Os Micro-organismos produzem substancias toxicas

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                                     PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE GOIÁS

                                    ZOO1008- MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA- A01/3

                           

                          Profª  VALERIA CRISTINA DE CARVALHO ZAMPRONHA

                         Exotoxinas, Endotoxinas, Micotoxinas e Ionóforos

Aluno: Lucas Garcês Feitosa

                                                 Goiânia 2017/2

                                                  Introdução

Os micro-organismos produzem substancias toxicas, essa capacidade é denominada de toxigenicidade, que provem da identificação das estruturas das bactérias gram-positivas e gram-negativas, a técnica de Gram que é conhecida como coloração de Gram foi um método desenvolvido por Hans Christian Joachim Gram em 1884, que permitia a identificação das bactérias pelas diferentes estruturas e paredes logo após a aplicação de um agente químico, bactérias que fixam a coloração azul violeta são denominadas de Gram-positivas e aquelas que adquirem a coloração vermelho é denominadas de Gram-negativas.

Dado o início das historias das micotoxinas em 1960 no Reino Unido após um carregamento de amendoim de origem Brasileira e Africana ter passado por problemas na navegação, esse alimento que foi destinado a aves que ouve mortes sem explicações após o consumo, onde o mesmo estava contaminado por uma substancia fluorescente produzida por fungo Aspergillus. Logo em seguida em 1962 que começaram pesquisas e foram descobrindo novos fungos.

Com buscas de novas tecnologias que proporcionam o aumentar da produção de alimentos nos últimos 20 anos, foram progredindo com substanciais na criação de aves, suínos, ruminantes e outras espécies animais de interesse zootécnico. Um dos desenvolvimentos mais notável nesta área foi à descoberta os ionóforos.

Exotoxinas

         As exotoxinas são elaboradas e provenientes de parte de sua evolução no interior de algumas bactérias, são consideradas de natureza proteica e enzimática, capazes de realizar catálise de reações especificas de bioquímica, sendo excretada para o exterior da bactéria, atuam com bastante perigo podendo se multiplicar seguidas vezes em baixas quantidades. Elas podem ser Gram-positivas e Gram-negativas codificadas com genes que carregam plasmídeos bacterianos e bacteriófagos.

        As toxinas são basicamente solúveis em líquidos corporais, podendo assim espalhar facilmente no sangue com extrema rapidez e de forma contínua, assim agem anulando lugares específicos das células hospedeiras e retraindo as funções metabólicas.

         São classificadas em três grupos as exotoxinas que os quais são toxina A-B, as primeiras a serem descobertas, foram nomeadas em duas partes, onde A representa o componente ativo enzimático e o B a de ligação enzimático, porque as duas são polipeptídicas. As toxinas danificadoras de membrana provocam a lise (etapa de destruição ou diluição da celular que provoca a ruptura da membrana plasmática) outros provocam a abertura de canais peptídicos na membrana plasmática e também temos os que degeneram a camada fosfolipidica da membrana, são subclassificações, lucocidinas que provocam a morte de leucócitos e fagócitos, hemolisinas que quebram os eritrócitos formando canais polipeptídicos e a estreptolisinas que fica desativada na presença de oxigênio atmosférico e produzem estreptococos. As superantígenos, proteínas bacterianas que respondem com extrema rapidez ao sistema imunológico de forma acentuada, se espalham de forma rápida e eficaz por denominação das células T que são células do tipo linfócitos que combatem contra organismos e corpos estranhos no local da infecção.  

Exemplo de exotoxina:

       Segundo BÖHNEL, botulismo é uma intoxicação caracterizada pela paralisia motora rápida, ocasionada pela toxina do Clostridium botulinum, um microrganismo que prolifera em carcaças em decomposição e algumas vezes na matéria vegetal. De acordo com LOBATO, a vacinação é considerada a medida profilática mais importante contra o botulismo. Apesar disso, a proteção vacinal depende da dose ingerida da toxina, pois os animais vacinados podem desenvolver a doença quando expostos a grandes quantidades desta.  Além do mais, a melhoria das condições ambientais e sanitárias com a eliminação das fontes de intoxicação e uma adequada suplementação alimentar são essenciais para a prevenção da intoxicação. A prática de apenas enterrar as carcaças não é recomendada, pois animais escavadores trazem à superfície os restos contaminados. Portanto, o ideal é removê-las, incinerá-las e posteriormente enterrá-las em áreas onde os demais animais não tenham acesso (PIMENTEL, 1993).

Endotoxinas

             As endotoxinas são proporções da parede celular de bactérias Gram-negativas, onde as mesmas constituem uma membrana externa que contorna uma parede peptideoglicana, formada por lipoproteínas, fosfolipídios e lipopolissacarídeos. O (LPS) denominado lipídeo A que são as endotoxinas.                 Quando as bactérias Gram-negativas sofre uma lise que é a quebra da membrana, ela morre assim liberando as endotoxinas, porém também podem ser liberadas através de uma multiplicação bacteriana. A utilização de antibióticos no tratamento de bactérias Gram-negativas pode ser perigosa e não muito efetiva, podendo causar o agravamento do quadro medico do animal, pois a medicação quebra a membrana com a reação da lise, assim aumentando a toxidade, porém não produzem antitoxinas que fazem efeito, os anticorpos estarão presentes mais não são eficazes no controle dos efeitos das toxinas.