Cogumelos comestíveis

Universidade do Sul de Santa Catarina – Unisul

Campus Virtual

Avaliação a Distância

Unidade de Aprendizagem: Inglês Instrumental

Curso: Comércio Exterior

Professor: Marilete Severo

Nome do aluno: Dener Caetano Matheus

Data: 14/10/2014

Orientações:

 Procure o professor sempre que tiver dúvidas.

 Entregue a atividade no prazo estipulado.

 Esta atividade é obrigatória e fará parte da sua média final.

 Encaminhe a atividade via Espaço UnisulVirtual de Aprendizagem (EVA).

Leia com atenção o texto abaixo e, posteriormente, responda às perguntas a ele referentes:

Edible Mushrooms

Edible mushrooms are the fleshy and edible fruit bodies of several species of fungi. Mushrooms belong to the macrofungi, because their fruiting structures are large enough to be seen with the naked eye. They will appear either below ground (hypogeous) or above ground (epigeous) where they may be picked by hand. Edibility may be defined by criteria that include absence of poisonous effects on humans and desirable taste and aroma.

Edible mushrooms are consumed by humans for their nutritional and occasionally supposed medicinal value as comestibles. Mushrooms consumed by those practicing folk medicine are known as medicinal mushrooms. While hallucinogenic mushrooms (e.g. Psilocybin mushrooms) are occasionally consumed for recreational or religious purposes, they can produce severe nausea and disorientation, and are therefore not commonly considered edible mushrooms.

Edible mushrooms include many fungal species that are either harvested wild or cultivated. Easily cultivatable and common wild mushrooms are often available in markets, and those that are more difficult to obtain (such as the prized truffle and matsutake) may be collected on a smaller scale by private gatherers. Some preparations may render certain poisonous mushrooms fit for consumption.

Before assuming that any wild mushroom would edible, it should be identified. Proper identification of a species is the only safe way to ensure edibility. Some mushrooms that are edible for most people can cause allergic reactions in some individuals, and old or improperly stored specimens can cause food poisoning. Deadly poisonous mushrooms that are frequently confused with edible mushrooms and responsible for many fatal poisonings include several species of the Amanita genus, in particular, Amanita phalloides, the death cap. Mushrooms which grew in polluted locations can accumulate pollutants such as heavy metals.

Adaptado de: http://en.wikipedia.org/wiki/Edible_mushroom

Ilustração obtida de: http://edible-mushrooms.blogspot.com.br/

Glossário: food poisoning = intoxicação alimentar

1. Usando a estratégia skimming, escreva com suas próprias palavras o assunto (a idéia geral) do texto. Redija sua resposta em português, de forma resumida, tendo em mente que o texto final não deverá ser uma tradução, e observando a norma culta da língua portuguesa. Você pode optar pela norma culta de acordo com o novo acordo ortográfico ou então a norma culta anterior a ele, mas não deverá mesclar as duas formas. Finalmente, atente para o fato de que, apesar de o próprio título já nos dizer de forma ampla do que trata o texto, sua resposta deverá ir além do título do texto. . A título de orientação quantitativa (extensão textual da resposta), esta pergunta pode ser satisfatoriamente respondida em mais ou menos três a cinco linhas. O aspecto qualitativo da resposta baseia-se no conceito de Skimmingapresentado no livro desta disciplina. (1,0 ponto)

O texto trata sobre o assunto de cogumelos comestíveis, como eles podem ajudar o ser humano quando ingeridos e também o que eles têm de ruim pois, como são fungos, alguns possuem venenos fortes que pode levar à morte. Já outros são bons e recomendáveis para dietas e tratamentos.

Com o auxílio da estratégia scanning, responda as questões 2, 3 e 4.

2. De acordo com o texto, por que os cogumelos pertencem à categoria dos macrofungos? Responda em português. (1,0 ponto)

De acordo com o texto os cogumelos comestíveis pertencem aos macrofungos porque as suas estruturas frutíferas são suficientemente grandes para serem vistas a olho nu. Podem surgir tanto sob o solo (hipógeos) ou acima dele (epígeos) onde podem ser apanhados com a mão.

3. Segundo o que diz o texto, que critérios definem um cogumelo como sendo comestível? Responda em português. (1,0 ponto)