Malefícios do excesso de sódio

Malefícios do excesso de sódio

As principais funções do sódio no organismo humano são:

- participa do equilíbrio ácido-básico;

- impede o cálcio e o magnésio de formarem cálculos biliares e nefríticos;

- previne, até certo ponto, a coagulação sanguínea;

- contribui para a formação da bílis;

- filtra através do sistema linfático as substâncias venosas fora da corrente sanguínea.

Normalmente, não se tem carência de sódio no organismo,pois,além de os alimentos conterem uma boa proporção desse elemento, ele é adicionado às refeições na forma de cloreto de sódio, que é o sal de cozinha. O excesso de sódio no organismo pode levar à hipertensão (elevação da pressão a valores acima dos normais, no interior de um órgão ou de um sistema como, por exemplo, o sistema arterial).

As recomendações diárias de sódio são: infância: de 0 a 6 meses – 115 a 350 mg, de 6 a 12 meses – 250 a 750 mg; jovens e adolescentes: de 1 a 3 anos – 325 a 975 mg, de 4 a 6 anos – 450 a 1350 mg, de 7 a 10 anos – 600 a 1800 mg, a partir de 11 anos – 900 a 2700 mg; e adultos – 1100 a 3300 mg.

A hipernatremia é um desequilíbrio na concentração de sódio no sangue, que se encontra em excesso, ou seja, quando a concentração plasmática do sódio excede 145 mEq-L ¬¬¹. A elevação na concentração de sódio é um forte estímulo para liberação de ADH e para sede.

Sódio é um íon positivo no composto cloreto de sódio ( sal de mesa) e contribui com 40% do seu peso. Assim, uma pessoa que consome um grama de sal consome 400 miligramas de sódio. Frequentemente, comunidades com alta ingestão de sal apresentam altas taxas de hipertensão e hemorragia cerebral, um distúrbio relacionado à hipertensão. Mais de 30 anos de evidências têm sugerido uma relação entre pressão sanguínea elevada e ingestão de sódio maior que 2.400 miligramas.