Relatório Xarope Simples

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ELAINE C. DOS SANTOS PEREIRA

Xarope Simples Modificado

Ji-Paraná/2016

INTRODUÇÃO

Xaropes São preparações aquosas caracterizadas pela alta viscosidade, que apresentam não menos que 45% (p/p) de sacarose ou outros açúcares na sua composição. Os xaropes geralmente contêm agentes flavorizantes. Quando não se destinam ao consumo imediato, devem ser adicionados de conservadores antimicrobianos autorizados

A concentração de açúcar em um xarope simples é de 85%, não sendo suscetíveis ao crescimento microbiano, devido ao seu efeito osmótico, é importante salientar que essa concentração pode ser menor, porém necessitaria de incluir uma quantidade suficiente de um álcool poliédrico, como sobitol, glicerina ou propilenoglicol, para manter o gradiente osmótico elevado (Aulon, Michael E. 2005).

O xarope feito em aula pratica no dia dezoito de agosto foi elaborado com base na farmacopéia brasileira o foi acrescentado conservantes para sua conservação prolongada, tornando o assim em um xarope simples modificado.

MATERIAIS

• Becker 250 ml
• Becker 50 ml
• Becker 1000 ml
• Bastão de vidro
• Pregador de madeira
• Proveta 150 ml
• Vidro de relógio
• Termômetro
• Funil
• Gaze  

EQUIPAMENTOS

• Banho-maria
• Balança analítica

REAGENTES:

• Sacarose
• Nipagin
• Nipazol
• Propelenoglicol
• Essência de abacaxi

MÉTODO

1. Calcular a quantidadedas substâncias que serão utilizadas;
2. Lavagem das mãos e paramentação;
3. Limpar a bancada;
4. Sanitizar as embalagens com álcool 70% (p/v);
5. Pesagem das substancias;
6. Adiciona-se a um becker de 50 ml:nipagin, nipazol, propelenoglicol e levar a banho-maria ate homogeneização;
7. Agrega-se a um becker de 250: sacarose(água+ açúcar), a mistura anterior;
8. Leva-se a banho-maria, mexe-se ate a dissolução das substancias não podendo ultrapassar de 80°C a solução;
9. Acrescenta se a essência para melhor aceitação. Foi utilizada a de abacaxi;
10. Após a dissolução, o resultado deve ser uma solução clara;
11.  A seguir, esfria-se a solução para a filtragem;
12. A filtragem foi realizada com o auxilio de um funil com uma gaze;
13.  Posteriormente, embala-se em um recipiente de vidro âmbar escuro com tampa; rotula-se e armazena-se.

FORMULAÇÃO

Xarope Simples Modificado

Sacarose........................85g

Nipagin..........................0,15%

Nipazol..........................0,05%

Propelenoglicol..............q.s.

Água purificada.............q.s.p. 100 ml

Densidade ≈ 1,313 g/ml

CÁLCULOS

Preparar 250 ml de Xarope

Nipagin

0,15g ─── 100 ml

      X ─── 250 ml

      X = 0,375g

Nipazol

0,05g ── 100 ml

      X ── 250 ml

 X = 0,125g

Sacarose

85g ── 100 ml

    X ── 250 ml

X = 212,5g

Água

Densidade H2O = 1 g/ml

1,313 g/ml = 100 ml ── 131,3g

131,3g – 85g sacarose = 46,3g H2O

46,3 ml ── 100 ml

          X ── 250 ml

         X = 115,75 ml H2O

Obs.: Na prática foram utilizados 120 ml de água, devido à evaporação da mesma ao ser aquecida.

EMBALAGEM E ARMAGENAMENTO

Utilizou-se âmbar de vidro escuro com tampa.Após a embalagem, armazena-se em temperatura ambiente, validade de um ano.

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