Confinamento de precisão

Confinamento de precisão

O termo precisão se refere ao grau de variação de resultados em uma medição, ou seja, quantas vezes atingimos aquele valor ou objetivo. Em engenharia é um termo muito utilizado para sistemas de alta complexidade, que utilizam máquinas mais precisas e controles computadorizados. Na agricultura, é um conjunto de técnicas e de métodos utilizados para aperfeiçoar o manejo das plantações e o uso de insumos com o propósito de atingir melhor eficiência econômica. Na pecuária não é diferente e nem um conceito novo, porém é praticado faz pouco tempo e por apenas uma parcela dos pecuaristas.

A pecuária de precisão envolve diversas técnicas conhecidas, por exemplo: inseminação artificial, IATF, manejo racional, suplementação mineral, adubação de pastagens e o sistema de confinamento. Além disso, também podemos incluir as tecnologias (aditivos alimentares, maquinários e implementos) e os softwares que permitem um sistema de gerenciamento que quantifica e qualifica a produção na fazenda.

Especificamente, o sistema de produção em confinamento pode ser encarado como um passo para atingir essa pecuária de precisão. Entretanto, somente sua realização, sem os critérios adequados, pode tornar todo o modo de produção ineficiente. A ferramenta não deve ser mais importante do que o seu correto manuseio. Assim, hoje observamos inúmeros pecuaristas partindo para uma intensificação sem a elaboração de um planejamento, treinamento correto da mão de obra e tendo resultados péssimos. Por fim, deprecia e rejeita o uso da tecnologia, como uma justificativa para sua ineficiência.

Nesse sentido, o confinamento bem conduzido poderá gerar resultados muito interessantes ao produtor. A tabela 1 mostra uma série de resultados levantados em propriedades rurais que realizam a terminação de gado em confinamento, alguns bons resultados outros não, mas em muitos casos, adaptados a realidade da propriedade entrevistada.

Tabela 1. Índices médios, mínimos e máximos observados em confinamentos (dados de 2013)

Peso médio de entrada	369,510 kg
Peso de entrada (mínimo)	270,000 kg
Peso de entrada (máximo)	463,000 kg
Peso médio final	516,472 kg
Peso final (mínimo)	390,000 kg
Peso final (máximo)	611,000 kg
Arrobas engordadas média	6,217 @
Arrobas engordadas (mínimo)	3,660 @
Arrobas engordadas (máximo)	10,539 @
Dias de confinamento médio	95 dias
GMD	1,497 kg / dia
GMD (mínimo)	1,072 kg / dia
GMD (máximo)	1,815 kg / dia
Consumo médio de MS / dia	10,210 kg de MS / dia
Consumo médio de MS / dia (mínimo)	6,130 kg de MS / dia
Consumo médio de MS / dia (máximo)	14,660 kg de MS / dia
Eficiência alimentar média	163,779 kg de MS / @ engordada
Eficiência alimentar (mínimo)	123,309 kg de MS / @ engordada
Eficiência alimentar (máximo)	248,097 kg de MS / @ engordada
Rendimento de carcaça médio	53,8%
Rendimento de carcaça (mínimo)	50,0%
Rendimento de carcaça (máximo)	57,3%

Fica claro que os resultados técnicos não determinam, exclusivamente, a viabilidade econômica do sistema, entretanto, são parâmetros que devem ser utilizados para a avaliação da eficiência produtiva na propriedade.

Da mesma forma, os sistemas de gerenciamento e controles utilizados nas propriedades nos mostram somente os resultados da aplicação das matérias-primas e os procedimentos executados. Se os dados coletados são bons ou ruins, isso ainda vai depender do operador do sistema e do funcionário encarregado pela tarefa.

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Figura 1. Controle da rastreabilidade e tratamentos sanitários realizados com ajuda de um sistema informatizado em um curral de manejo.

Recursos disponíveis

À disposição das propriedades rurais que terminam bovinos em confinamento, existe uma série de tecnologias (em forma de produtos e maquinários), técnicas de produção e ferramentas para gestão que aumentam a confiabilidade dos resultados que são estimados no planejamento anual da fazenda. Hoje falamos de fornecimento automatizado para os animais, inclusão de aditivos nutricionais para melhora do rendimento de carcaça dos bovinos e da conversão alimentar nos animais, softwares de gestão, programas de maior acurácia para formulação da dieta animal e conceitos sobre nutrição e formulação de dietas mais consistentes.

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Figura 2. Exemplo de equipamentos utilizados na nutrição de animais no confinamento.

A busca por uma precisão maior nos resultados da fazenda é uma razão pela qual se investe em troncos de contenção hidráulicos, construção de currais de manejo antiestresse, uso de misturadores de ração, fábrica de ração na propriedade, sistema de irrigação dos currais de alojamento, escritório com computadores, internet, rádio e telefone. Uma observação interessante, é que quase todas essas tecnologias dependem de algo básico na pecuária, a balança, muitas vezes negligenciada pelo uso de maus aparelhos ou sem calibragem adequada. Quase tudo é comprado ou vendido na propriedade pelo seu peso. Não erre nisso!

A precisão começa no controle, antes de investir em maquinário

Porém, antes de investir pesado no confinamento para compra de maquinários e produtos, é possível melhorar muita coisa apenas aplicando o conhecimento que existe hoje sobre pecuária de corte, como formação de lotes, raças, cruzamentos, rotina de manejo, tratamentos sanitários, bem estar animal e manejo racional. Além disso, a formação e capacitação da equipe de colaboradores para trabalhar no confinamento são fundamentais. Um maquinário, por mais caro, tecnológico, preciso e confortável que seja, ainda será um peso de papel se operado por um profissional sem treinamento.