Relatório de Biologia - Fungos

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Relatório

da aula prática laboratorial de biologia

Alunas: Bruna Freire e Viviane Campos

2º ano do ensino médio – Colégio ADV Jaú-SP

Docente: Alceny Ribeiro (Jaú)

Introdução:

Primeiramente, é importante destacar que, diferentemente do senso comum disseminado na sociedade, nem todos os micro-organismos, como bactérias e fungos, são prejudiciais ao homem. Diferentemente disso, em grande variedade e quantidade eles são importantes e vitais para nossa vida.

Fungos:

• Decompositores: os fungos são organismos heterótrofos e se alimentam de moléculas orgânicas retiradas da matéria orgânica. Essa matéria orgânica da qual eles retiram essas moléculas é proveniente de cadáveres e restos de plantas e animais. Por esse motivo, eles são chamados de saprófagos e, juntamente às bactérias, decompõem a matéria orgânica, fazendo a reciclagem de nutrientes na natureza e impedindo o acúmulo de lixo orgânico.

• Leveduras: cientificamente conhecidas como Saccharomyces cerevisiae, elas realizam a fermentação, importantes portanto na produção de pães e cervejas – já que ao realizar a fermentação alcoólica, liberam gás carbônico ou álcool etílico. Além de medicinalmente ser utilizada no tratamento para diarreia.

• Penicillium: ingrediente ativo na penicilina, antibiótico descoberto por Alexander Fleming em 1929 e que revolucionou a medicina, usando-a como ratamento para doenças antes devastadoras, como a sífilis e a pneumonia bacteriana. Além disso, este mesmo fungo, responsável pelo mofo de pães, por exemplo, ele também é utilizado na frabricação de queijos, como o roquefort (Penicillium roqueforti), o gorgonzola (Penicillium glaucum), brie (Penicillium candida) e o camembert (Penicillium camemberti).

• Lactobacilos: são encontrados no trato digestivo humano, sendo o mais conhecido o Lactobacillus acidophilus, que ajuda a quebrar a lactose e outros açúcares do sistema digestivo, transformando-o em ácido láctico, o qual ajuda a inibir o crescimento de bactérias nocivas. Além disso, Lactobacilos também têm outros usos. Eles são usados para fazer alimentos fermentados, como queijo, iogurte, coalhada, vinagre e vinho. Estudos têm demonstrado que os membros da família Lactobacillus também possuem propriedades anti-inflamatórias e anti-tumorais, uma pesquisa mais profunda está sendo feita nessa área.

Bactérias:

• Decompositoras: juntas aos fungos, as bactérias decompositoras e saprófitas, são responsáveis pela reciclagem da matéria orgânica oriunda de organismos mortos e resíduos, como fezes e urina, transformando-a em moléculas de composição mais simples: papel essencial para que os ciclos do nitrogênio e oxigênio sejam desempenhados.

• Nitrificantes quimiossintéticas: conhecidas no meio científico como Nitrissomonas e Nitrossococos, são as responsáveis pela oxidação do amoníaco, formando nitrito (processo este chamado de nutrificação, Que é a produção de energia que é liberada e utilizada por estas bactérias para reduzir o dióxido de carbono.).

• Simbióticas: São vitais, por estarem presentes em determinadas espécies no sistema digestório de animais ruminantes e de seres humanos (Methanobacterium smithii, Escherichia coli, e as do gênero Pseudomonas, Acinetobacter e Moraxella). Lá, auxiliam na quebra de determinadas substâncias, como a celulose; produção de vitaminas como a D, K e B12; e, ainda, evitam a proliferação de patógenos. Na pele, contribuem na degradação de células mortas e eliminação de resíduos.

• Rhizobium:  as simbióticas mais importantes, participantes na fixação do nitrogênio e presentes nas raízes de plantas leguminosas, transformam o nitrogênio atmosférico em nutrientes, como nitritos e nitratos, para assimilação destes pelas plantas.

• Cianobactérias: podem se associar a fungos, formando líquens. Estes, além de bioindicadores da qualidade ambiental, criam condições para que novas espécies colonizem determinados ambientes, podem fixar nitrogênio e, ainda, serem utilizados na fabricação de corantes.

É comprovado portanto, a grande diferença que estes micro-organismos desempenham diariamente em nossas vidas.

Mesmo assim, não é possível negar a existências daqueles patogênicos à existência humana:

Fungos:

• Aspergillus: os fungos deste gênero podem causar uma grave infecção chamada aspergilose, que ataca inicialmente o pulmão, mas pode se espalhar via sanguínea, comprometendo outros órgãos. A aspergilose se dá devido à inalação dos esporos de um fungo Aspergillus e, em pacientes com o sistema imune debilitado, a doença pode ser fatal.

