O Relatório Bioquímica

             






                   Faculdade Estácio do Recife [pic 1]

                                RELATÓRIO

                       PROVA DA CATALASE

PROFª: Danielly Cantarelli

• Alunas: Adrielly Lays (nutrição)
• Thamyres Argentino (nutrição)
• Maria Guedes (enfermagem)
• Rayssa (nutrição)

SUMÁRIO  

 

 

• INTRODUÇÃO........................................................ 03
• METODOLOGIA......................................................04
•  RESULTADOS E DISCUSSÃO.......................... 05
•  CONCLUSÃO .......................................................06
• Referências............................................................07

INTRODUÇÃO

 As enzimas atua em varias funções no nosso organismo e  acelera as reações e degrada os componentes.
A Catalase é uma enzima que esta presente em todas as nossas celulas  e em alguns vegetais ,esta presente nos peroxissomos delas. A  catalase vai ter função de acelerar a reação e fazer a degradação do peróxido de hidrogênio em agua e oxigênio , evitando que a célula sofra algum processo tóxico.A catalase é presente na batata e quanto mais o substrato mais rápido a reação acontece ate que haja a resnaturação.

Metodologia

foram utilizados 4 tubos de ensaio e pipetas

• No tubo 1 : batata crua
• No tubo 2: batata cozida
• No tubo 3 : crua +acido acético
• No tubo 4 : cozida+acido acético

Sendo adicionado 1 ml de peroxido de hidrogênio em todos os tubos

Resultados e discussão

• Tubo 1  -ela não sofreu efeito de nenhum agente ,  medida que entrou em contato com o peroxido a enzima catalisou, degradou o peroxido. Qualquer célula com catalase ao colocar o peroxido vai ter formação de bolha (reação positiva , houve formação de bolhas)

• Tubo 2 -reação negativa ,devido por esta cozida houve a desnaturação da proteína (por causa da elevação da , temperatura) com a enzima desnaturada ela se desintegra .

• Tubo 3 -reação negativa : mesmo com a batata crua , o ácido cortou  a função do peroxido nisso o ph não favoreceu a reação dela

• Tubo 4 -reação negativa : temperatura elevada , efeito do ph , enzima desnaturada

conclusão

Observou-se que quando adicionado a água oxigenada na   batata ocorreu um rápido desprendimento de O2 devido à presença da enzima catalase que vai degrada-lo e isso é visualizado a partir da formação de bolhas, o que foi provado a presença da enzima catalase e sua rápida ação em contato com a agua oxigenada.

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