Principais elementos presentes na dieta

As membranas biológicas por geneticamente estarem associadas aos nossos pais também estão envolvidas com processos de seleção de doadores de órgãos, investigação de paternidade, marcadores genéticos tumorais, e outros.

Nota: A membrana é constituída por proteínas e fosfolipídios, ela é capaz de trazer uma substancia do extra para o intracelular.

Quando uma proteína está positiva significa que ela ganhou um hidrogênio, e quando ela está negativa perdeu um hidrogênio. Dessa forma elementos químicos com cargas diferentes se atraem.

Quando há uma junção de dois elementos químicos ocorre a formação de uma substancia.

Através de ligações químicas nossas células são capazes de absorver nutrientes.

Principais elementos presentes na dieta.

Da dieta originam-se principalmente três substancias importantes que são carboidratos, proteínas e lipídios, essas substancias são ingeridas na forma de macromoléculas e ao longo do tubo digestório sofrem um conjunto de transformações bioquímicas que é chamado de digestão que resulta na formação de micromoléculas. Bioquimicamente os processos de digestão é feito através de reação de hidrolise que é a quebra pela água.

MACROMOLÉCULA LIGAÇÃO MICROMOLÉCULA

Carboidratos. Ligação glicosidica. Monossacarídeos: glicose + frutose.

Lipídios. Ligação gliceridica. Glicerol + ácidos graxos.

Proteínas. Ligação peptídica. Aminoácidos.

Metabolismo é o conjunto de reações de degradação e síntese do organismo.

Degradação: Quebra.

Síntese: Formar.

Reação catabolica: degradação.

Reação anabólica: síntese.

O metabolismo pode ser dividido em:

Catabolismo que é o conjunto de reações de degradação e Anabolismo que é o conjunto de reações de síntese.

Origem exógena: Quando o nutriente é adquirido através da dieta.

Origem endógena: Quando o nutriente é fabricado pelas nossas vias bioquímicas.