Bacterias

1- Porque elas estão presente nas fezes humanas e de animais , são bactérias especificas do trato intestinal,são bactérias com mais resistências pois sobrevivem com O2 ou CO2 , a alta concentração dessa bactéria pode indicar contaminação suja pelo lançamento do esgoto , domestico inadequado ou por animais ou pessoas que defecam próximo a margens dagua , quando há uma analise é encontrado coliformes fecais isso significa que o local onde foi retirada a amostra esta inapropriado para o uso.

2 - O alimento

As bactérias necessitam de alimento como fonte de energia, para elaborar o protoplasma e os seus materiais estruturais, diferindo muito entre si nas suas necessidades nutritivas. Os elementos mais importantes são: o carbono, o hidrogénio, o azoto, o oxigénio e o fósforo. Necessitam também de quantidades menores de ferro, magnésio, potássio e cálcio e de outros elementos em quantidades mínimas. Como fontes de carbono e energia utilizam geralmente os hidratos de carbono e os aminoácidos, as necessidades de azoto são satisfeitas com compostos orgânicos que contêm estes elementos, como por exemplo as proteínas e certos aminoácidos. Uma bactéria pode necessitar para a formação do seu material celular de um ou mais compostos orgânicos que é incapaz de sintetizar a partir de componentes mais simples. Tais nutrientes essenciais são necessários em pequenas quantidades e os nutrientes orgânicos deste tipo conhecem-se como factores de crescimento. São de três tipos: - aminoácidos que são necessários para a síntese proteíca; - purinas e pirimidinas que são necessárias para a síntese de ácidos nucleicos, como por exemplo DNA e RNA; - vitaminas que são necessárias à síntese de enzimas, como a timina e a riboflavina. Existem diversos grupos de bactérias em relação às suas fontes alimentares.

A temperatura

Este factor tem enorme importância uma vez que influência as velocidades de todas as reacções químicas ligadas aos processos de crescimento. A temperatura para a qual um microrganismo cresce com maior rapidez é a temperatura óptima de crescimento. A temperatura máxima é a mais elevada a que cresce um microrganismo, geralmente situa-se poucos graus acima da temperatura óptima. A temperatura mínima de crescimento é a mais baixa temperatura a que tem lugar o crescimento do microrganismo, geralmente bastante inferior à temperatura óptima de crescimento. Atendendo à sua temperatura de crescimento, é possível distinguir pelo menos três grupos fisiológicos de bactérias: - as psicrófilas, têm temperatura óptima de crescimento entre 20 - 35ºC; - as mesófilas, têm temperatura óptima de crescimento entre 30 - 45ºC; - as termófilas têm temperatura óptima de crescimento entre 45 - 70ºC.

Notamos, portanto, que qualquer organismo vivo, com temperaturas da ordem dos 35-40ºC está bem dentro do limiar óptimo de desenvolvimento bacteriano para organismos mesófilos. Os restantes grupos são menos comums e ocupam meios muito específicos.

A humidade

Beneficoa o crescimento bacteriano, se o microorganismo não tiver em um local umido ele acaba se desidratando e morrendo porem não são todos que ocorre isso ,alguns sobrevivemmesmo sem agua ex: fungos

O oxigénio interfere no crescimento bacteriano,tem bactéria que não sobrevive em oxigenio que é o caso das aerobicas

O p H

O pH define-se como o inverso do logaritmo da concentração de iões dehidrogénio (H+). Em termos correntes designa-se normalmente por acidez. Para todos os microrganismos há um valor de pH óptimo, para o qual o crescimento é máximo, um valor de pH mínimo, que corresponde à acidez máxima que permite o seu crescimento e um pH máximo que corresponde à alcalinidade máxima que permite o seu crescimento. A maioria das bactérias têm um pH óptimo próximo da neutralidade ou ligeiramente alcalino (6,8 - 7,5). Algumas preferem um pH mais baixo (4,0 - 6,0), criando elas próprias estas condições ao produzirem ácido através da degradação dos hidratos de carbono. Conhecem-se poucas bactérias que preferem condições fortemente alcalinas (8,5 - 9,0). Destaque-se que a grande maioria das bactérias não tolera ambientes com carácter fortemente ácido, reduzindo o seu crescimento nessas circunstâncias. São excepção a este factor as bactérias proteolíticas, uma vez que a hidrólise de proteínas que usam como alimento é favorecida em condições de acidez. O comportamento perante a acidez do meio influencia dois aspectos essenciais das bactérias: o local onde existem e os agentes desinfectantes a que são resistentes e sensíveis.

3 - aerobicas são bactérias que precisam de O2 para sobreviver ex :antraz .

Anaeróbicas são bactérias que precisam de CO2 para sobreviver ex : tétano

Facultativas sai bactérias que precisam de CO2 ou O2 para sobreviver ex: coli

4 - heterotróficas (não produzem o próprio alimento) e aquelas que são autotróficas (produzem o próprio alimento).autotofros:sao capazes de produzirem o próprio alimento (ou seja fazem