Projeto de Pesquisa apresentado ao Ensino Médio Politécnico

Colégio Estadual 8 de Setembro Ensino Médio Politécnico

Gastronomia Alemã

Giovana dos Santos Farias e Giovana Gabriela Steigleder Vieira

Estância Velha

2013

Giovana dos Santos Farias e Giovana Gabriela Steigleder Vieira

Gastronomia Alemã

Projeto de Pesquisa apresentado ao Ensino Médio Politécnico destinada a disciplina de Seminário Integrado do Colégio Estadual 8 de Setembro, sob orientação da professora Rejane Reis .

Estância Velha

2013

SUMÁRIO

1 TEMA E SUA DELIMITAÇÃO..................................................................................... 4

1.1 Tema...................................................................................................................... 4

1.2 Delimitação do tema.............................................................................................. 4

2 FORMULAÇAO DO PROBLEMA................................................................................ 5

3 JUSTIFICATIVA........................................................................................................ 6

4 OBJETIVOS............................................................................................................. 7

4.1 Objetivo geral........................................................................................................ 7

4.2 Objetivo específico................................................................................................. 7

5 INTODUÇÃO........................................................................................................... 8

6 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA .................................................................................. 9

7 ESTRUTURA DO TRABALHO .................................................................................... X

8 METODOLOGIA.................................................................................................... XX

9 CRONOGRAMA.................................................................................................... XX

10 RECURSOS............................................................................................................ XX

10.1 Recursos Humanos............................................................................................... XX

10.2 Recursos matérias e financeiros............................................................................ XX

11 CONCLUSÃO......................................................................................................... XX

12 ANEXOS............................................................................................................... XX

13 REFERÊNCIAS....................................................................................................... XX

 

1 TEMA E SUA DELIMITAÇÃO

1.1 Gastronomia

1.2 Gastronomia Alemã

 

2 FORMULAÇÃO DO PROBLEMA

1) Qual a história desses pratos?

2) Quais os temperos mais usados nos pratos Alemães?

3) O que mudou nos pratos Alemães quando foram trazidos para o vale dos sinos?

 

3 JUSTIFICATIVA

Escolhemos este tema, pois temos um grande interesse em conhecer um pouco mais sobre a culinária Alemã.

 

4 OBJETIVOS

4.1 Objetivo geral

O objetivo desse trabalho é levar aos interessados um pouco do conhecimento sobre como são feitos e porque são feitos desse modo alguns pratos da culinária Alemã

4.2 Objetivo específico

Com esse trabalho de pesquisa descobriremos como são preparados os pratos Alemães: einsbein; chucrute;

e outras curiosidades que irão enriquecer o trabalho.

 

5 INTRODUÇÃO

Este trabalho traz informações sobre a Gastronomia Alemã, contara como são preparados e porque são preparados de tal modo. O trabalho também traz receitas dos pratos Alemães mais conhecidos aqui no Vale dos Sinos. Dando bastante ênfase no chucrute (em alemão "Sauerkraut"), no eisbein, nas salsichas, nas cucas e nos bolos e tortas.

Um dos pratos típicos alemães mais conhecidos no Brasil é o chucrute, mas a gastronomia alemã vai muito além do chucrute, das "cucas" (da palavra alemã "kunchen", bolo) e das salsichas acompanhadas pelos mais diferentes tipos