• Blastomyces dermatitidis: causadores da doença blastomicose, que é uma infecção que ataca o pulmão, mas como a aspergilose, também pode atacar outros órgãos via corrente sanguínea. A blastomicose pode ser confundida muitas vezes com uma pneumonia, pela similaridade dos sintomas, e também pode ser fatal.

• Fungos dermatófitos: Provocam dermatofitoses, e são dos gêneros Trichophyton, Microsporum ou Epidermophyton. Elas podem acometer diversas áreas do corpo, como couro cabeludo (chamada de tinea capitis), virilhas (tinea cruris), barba (tinea barbae) ou tronco e membros (tinea corporis). Frieira é o nome popular para a dermatofitose dos pés (tinea pedis), provocada normalmente pelos fungos Trichophyton mentagrophytes ou Trichophyton rubrum.

• Candida albicans: provoca o surgimento de coceira intensa, vermelhidão ou placas brancas, afetando, principalmente, a boca e os órgãos genitais de homens ou mulheres. Normalmente, este tipo de fungos vive no organismo humano, mas o sistema imune é capaz de evitar o seu desenvolvimento. Porém, quando existe enfraquecimento das defesas corporais, como após uma gripe ou durante a gravidez, o seu crescimento pode estar facilitado, causando uma infecção.

Bactérias:

• Bacilo do Tétano: chamada de Clostridium tetani, causador do tétano, que pode penetrar no organismo por ferimentos na pele ou pelo cordão umbilical do recém nascido quando este é cortado por instrumentos não esterilizados. É uma doença perigosa, que pode levar o indivíduo à morte, sendo por isso obrigatória a vacinação.

• Chlamydia trachomatis: causadora do tracoma, inflamação da conjuntiva e da córnea que pode levar à cegueira, cuja contaminação se dá por objetos contaminados.

• Shigella e Salmonella: causadoras da disenteria bacteriana, que são transmitidas pela ingestão de água e alimentos contaminados, exigindo todas pronto atendimento médico.

• Gonococo: chamada Neisseria gonorrheage , causa a gonorreia ou blenorragia, que é transmitida por contato sexual.

• Treponema pallidium: provoca a sífilis, doença sexualmente transmissível que possui como característica o aparecimento próximo aos órgãos sexuais, de uma ferida de bordas endurecidas, indolor, o "cancro duro", que regride mesmo sem tratamento. Entretanto, essa regressão não significa que o indivíduo esteja curado, sendo absolutamente necessários diagnósticos e tratamento médicos, pois a doença tem sérias consequências, atacando diversos órgãos do corpo, inclusive o sistema nervoso.

• Meningiccoco: provoca a meningite meningócia, infecção das meninges cujos sintomas são febre alta, náuseas, vômitos e rigidez dos músculos da nuca.

• Streptococcos pneumoniae: principal causador da pneumonia bacteriana, mas que também pode ser provocado pela ação de Klebsiella pneumoniae, Staphyloccus aureus, Haemophilus influenzae, Legionella peumophila. Esta doença é uma infecção grave dos pulmões que gera sintomas como tosse com catarro, febre e dificuldade em respirar, e que surge após uma gripe que não passa ou que piora ao longo do tempo.

• Bacilo de Koch: chamado de Mycobacterium tuberculosis, causa a tuberculose, doença que afeta, principalmente, os pulmões. Rins, órgãos genitais, intestino delgado, ossos, etc., também podem ser comprometidos. Possui transmissão direta.

• Helicobacter pylori: provoca a úlcera peptídica, feridas abertas que se desenvolvem no revestimento interno do esôfago, estômago e no duodeno.

• Mycoplasma pneumoniae, Bordetella pertusis e Chlamydia pneumoniae: provocam a bronquite, inflamação das principais passagens de ar para os pulmões.

• Bacilo de Hansen: chamada pelo meio científico de Mycobacterium leprae, é um parasita que ataca a pele e nervos periféricos, mas pode afetar outros órgãos como o fígado, os testículos e os olhos, provocando a Hanseníase.

Objetivo: 

• Demonstrar a presença de micro-organismos em vários objetos.

Materiais:

• Bécker de 150ml

• Fermento biológico
• Açúcar
• Panela média
• Colher de sopa
• Placa de Petri
• Gelatina sem sabor
• Cotonete
• Fita crepe
• Bico de Bunsen
• Suporte
• Tela de Amianto
• Fósforo

Metodologia: 

Em uma panela média, foram colocados água, gelatina sem sabor e açúcar, que foram fervidos por aproximadamente 3 minutos. Este material foi levado à placa de Petri.

Depois, foram misturados fermento biológico, água e açúcar, que foram colocados para aquecer em um bécker por aproximadamente 2 minutos. Tal solução foi aquecida com o objetivo de aumentar a velocidade da reação de fermentação, já que as enzimas presentes responsáveis por isso, eram termossensíveis.

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