Questões Nutrição Contemporânea

QUESTÕES DE NUTRIÇÃO E CONTEMPORANEIDADE

1- A composição do leite materno pode ser influenciada pelos seguintes fatores, EXCETO:

1. Idade da mãe;
2. Idade gestacional;
3. Período da lactação;
4. Saúde da mãe;
5. Saúde do bebê.

2- De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, nas mídias sociais, o profissional tem o direito:

1. De utilizar estratégias sensacionalistas para divulgação ao público que possam gerar concorrência desleal;
2. De utilizar os vários meios de comunicação e informação, desde que pautado na ética, assumindo integral responsabilidade pelas informações emitidas;
3. De utilizar para divulgação do valor de seus honorários;
4. De publicar fotos “antes e depois”;
5. De associar a sua imagem para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos, fitoterápicos etc. direcionando escolhas.

3- Sobre as dietas da moda, assinale V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas e marque a ordem correta:

(F) Existem alegações que sustentem o efeito da restrição do glúten na perda de peso.

(V) Há evidências de que aplicações de hCG podem estimular o crescimento e disseminação de células cancerígenas e embolia pulmonar. 

(V) A dieta Detox promete a perda rápida de peso devido à “limpeza do organismo”.

(V) A dieta Low Carb é justificada pela redução da insulina, que induz a perda de peso e melhora a função cardiometabólica.

(F) Na dieta paleolítica não há reganho de peso e aumento além do peso inicial.

(F) O jejum intermitente (JI) compreende uma dieta na qual o indivíduo se submete de forma involuntária a períodos de privação de alimentos.

1. V, V, F, F, V, F;
2. F, F, F, V, V; V;
3. F, V, V, V, F, F;
4. V, V, V, F, F, F;
5. F, F, V, V, F, V.

4- Sobre a toxicologia alimentar, assinale a alternativa INCORRETA:

1. Os metais pesados podem ser transferidos para a cadeia alimentar;
2. Os metais Arsênio, Cádmio, Chumbo e Mercúrio têm um papel na nutrição de plantas e animais;
3. Os agrotóxicos têm a função de eliminar, controlar, destruir e impedir a proliferação dos mais variados tipos de pragas;
4. Pesticidas, hormônios e fármacos são considerados contaminantes controláveis.
5. O consumo de aditivos pode provocar reações adversas como alterações no comportamento.

5- Marque a alternativa que contém um fator NÃO influencia no estado nutricional de idosos:

1. Ambiente emocional;
2. Manutenção corpórea e bem-estar;
3. Quantidade de filhos;
4. Fatores econômicos;
5. Doença.

6- Sobre o processo inflamatório do exercício físico, assinale a alternativa correta:

1. Ocorre um aumento da atividade do sistema nervoso parassimpático;
2. A atividade do eixo HPA é reduzida;
3. Na resposta inflamatória há produção de EROs.
4. O número e a composição dos leucócitos não são alterados;
5. Epinefrina e norepinefrina têm a síntese diminuída.

7- São considerados os principais mecanismos dos fitoterápicos para hipertrofia muscular, EXCETO:

1. Aumento da força muscular;
2. Regulação do eixo hipotálamo-hipófise-adrenal;
3. Diminuição do cortisol;
4. Aumento da testosterona;
5. Aumento do estresse oxidativo e inflamação.

8-  Associe os seguintes nutracêuticos com suas ações e marque a alternativa onde a ordem dos números está correta:

Nutracêuticos	Ação
1. Procianidinas	(3) Prevenção da perda óssea e redução dos sintomas da menopausa.
2. Niacina	(1) Redução do colesterol no plasma, LDL e HDL.
3. Isoflavonas	(2) Prevenção de ataques cardíacos recorrentes.

1. 1, 2, 3;
2. 3, 2, 1;
3. 3, 1, 2;
4. 2, 1, 3;
5. 1, 3, 2.

9- Complete as lacunas abaixo e assinale a alternativa que dá sentido correto ao parágrafo:

_Sustentabilidade__ é o equilíbrio entre o desenvolvimento __ econômico__ e a preservação dos __recursos naturais__, garantindo dessa forma o crescimento da economia e melhores __condições de vida__ para esta e futuras gerações.

1. Planejamento físico – ambiental – recursos econômicos – condições de vida.
2. Sustentabilidade – natural – ambientes – condições de moradia.
3. Agroecologia – econômico – ecossistemas – alimentos.
4. Sustentabilidade - econômico – recursos naturais - condições de vida;
5. Evolução – sustentável – recursos naturais – condições meteorológicas.

10- Analise as afirmativas abaixo sobre a Nutrição Antroposófica e marque a alternativa correta: 

I- A proposta da Nutrição Antroposófica tem uma proposta alimentar complexa e restritiva.

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