Estudo Dirigido Resolvido

Estudo Dirigido 1 – Microbiologia Básica – 2011

1) Cite a importância dos microorganismos nas diversas áreas em que estes podem ser empregados.

• Os processos de tratamento de esgotos utilizam as bactérias (anaeróbicas) no processo de degradação dos resíduos orgânicos;

• Nas usinas de reciclagem de lixo, são utilizados na produção de adubo;

• Na indústria farmacêutica são utilizadas para a produção de antibióticos e vitaminas.

• A indústria química emprega as bactérias na produção de acetona, metanol, butanol e outros.

• Podem ser usadas na produção de alimentos, como iogurtes, queijos, leites fermentados e outros;

• A moderna biotecnologia permitiu a modificação do material genético de algumas bactérias, fazendo com que elas passassem a produzir insulina para o tratamento da diabetes;

• A cirurgia plástica faz o uso da toxina botulínica (produzida por bactérias) para atenuação de rugas;

• Controle de pragas de insetos por microorganismos;

2) O que é biossegurança e qual seu fundamento?

Adota-se o termo biossegurança como a ciência voltada para o controle e a minimização de riscos advindos da prática de diferentes tecnologias, seja em laboratório seja no meio ambiente.

O fundamento básico da biossegurança é assegurar o avanço dos processos tecnológicos e proteger a saúde humana, animal e o meio ambiente.

As práticas de biossegurança baseiam-se na necessidade de proteção ao operador, seus auxiliares e a comunidade local contra riscos que possam prejudicar a saúde.

3) Descreva os níveis de biossegurança e quais os riscos para cada nível. Cite exemplos de microorganismos que podem ser trabalhados em cada nível.

Classe de risco 1: organismo que não causam doenças em humanos e animais.

Classe de risco 2: patógeno que causa doença, mas não consiste em risco serio.

Classe de risco 3: patogeno que geralmente causa doenças graves em humanos e animais, e pode representar serio risco para manipular.

Classe de risco 4: patogeno que representa grande ameaça para humanos e animais, representa grande risco para o manipular e pode ser transmitido de um indivíduo para outro.

4) Quais os procedimentos em caso de acidente com material biológico?

• Notificar responsável

• Isolar o local, limitar área com papel toalha

• Saturar com água sanitária ou hipoclorito 1% por 30 min.

• Descartar o material

• lavar área de trabalho

• Lavar as mãos

5) Defina: limpeza, descontaminação, desinfecção, anti-sepsia e esterilização.

Limpeza: remoção mecânica de matéria orgânica e microorganismos.

Descontaminação: limpeza com agentes químicos ou físicos.

Desinfecção: é a eliminação parcial dos microorganismos de material inanimado usando substancias químicas, radiação ultravioleta, água fervente ou vapor.

Anti-sepsia: semelhante à desinfecção, porem relacionada a tecidos vivos, e realizada por produtos químicos denominados anti-sépticos.

Esterilização: é a eliminação total dos microorganismos e esporos por métodos químicos ou físicos.

6) Descreva os métodos físicos e químicos de controle de crescimento de microorganismos.

Método físico:

Temperatura: calor seco ou úmido (método seguro, de baixo custo e não gera produtos tóxicos). Acima da temperatura ideal de crescimento ocorre desnaturação de proteínas estruturais levando a morte do microrganismo.

Radiação: reduz ou elimina microorganismos. Tem vários efeitos sobre as células, dependendo do seu comprimento de onda, intensidade e duração.

Filtração

Dessecação: Envolve a remoção de água das células microbianas para controle de crescimento microbiano.

Liofilização: congelamento rápido e remoção da água por sublimação; bacteriostático, usado na indústria de alimentos e preservação de culturas bacteriana;

Defumação: Diminui o teor de água por exposição de alimentos durante horas ou dias à fumaça de madeira em combustão.

Método Químico:

Usam substâncias químicas de origem natural ou sintética para eliminar ou inibir crescimento de micro-organismos.

Efeito estático: (bacteriostático, fungistático ou virustático); inibição de crescimento

Efeito microbicida: (bactericida, fungicida, viruscida); morte do microrganismo;

7) Quais são os três domínios em que os microorganismos podem ser classificados?

Bacteria; Archaea; Eucaryota;

8) Cite as diferenças básicas entre procariotos e eucariotos.

Procariotos:

Presente: DNA circular, ribossomos (distribuídos no citoplasma), membrana citoplasmática (fosfolipideos) e parede celular (peptideoglicano).

Ausente: membrana nuclear, histonas, mitocôndrias, aparelho de golgi, reticulo endoplasmático e lisossomos.

Eucariotos:

Presente: DNA linear, membrana nuclear, histonas, mitocôndrias, aparelho de golgi, reticulo endoplasmático, lisossomos, ribossomos (livres e ligados ao RE rugoso) e membrana citoplasmática (colesterol).

Ausente: parede celular.

9) Nomeie a morfologia dos arranjos bacterianos abaixo:

Cocos; Diplococos; Esporos bacterianos;

Estreptococos;