Relatório de Estágio Supervisionado em Nutrição Social
Por: Drielle Nascimento • 15/7/2016 • Relatório de pesquisa • 3.484 Palavras (14 Páginas) • 2.280 Visualizações
Faculdades Anhanguera de Guarulhos
Curso de Nutrição
Driele Santos do Nascimento
RA: 5213960777
Relatório de Estágio Supervisionado em Nutrição Social
Guarulhos-SP
2015
Curso de Nutrição
Driele Santos do Nascimento
Relatório de Estágio supervisionado em Nutrição Social
Relatório referente ao estágio de nutrição social
Professor orientador: Mariana Ramalhoso Alves
Guarulhos
2015
Sumário
1.INTRODUÇÃO 1
2.IDENTICAÇÃO DO ESTÁGIO 2
- 2.1. Identificação do estagiário 2
2.2. Local de estágio 2
2.3. Endereço 2
2.4. Período 2
2.5. Horário 2
2.6. Professor supervisor 2
3. IDENTICAÇÃO DA ÁREA DE REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO 2
- 3.1. Locais 2
3.2. Nutricionista orientador do local do estágio 2
4. CARACTERIZAÇÃO DA ENTIDADE PRECEPTORA 2
- 4.1. Tipo 2
4.2. Objetivos 2
4.3. Usuário/População alvo 3
4.4. Programas desenvolvidos pela entidade DASE 3
5. ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR 4
- 5.1. Atividades desenvolvidas pelo nutricionista 4
5.2. Comparar as atividades desenvolvidas pelos nutricionistas do DASE com as atribuições obrigatórias e complementares descritas nas resoluções CFN 380/2005, 358/2005 e no PNAE 5
6. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS PELO ESTAGIÁRIO 7
- 6.1. Observação da preparação de alimentação escolar com aplicação de check-list
6.2. Caracterização da população-alvo atendida 7
6.3. Observação da aceitação da alimentação servida 7
6.4. Avaliação da alimentação servida aos educadores 9
6.4.1. Tipo de serviço de distribuição das refeições 9
6.4.2. Cardápio proposto X cardápio realizado 9
6.4.3. Cálculo de cardápio 9
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