As Dietas Contemporâneas

Dieta de Pontos

Trabalho apresentado como requisito

parcial para a obtenção de aprendizado

de Dietas Contemporâneas

Orientadora: Profª

São Paulo

2009

INTORDUÇÃO

A Dieta dos Pontos foi criada pelo Dr. Alfredo Halpern, endocrinologista de São Paulo, em 1969. O objetivo da criação dessa dieta foi trazer uma linguagem fácil e acessível sobre as calorias dos alimentos; assim, determinou-se que 1 ponto eqüivale a 3,6 Kcalorias. O praticante da dieta deve anotar todos os alimentos e calcular os pontos de cada alimento consumido. Esse controle é feito por meio de uma tabela que traz os pontos de diversos tipos de alimentos e preparações.

Recordatório de 24 horas

	Alimento	Pontos	Quantidade	Pontos   (porção ingerida)
Desjejum (em casa) 6:20	Pão integral	20	2unidades	40
Margarina	15	5 pontas de faca	15
Leite semi desnatado	Não tem	1 copo americano	------
Nescafé	Não conta	1 sachê	------
Adoçante	Não conta	9 gotas	------
Lanche I (no trabalho) 9:30
Torta salgada		2 pedaços
Massa: farinha de trigo, ovos e óleo	50	2 porções	100
Recheio:sardinha com tomate	25	1 unidade	10
Café	Não conta	Meia xícara pequena	------
Açúcar	20	1 colher (sobremesa)rasa	10
Almoço (no trabalho) 14:00
Arroz branco	20	1 escumadeira	160
Feijão carioca	20	½ concha	25
Filé de frango grelhado	25	1 unidade grande	50
Alface	Não conta	6 folhas	-----
Pepino	Não conta	4 rodelas	-----
Tomate	Não conta	2 rodelas	-----
Azeite	15	1 colher (sopa) cheia	30
Delícia de abacate
Abacate	11	¼ de unidade	11
Açúcar	20	1 colher (sopa)	20
Chocolate	170	1 unidade	170
Lanche II (no trabalho) 18:00	Maçã	11	2 unidades peq	22
Jantar (em casa) 21:00	Pêra	11	1unidade	11
Mamão papaya	11	1 unidade	44
Biscoito Cream Craker	20	3 unidades	20
Total de pontos	738 pontos
Total em Kcal	2656 Kcal

Vantagens

1. É Prática
2. Pode-se comer de tudo desde que não ultrapasse o limite de pontos.
3. Desenvolve o hábito de anotar os alimentos, o que estabelece uma rotina em que o indivíduo tem a oportunidade de quantificar os alimentos que consome

 Desvantagem

1. Liberdade de escolher o alimento que quiser até atingir os pontos determinados, nada impede que, quando não orientado adequadamente, os pontos sejam atingidos com alimentos inadequados, ricos em calorias e pobres em nutrientes. Estando a dieta, portanto, longe de ser uma reeducação alimentar, e sim um modo diferente de contar calorias.

Dieta Planejada – 1800 Kcal ou 500 pontos

	Alimento	Qt	Medida (caseira)	Qtde (g/ml)	Kcal	Pto	Pto porção
Desjejum	Iogurte natural	1	Unidade	100	64	15	8
Morango	5	Unidade	5	21.60	11	6
Pão integral	2	Fatias	2	123	20	40
Queijo minas	1	Fatia	1	66	25	25
Mamão papaya	1/4	Unidade	80	28.0	11	11
				Subtotal	302.6
Lanche I	Banana maçã	1	Unidade	65	72.0	11	11
Mel	1	Col sobrem	5	15.60	17	10
Aveia em flocos	1	Col sopa rasa	7	25.1	20	20
				Subtotal	112.7
Almoço	Arroz branco cozido	7	Col sopa cheia	175	207.5	20	70
Feijão carioca cozido	5	Col sopa cheia	85	58.6	20	25
Alface crua	3	Unidades	30	3.87	---	---
Tomate cru	3	Fatias peq	35	6.30	---	---
Cenoura crua	2	Col sopa cheia	28	10.0	---	---
Batata inglesa sauté		Col sopa rasa	60	90	20	20
Agrião	1	Prato sobr pic	25	4.4	---	---
Laranja (suco)	1	Copo	150	72	11	33
Peito de frango assado	1	Unidade peq	80	129	25	25
Vinagre	1	Col sobrem rasa	5	0.6	---	---
Gelatina limão	1	Taça	40	39.4	19	19
Espinafre refogado	2	Col sopa cheia	50	26.7	---	---
			Subtotal	618.4
Lanche II	Açaí	1/2	Taça de sobrem	60	145.2	Ñ	---
Granola	1	Col sopa rasa	15	57.0	Ñ	---
				Subtotal	202.2
Jantar	Arroz integral cozido	5	Col sopa cheia	125	301.2	20	100
Salmão defumado	1	Unidade peq	85	93.6	25	25
Brócolis cozido	3	Col sopa cheia	50	7.2	---	---
Molho branco	1	Col sopa cheia	40	70	50	25
Grão de bico cozido	4	Col sopa cheia	55	54.5	27
Pimentão cru	1	Col sobrem rasa	8	1.2	---	---
Cebola crua	1	Col sobrem rasa	5	1.6	---	---
Shoyu	1	Col sobrem rasa	4	2.12	---	---
Azeite de oliva	1	Col sobrem rasa	10	43.9	15	20
				Subtotal	575.3
Ceia	Maçã Fuji com casca	1/2	Unidade peq	40	22.5	11	6
	Total	1834		499

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