Biodiesel Por Meio De óleo Residual De Cozinha

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OBTENÇÃO DE BIODIESEL ATRAVÉS DO ÓLEO RESIDUAL DE

FRITURA NO CEARÁ, BAHIA E MINAS GERAIS COM A

PETROBRÁS

Graduandas no sexto período do Curso de Ciências Biológicas da Universidade

Castelo Branco.

Resumo

Em nossa cultura, onde cada vez mais as frituras estão presentes, temos um sério problema com o

seu descarte. A maioria da população se desfaz de seu resíduo das frituras despejando em ralos de

pias, redes de esgoto, e até mesmo no lixo comum. Cerca de 3 bilhões de litros de óleo são

produzidos por ano no país,e destes, cerca de 200 milhões tem o seu descarte feito

inadequadamente. Este descarte gera um grande impacto ambiental, como a poluição de rios, lagos,

causam alterações de ecossistemas aquáticos, e produção e liberação de gás metano. A produção

de biodiesel é uma solução limpa e economicamente viável. No Brasil, temos como exemplo, iniciado

em 2010, o convênio da Petrobrás com a Rede de Catadores de Resíduos Sólidos Recicláveis do

Estado do Ceará, no qual é promovido ações para coleta de Óleos e Gorduras Residuais (OGR),

especialmente o óleo de fritura. A coleta é destinada, a Usina de Quixadá, para produção de

biodiesel. Com êxito, o projeto foi expandido para MG e BA. A metodologia utilizada neste trabalho foi

a pesquisa bibliográfica em relação a este projeto, por meio de reportagens e publicações. Como

resultado, observamos que as três usinas juntas produzem 428,2 milhões de litros de biodiesel por

ano. Em 2014, o projeto vem sendo incentivado também no estado de Fortaleza que tem como

expectativa inicial atingir 140 mil residências por mês. Embora este projeto seja promissor, ele não se

estende para todo o país. Possuímos uma deficiência em relação a pontos de coleta e divulgação.

Muitos países já investem na produção do biodiesel, pois é considerado o combustível do futuro. No

Brasil falta incentivo a cooperativas, é bom ressaltarmos que ao fazermos isto, ajudamos no problema

da poluição do meio ambiente, como também na economia, ajudando pessoas carentes que obtém

renda por meio da coleta.

Descritores: Biodiesel, Óleo vegetal e Meio Ambiente.

Abstract

In our culture, where increasingly the fries are present, we have a serious problem with your

disposal.The most of the population disposes of its residue frying pouring into drains of sinks, sewers,

and even in the trash. About 3 billion liters of oil are produced each year in this country, and of these,

approximately 200 million has its disposal done improperly. This disposal generates a large

environmental impact, such as pollution of rivers, lakes, cause changes in aquatic ecosystems, and

production and release of methane gas. The production of biodiesel is a clean and economically viable

solution. In Brazil, we have as an example, started in 2010, the agreement with Petrobras Network of

Recyclable Solid Waste in the State of Ceará, which is promoted actions for collection of Waste Oils

and Fats (OGR), especially the frying oil. The collection is intended to Quixadá Plant for production of

biodiesel. Successfully, the project was expanded to MG and BA. The methodology used in this study

was the literature research regarding this project, through reports and publications. Our results

indicate that the three plants together produce 428.2 million liters of biodiesel per year. In 2014, the

project is also being encouraged in the state of Fortaleza whose initial expectation to 140 thousand

households per month. Although this project is promising, it doesn't extend to the whole country. We

have a deficiency in the collection and distribution points. Many countries are already investing in 2

biodiesel production, it is considered the fuel of the future. In Brazil lack incentives to cooperatives, it

is good to emphasize that by doing so, help the problem of environmental pollution, but also in

economics, helping needy people who get income through the collection.

Keywords: Biodiesel, Vegetal Oil and environment

Introdução

Certos vegetais possuem grande quantidade de lipídios formados

quimicamente por ésteres de glicerina e ácidos graxos. Estes, em temperatura

ambiente podem apresentar consistência sólida a qual chamamos de gordura ou

podem apresentar consistência líquida o qual chamamos de óleo (RIZZINI e MORS,

1995), muito utilizado em nossas cozinhas diariamente como os óleos de girassol, de

soja, de canola, de milho, e dendê.

Na correria do dia-a-dia, em nossa alimentação, temos o hábito da consumir

em demasia, fritura, que é um processo onde o óleo é utilizado como meio de

transferência de calor. Consumimos, tanto em nossas casas, como em lanchonetes,

restaurantes comerciais ou restaurantes industriais (COSTA NETO, 1993).

Grande