Relatório de Fisiologia

Relatório de Fisiologia

Vias de gustação 

Em toda a língua existem receptores gustativos, entretanto o que difere são a família desses receptores, para o doce que é sentindo mais na ponta da língua, é a família T1R2/T1R3, o gosto salgado possui receptores da família T2R e seu mecanismo ocorre com a entrada de íons sódio para dentro das células gustativas, a do gosto azedo ocorre pelo aumento da concentração de íons hidrogênio.                                         Foi realizado em sala de aula um experimento no qual a voluntária da atividade teria que distinguir os sabores das substâncias em áreas distintas da língua. Através desse experimento, pode-se concluir: 

Região da língua	Substância A/ Tempo	Substância B/ Tempo	Substância C/ Tempo
Ponta	Salgado/ 1 segundo	Azedo/ 2 segundos	Doce / 3 segundos
Lateral direita	Salgado/ 5 segundos	Azedo/ 3 segundos	-
Lateral esquerda	-	Azedo/ 2 segundos	Não identificou/ 39 segundos
Base	Salgado/ 1 segundo	Azedo/ 1 segundo	Doce / 3 segundos

Regiões da língua onde foi realizado o teste:

 -Na ponta, o sabor identificado em menor tempo foi o salgado, isso nos leva a concluir que na ponta da língua há mais receptores para o sabor salgado.

 -Na lateral direita, o sabor identificado em menos tempo foi o doce, portanto nesse local há mais receptores para o sabor doce.

 -Na lateral esquerda, azedo, mais receptores para o sabor azedo.

-Na base, há um misto de receptores para o sabor azedo e salgado.

Caso a língua da voluntária estivesse seca, ela levaria um tempo maior para sentir o sabor e distingui-lo. Isso nos leva a conclusão de que pacientes com hipersalivação são mais sensíveis aos sabores.                                                         Houve um resultado inesperado em que a participante não conseguiu identificar o sabor presente na lateral esquerda da língua mesmo com um tempo maior, isso pode ser devido a menor quantidade de saliva nessa região no momento em que foi depositado a substância nessa área.

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