Recomendaçoes nutricionais idos

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ATIVIDADE[pic 2][pic 3]

Recomendações Nutricionais para o idoso.

 Atividade Discente Prática

1. Elaboração e análise de um cardápio para um idoso, de acordo com seus dados antropométricos, que atenda às suas necessidades nutricionais de energia, macronutrientes e micronutrientes.

2. Dados antropométricos: Sexo: feminino, Idade: 76 anos, Altura: 1,51m, Peso atual: 47Kg, Atividade: leve. Trato gastrintestinal não funcionante, com quadro de constipação crônica. Uso de prótese dentária, com limitações para mastigação de alguns alimentos sólidos(duros), referindo desconfortos e dor ao mastigar Realiza 6 (seis) refeições ao dia, sem restrição de ordem religiosa e de classe econômica baixa.

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CALCULOS:

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DEVIDO A IDADE DO IDOSO DO VET TOTAL SOFRERA UMA REDUÇÃO DE 10 %. PORTANTO A DIETA PASSA  

A SER BASEADO NO VET = 1470,82 KCAL/DIA

REFEIÇÃO	PREPARAAÇÃO	INGREDIENTES	QUANT. (G/ML)	CAL	PROT	LIP	CARB	FIBRAS	FERRO	SODIO	POTASSIO	COLESTEROL
DESJEJUM	FRUTA	MAMAO	70 G	28	0.35	0,07	7,28	0,7	0,14	1,4	88,2	NA
	LEITE COM CAFE	LEITE DESNATADO UHT	150ML	00	00	00	00	NA	-	76,5	238	6,0
CAFÉ	50 ML	4,5	0,35	0,05	0,75	NA	-	0,5	78	NA
PAO COM MARGARINA	PAO INTEGRAL	40 G	101,2	3,76	1,48	21,96	2,76	1,2	202,4	65,2	NA
MARGARINA S/ SAL	5 G	39,6	-	3,35	00	NA	00	1,65	0,25	NA
LANCHE	IOGURTE	DESNATADO NATURAL	170 G	69,7	4,46	0,51	9,86	NA	-	102	309,4	5,1
ALMOÇO	SOPA DE FRANGO AMASSADA	PEITO DE FRANGO	100 G	199	18,5	3	00	NA	0,4	56	267	59
CEBOLA	15 G	5,85	0,25	0,01	1,33	0,33	0,03	0,15	26.4	NA
MACARRAO	10 G	47,1	1,0	0,13	9,79	0,29	0,09	0,7	14,7	NA
BATATA INGLESA	20 G	10,4	0,24	-	2,38	0,26	0,04	0,4	32,2	NA
CENOURA	20 G	6,8	0,26	0,04	1,54	0,64	0,04	0,6	63	NA
CHUCHU	20 G	3,4	0,14	0,02	0,82	0,26	0,04	-	25,2	NA
FEIJAO FRALDINHA	60 G	213,4	8,12	1,44	46,72	14,16	3,06	6	649,8	NA
OLEO DE SOJA	5 ML	54,2	NA	5,0	NA	NA	-	-	-	NA
SOBREMESA	SUCO DE LARANJA PERA	100ML	43	0,7	0,1	7,6	-	-	-	149	NA
LANCHE	FRUTA	ABACATE AMASSADO	80 G	78,8	0,96	6,72	4,8	5,0	0,16	-	164,8	NA
JANTAR	SOPA DE LEGUMES CREMOSA	BATATA INGLESA	20 G	10,4	0,24	-	2,38	0,26	0,04	0,4	32,2	NA
CENOURA	20 G	6,8	0,26	0,04	1,54	0,64	0,04	0,6	63	NA
CHUCHU	20 G	3,4	0,14	0,02	0,82	0,26	0,04	-	25,2	NA
CEBOLA	15 G	5,85	0,25	0,01	1,33	0,33	0,03	0,15	26.4	NA
MACARRAO	10 G	47,1	1,0	0,13	9,79	0,29	0,09	0,7	14,7	NA
AVEIA	30 G	138,2	4,17	2,65	29,98	2,73	1,32	1,5	100,8	NA
CEIA	MINGAU	LEITE INTEGRAL EM PO	40 G	198,8	7,16	10,76	16,,68	NA	0,20	129,2	452,8	34
	AMIDO DE MILHO	20 G	72,2	0,12	-	15,42	0,14	0,02	1,6	1,8	NA
	AÇUCAR	10 G	38,7	0,03	-	11,96	NA	0,02	-	0,3	NA
	SAL	1 G	NA	NA	NA	NA	NA	-	234,32	204,68	NA
	SAL DO CARDAPIO	SAL	3 G	NA	NA	NA	NA	NA	-	702,96	614,04	NA
CEBOLINHA DO CARDAPIO	CEBOLINHA	15 G	3	0,28	0,06	0,51	0,54	0,09	0,30	30,9	NA
TOTAL ( G)	XX	XX	1119	XX	62,74	35,65	217,96	29,59	10,55	1520,03	3737,97	104,1
TOTAL  (CAL)	XX	XX	XX	1403,65	210,96	320,85	871,84	XX	XX	XX	XX	XX
%	XX	XX	XX	100	15,02	22,85	62,13	XX	XX	XX	XX	XX

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