QUESTÕES SOBRE MACROMOLÉCULAS

Bioquímica

Ana Emília

1. Qual das moléculas representadas a seguir tem estrutura adequada à polimerização, formando macromoléculas?

a) CHCl3

b) H3C – Cl

c) H3C – CH3

d) H2C = CH2

e) H3C – CH2Cl

2. As embalagens “longa vida” reúnem, em uma única embalagem, vários materiais: 75% de papel, 20% de plástico e 5% de alumínio. O papel garante estrutura à embalagem. O polietileno protege contra a umidade externa, oferece aderência entre as camadas e impede o contato do alimento com o alumínio. O alumínio evita a entrada de ar e luz, perda de aroma e contaminações.

Kit resíduos, Secretaria do Estado do Meio Ambiente e Recursos hídricos – SEMA, 2006

Qual é a informação incorreta?

a) A reação de adição é soma de moléculas pequenas (monômeros) todas iguais entre si.

b) O polietileno é usado para a confecção de toalhas, cortinas, sacos plásticos, rolhas, baldes, canecas, garrafas, etc.

c) Esse polímero é vinílico, o seu monômero apresenta o grupo vinila (CH2=CH–).

d) O polietileno, o polipropileno, o poliestireno, o teflon, o poliéster e o náilon são polímeros de adição.

e) O polietileno é largamente usado como isolante elétrico.

3. “Por que os coletes à prova de bala são tão resistentes? Qual material é capaz de resistir a uma bala de revólver?”

O cientista americano Stephanie Kwolek, no ano de 1965, na busca por um material com a resistência térmica do amianto e rigidez da fibra de vidro, acabou por descobrir um novo polímero. Como se sabe, as balas são feitas em aço e a velocidade que atingem ao serem lançadas, as tornam fatais. O Kevlar surgiu para mudar esta história: com a chegada dos coletes à prova de bala, o aço que era imbatível, se tornou frágil.

Características do Kevlar: insolúvel, imune a ataque químico, resistente ao fogo, flexível e leve.

E não é só em coletes que se aplica o material Kevlar, ele é usado também em revestimentos para motores de aviões para evitar que uma eventual explosão na turbina os danifique.

Composição do Kevlar: longas cadeias de anel benzeno interconectadas com grupos amida, como mostra a estrutura a seguir. O que torna o polímero altamente resistente é a estrutura organizada da cadeia, as forças atrativas entre as moléculas permitem que se alinhem em camadas rígidas uma em cima da outra. Toda esta organização estrutural permite ao Kevlar obter resistência 5 vezes maior do que no aço, ou seja, é bem mais forte.

Disponível em <http://www.brasilescola.com/quimica/polimero-prova-bala.htm> Acessado dia 30 jan 2010. (texto adaptado)

Figura 1 – Estrutura básica do Kevlar

Sabe-se que o Kevlar é produto de uma reação de polimerização por condensação entre duas substâncias, com eliminação de água.

Escreva as FÓRMULAS ESTRUTURAIS dos dois monômeros de Kevlar.

4. A sacarose é uma substância química proveniente da cana-de-açúcar ou da beterraba e serve como “adoçante”. A sacarose é:

a) ácido graxo

b) proteína

c) carboidrato

d) ácido nucléico

e) lipídio

5. Entre as inúmeras proteínas que constituem o corpo humano, destaca-se a albumina – ou soroalbumina, por se localizar no soro sanguíneo – que, assim como as demais, é originada pela .....................entre moléculas de .................... .

a) reação de esterificação; aminas

b) ligação peptídica; aminoácidos

c) ponte de hidrogênio; aminoácidos

d) reação de saponificação; glicerídeos e bases fortes

e) reação de desidratação; ácidos carboxílicos e glicerol

6. Um dipeptídeo é formado pela reação entre dois aminoácidos, como representado pela equação geral

H H H O H

| | | || |

R – C – COOH + R1 – C – COOH  R – C – C – NH – C – COOH

| | | |

NH2 NH2 NH2 R1

Nessa reação, pode-se afirmar que:

a) A nova função orgânica formada na reação é uma cetona.

b) A nova função formada na reação é uma amida.

c) O dipeptídeo apresenta todos os átomos de carbono assimétricos.

d) O dipeptídeo só apresenta funções orgânicas com propriedades ácidas.

e) Podem ser formados dois dipeptídeos diferentes, se R = R1

7. Os carboidratos (também chamados sacarídeos, glicídios, oses, hidratos de carbono ou açúcares), são definidos, quimicamente, como poli-hidróxi-cetonas (cetoses) ou poli-hidróxi-aldeídos (aldoses), ou seja, compostos orgânicos com, pelo menos três átomos de carbono onde todos esses átomos possuem uma hidroxila, com exceção de um, que possui uma carbonila primária (grupamento aldeídico) ou uma carbonila secundária (grupamento cetônico). Em solução aquosa, as hexoses sofrem uma interação intramolecular formando uma estrutura cíclica,