A Prova Teórica Bioquímica

1) Explique porque não há pontes de hidrogênio entre moléculas de metano (CH4). Quais as consequências deste fenômeno para a estrutura tridimensional assumida por proteínas em um ambiente de metano líquido, quando comparado com o que acontece em soluções aquosas? Não há pontes de hidrogênio em moléculas de metano, porque esse composto é formado por átomos de Carbono e Hidrogênio e, pontes de hidrogênio são interações intermoleculares realizadas por Hidrogênio e Fósforo, Oxigênio ou Nitrogênio. O metano líquido é um solvente apolar, ou seja, as interações intermoleculares que ocorrem nele são dipolos-permanentes. Já soluções aquosas apresentam pontes de hidrogênio, que são muito mais fortes que as interações do metano líquido. Essa propriedade, proporciona maior facilidade na interação de átomos das cadeias laterais dos polipeptídeos com os hidrogênios de metano presente no solvente. Dessa forma, há pequenas mudanças nas estruturas terciárias das proteínas, pois duas cadeias laterais que estavam interagindo entre si, agora estão interagindo com moléculas do solvente.

 2) A figura abaixo mostra as estruturas químicas de duas biomoléculas. Ambas possuem propriedades farmacológicas e são utilizadas como princípio ativo de dois medicamentos diferentes, denominados DARVON® e NOVRAD®. Enquanto o primeiro é comercializado como um analgésico, o segundo é comercializado como um antitussígeno. Sob o ponto de vista estrutural, em que estas moléculas diferem e qual a relação que existe entre elas? Como é possível que elas desempenham diferentes funções no organismo humano? As duas moléculas são Isômeros ópticos, portanto estão “espelhadas”, ou seja, a diferença estrutural entre elas está na posição dos átomos, por exemplo, o anel de benzeno esquerdo da DARVON® está “para frente” (saindo do plano da folha) enquanto o direito está “para trás” (no plano da folha), em contrapartida, o anel esquerdo da NOVRAD® está para trás e o esquerdo está para frente e os ésteres também estão espelhados. A posição dos átomos podem favorecer a interação das moléculas com enzimas e proteínas distintas, portanto, podem proporcionar a realização de reações diferentes no organismo. 3) As margarinas são feitas a partir de óleos vegetais que, originalmente, se apresentam em estado líquido à temperatura ambiente. Como você explica a consistência sólida deste produto? As margarinas são constituídas por óleos que possuem insaturação no carbono (C=C), esses compostos podem sofrer hidrogenação catalítica, ou seja, a dupla ligação na presença de um catalisador transforma as duplas ligações em ligações simples e dois átomos de hidrogênio se ligam na molécula, tornando-os, saturados e consequentemente, atribui-se mais firmeza a margarina. Prova teórica - Bioquímica - Felipe Silva Oliveira, ra: 11202020429 4) As membranas de bactérias crescidas a 20oC tendem a ter uma maior proporção de ácidos graxos insaturados que as bactérias crescidas a 37oC. Sugira uma explicação para isso. O aumento na proporção de ácidos graxos insaturados em bactérias crescidas a 20°C ocorre devido à fluidez da membrana. Ácidos graxos insaturados possuem ponto de fusão menor que os ácidos graxos saturados, isso acontece devido às interações intermoleculares entre as cadeias de ácidos graxos saturados que favorecem a formação de uma estrutura mais rígida. Já nos ácidos graxos insaturados, as duplas ligações na estrutura fazem com que a cadeia do ácido graxo adquira uma estrutura dobrada. Esta característica torna as interações moleculares entre as cadeias de hidrocarbonetos de ácidos graxos insaturadas menor, diminuindo o ponto de fusão e aumentando a fluidez da membrana. Portanto, o aumento nos níveis de ácidos graxos insaturados em temperaturas menores demonstra que o metabolismo celular é regulado de modo a manter a fluidez de membrana ideal para as atividades biológicas da bactéria. 5) Explique, sumariamente, como o aumento da temperatura podem levar à desnaturação de uma proteína Com o aumento da temperatura, a proteína perde sua configuração nativa. Isso ocorre pois o aumento da temperatura aumenta a agitação das proteínas e fornece energia suficiente para romper interações intermoleculares e ligações covalentes que a constitui. Dessa forma, perde sua configuração terciária e secundária, alterando suas funções biológicas

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