RELATÓRIO DE QUÍMICA DAS PROTEÍNAS

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ALUNA: NATÁLIA MACIEL ANDRADE                           CURSO: BIOMEDICINA

PROFESSOR: RICARDO ANDREZ                                  DISCIPLINA: BIOQUÍMICA I  

RELATÓRIO DE QUÍMICA DAS PROTEÍNAS

TESTES

1

OBSERVAÇÕES	CASEINA	GLICINA
Cor do resíduo após aquecimento	Preto	Preto
Cor do papel de tornassol	Azulado	Rosa
Cor do papel de acetato de chumbo	Preto	Branco
Aparecimento de vapor d’água?	Sim	Sim

2

REAGENTES	Tubos
1	2	3	4	5	6
H2O	5 mL
Sol. Glicina		5 mL
Sol. Glutamina			5 mL
Sol. Arginina				5 mL
Sol. Aminoácidos livres					5 mL
Sol. Caseína						5 mL
Sol. Ninhidrina 1g/100mL	0,5 mL	0,5 mL	0,5 mL	0,5 mL	0,5 mL	0,5 mL

- Assinalar com (+), no quadro abaixo o aparecimento de cor violeta nos diferentes tubos e com (-) nos tubos que não houve alteração.

Tubos	1	2	3	4	5	6
Resultado	-	-	-	+	-	-
Observação	Incolor	Azulado	Azulado	Violeta	Azulado	Azulado

3

REAGENTES	Tubos
1	2	3	4	5	6
H2O	2 mL
Sol. Glicina		2 ml
Sol. Glutamina			2 ml
Sol. Arginina				2 ml
Sol. Aminoácidos livres					2 mL
Sol. Caseína						2 mL
NaOH 2,5 M	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL	2 mL
Agitar Bem
CuSO4 (gota a gota)	0,5 mL	0,5 mL	0,5 mL	0,5 mL	0,5 mL	0,5 mL