Estudo Dirigido - Carboidratos

ESTUDO DIRIGIDO PROCESSOS BIOLÓGICOS – CARBOIDRATOS

1) Transcreva o processo digestivo referente ao amido.

A digestão inicia na boca, onde a amilase salivar hidrolisa as ligações glicosídicas internas do amido, produzindo fragmentos polissacarídeos curtas ou oligossacarídeos. No estômago a amilase salivar é inativada pelo pH baixo, mas uma segunda forma de amilase, secretada pelo pâncreas (amilase pancreática) continua o processo de degradação. A amilase pancreática gera principalmente maltose e maltotriose e oligossacarídeos chamados de dextrinas-limites. A maltose e as dextrinas são degradadas até a glicose por enzimas do epitélio intestinal.

2) Cite como os carboidratos são classificados.

Monossacarídeos, Dissacarídeos (oligossacarídeos), Polissacarídeos.

3) Descreva os tipos de transportadores de glicose.

GLUT 1 Barreira Hematoencefálica GLUT 3 Cérebro GLUT 5 Espermatozoides

Eritrócitos (hemácias) Epitélio do intestino

Barreira Placentária

GLUT 2 Fígado GLUT 4 Tecido Muscular

Rins Tecido Esquelético

Células 3 do pâncreas Tecido Adiposo

4) Quais as funções da insulina e do glucagon ?

São hormônios antagônicos responsáveis por controlar os níveis de glicose. Insulina (diminui) Glucagon (aumenta)

5) Diferencia diabetes tipo 1 e tipo 2.

Diabetes Tipo 1 – Insulino dependentes. Doença autoimune

Diabetes Tipo 2 – Insulino não-dependente. Dieta e medicamento.

6) Cite alguns exames primordiais para o diagnóstico dos diabetes.

Glicemia de Jejum, Hemoglobina glicada(120 dias), Curva glicêmica ( teste de tolerância oral a glicose), Curva da insulina.

7) Dê os seguintes conceitos.

a) Glicólise

A glicólise é uma via quase universal peça qual uma molécula de glicose é oxidada a duas moléculas de piruvato, com

energia conservada na forma de ATP e NADH.

b) Glicogênio

O glicogênio é um polissacarídeo formado por milhares de unidades de glicose e é o principal polissacarídeo de armazenamento das células animais. O principal órgão de armazenamento concentrado de glicogênio é o fígado; ele também está presente no músculo esquelético. Para sua liberação é preciso do hormônio Glucagon.

c) Gliconeogênese

Gliconeogênese ("formação de novo açúcar") é a rota pela qual é produzida glicose a partir de compostos aglicanos (não-açúcares ou não-carboidratos), sendo a maior parte deste processo realizado no fígado (principalmente sob condições de jejum) e uma menor parte no córtex dos rins. Em humanos, os principais precursores são: lactato, glicerol e aminoácidos, principalmente alanina. Exceto por três sequências específicas, as reações da gliconeogênese são inversas às da glicólise.

d) Glicogenólise

Glicogenólise é a quebra de glicogênio realizada através da retirada sucessiva de moléculas de glicose.

e) Hiperglicemia

A hiperglicemia caracteriza-se pelo elevado nível de glicose no sangue

f) Hipoglicemia

Hipoglicemia é uma diminuição no nível de glicose no sangue.

g) Classificação da adrenalina/noradrenalina

É um hormônio secretado pelas glândulas supra-renais, assim chamadas por estarem acima dos rins. Em momentos de "stress", as supra-renais secretam quantidades abundantes deste hormônio que prepara o organismo para grandes esforços físicos,