Colher (es) de sopa de farelo de trigo

Instruções

1. Tempere a carne a seu gosto;
2. Misture o ovo e o farelo de trigo com a carne, amassando bem até obter uma massa homogênea;
3. Com as mãos úmidas, molde bolinhas ou mini quibes;
4. Leve para assar em forno pré-aquecido

Quantidade por porção

• Farelo de trigo: 1 colher de sopa
• Ovos: 1

Cestinha de peito de Peru com Ovo

• 1 Fatia (s) de peito de peru ou presunto magro
• 1 ovo
• Tempere a gosto

Instruções

1. Forrar uma forminha de cupcake, empada ou essas unitárias (como na foto) com a fatia do peito de peru.
2. Acrescentar um ovo em cima do peito de peru (que fica como uma cestinha).
3. Temperar a gosto, eu usei sal, orégano e queijo light ralado.
   Levar ao forno.

Quantidades e porções

• 1 ovo

Cestinha de presunto com ricota

• 2 Fatias de presunto magro
• 2 Colher (es) de sopa de Ricota
• 4 Colher (es) de café de Requeijão zero

Instruções

1. Divida a fatia de presunto ao meio, coloque cada parte em uma forminha de Cupcake ou empada e coloque no forno por 5 minutos até dourar;
2. Amasse a ricota, recheie as cestinhas, coloque o requeijão por cima e coloque no forno de novo por mais 5 minutos.

Quantidades e Porções

• Laticínio: 20 ml

Caldo de carne oriental

• 1 ovo levemente batido
• 2 Xícara (s) de chá de água
• 1 Sachê (s) de caldo de carne 0% gordura
• 1 Punhado (s) de cebolinha e salsinha picadinha

Instruções

1. Ferver a água com caldo de carne
2. Adicionar o ovo e mexer, deixar ferver e cozinhar o ovo
3. Salpicar salsa e cebolinha

Quantidades e Porções

• 1 ovo

Cubos de Frango à Milanesa

• 250 Grama (s) de Peito de Frango cortados em cubos pequenos
• 1 Ovo
• 10 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia Yoki
• 1 Pitada (s) de Tempero completo
• 1 Gota (s) de De Limão
• 1 Pitada (s) de Pasta de alho

Instruções

1. Cortar os cubos, temperar como o limão, o tempero completo, pasta de alho reservar. 
2. Bater um ovo com umas gostas de limão, preparar em um prato 10 colheres de aveia, passar os cubos no ovo depois na aveia e colocar em uma assadeira em que os cubos fiquem separados um dos outros. 
3. Levar para assar, pode ser consumido com a molho stambull fica muito gostoso.
4. Comer enquanto quentinho fica melhor

Quantidades e Porções

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