MODELO DE POP PISOS, RODAPÉS E RALOS
Por: KatiaTessele • 3/9/2019 • Relatório de pesquisa • 288 Palavras (2 Páginas) • 4.515 Visualizações
OBJETIVO: Descrever os procedimentos de higienização do piso, rodapés e ralos, a fim de evitar o surgimento de pragas no ambiente assim como contaminação cruzada dos alimentos. | ||
DEFINIÇÕES: Sanitizar: Redução de microrganismos a níveis considerados seguros, sem prejuízo da qualidade e segurança do alimento. | ||
RESPONSÁVEL (IS): Responsáveis pela limpeza geral – serventes | ||
INSTRUÇÕES:
*forma correta de diluição mencionada nos materiais utilizados. | ||
FREQUÊNCIA DE EXECUÇÃO: Os procedimentos devem ser realizados diariamente para os locais de circulação/uso diário, sempre que for julgado necessário. Para os demais realizar os procedimentos após o uso. | ||
MATERIAIS UTILIZADOS:
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MONITORAMENTO: Observação da higienização realizada e preenchimento da planilha de limpeza semanal | ||
AÇÕES CORRETIVAS: Caso, ao término da realização dos procedimentos, for constatado que a higienização não foi corretamente executada ou foi insuficiente para a adequada limpeza da estrutura, deve-se repetir o procedimento. | ||
ELABORAÇÃO | VERIFICAÇÃO | APROVAÇÃO |
Nome | Nome | Nome |
Assinatura | Assinatura | Assinatura |
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