A Química Proteínas

Sabões e Detergentes

O sabão remove a gordura porque sua parte apolar atrai a gordura, fazendo com que as cutículas de agua fiquem na agua.

Aminoácidos

São funções que apresentam funções amina NH2 e ácidos carboxílicos COOH. Principais aminoácidos:

Valina, Leucina, Isoleucina, Lisina, Treonina, Metionina, fenilalanina e Triptofano.

Proteinas Estruturais

Contribui para a formação do organismo.

Ex: O colágeno, abundante nos ossos, tendões e cartilagens. A queratina, formadora das unhas, cabelos e etc.

Proteinas de Transporte

A hemoglobina transporta o oxigênio ao sangue.

Proteinas Reguladoras

Controla e regula as funções orgânicas, com as enzimas que controlam o nosso metabolismo.

Proteinas Protetoras

Os anticorpos que defendem o organismo e proteínas de contração. Participam das contrações musculares e movimento do corpo.

Enzima

São proteínas complexas que agem como captalizadores dos processos biológicos, podendo atuar dentro ou fora das células vivas que as produzem. Basicamente, sem as enzimas não existiria a vida, pois todas as reações que fazemos são catalisado por enzimas, a falta de apenas uma enzima pode levar a pessoa a ter uma doença ou levar ate a morte. As enzimas recebem nomes terminados em ASE, de acordo com:

• Substancia com a qual a enzima atua. Ex: Enzima lactase age sobre a lactose.
• Tipo de reação que a enzima catalisa. Ex: A hidrolase provoca uma reação de hidrolise,  a descarboxilase é uma reação de descarboxilaçao.

Vitaminas

Vitamina A: Melhora a aquidade visual, fortalece as defesas do organismo contra infecções, porem deve ser ingerida com moderação pois ela é insolúvel(não se dissolve no organismo) e é intertida no organismo.

Vitamina C: Maior resistência contra resfriados e retarda o envelhecimento.

Vitamina D: Auxilia a formação dos ossos, reforça o sistema imunológico.

Polímeros Sintéticos

São compostos químicos muito grandes formados pela união de pequenas moléculas chamadas de monômeros. A molécula de um polímero é chamada de macromolécula. A reação que produz um polímero é chamado de polimerização. O monômero vai se unindo a outras moléculas assim formando o Dimero, Trimero, Tretamero, ate chegar no polímero.

Polimeros de ação ou Homopolimeros

É o caso mais simples em que o polímero é a “soma” de moléculas pequenas(monômeros) todas iguais entre si. (EX. NO CADERNO)

Polimeros Vinilicos

Esses polímeros apresentam grupos CH2- - CH- Os exemplos mais importantes são:

1. Polietileno: Toalhas, Cortinas, garrafas, cano de PVC, etc.
2. Polipropileno: cordas, parachoque de automóvel.
3. Cloreto de Polivinila( PVC): sapato com sola de plástico, filmes para embalagem, PVC.
4. Poliestireno: pratos, copos, xicaras e isopor.
5. Acetato de Polivinila: colas, tintas, gomas de mascar e etc.
6. Teflon: Revestimento de janelas, fita para evitar vazamentos de agua.

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