A Casa de Vegetação- Morango

1. Introdução

O morango, hoje cultivado em larga escala, originou-se do cruzamento natural das espécies Fragaria virginiana e Fragasia chiloenses, oriundas da América do Norte e Chile, plantadas lado a lado nos jardins europeus, com finalidade ornamental e medicinal (Mezzalira, 1986). No século XIX, o inicio de sua exploração em caráter comercial (Rebelo & Balardin).

O morango é cultivado em vários países, especialmente nos de clima temperado, que favorecem a obtenção de boa produtividade.

No Brasil, a produção de morango concentra-se, principalmente, nos estados do Rio Grande do Sul (produção voltada para a indústria de processamento), Minas Gerais, São Paulo, Paraná e Distrito Federal (voltada em sua maior parte para atender ao mercado de frutos in natura).

No Rio Grande do Sul, quando iniciou o cultivo do morangueiro, a produtividade média era muito pequena (aproximadamente 3 t ha-1). A partir dos anos 80, com a utilização de novas tecnologias, principalmente cultivares mais adaptadas, a produtividade passou para aproximadamente 20 t ha-1. Atualmente, podem ser obtidos até 60-70 t ha-1, dependendo da tecnologia empregada (Pagot & Hoffmann, 2003).

A cultura do morangueiro, tradicionalmente produzida a campo, teve seu sistema de cultivo modificado, sendo hoje produzido também em ambientes protegidos. A utilização do ambiente protegido na cultura do morangueiro proporciona uma série de vantagens, destacando-se a proteção da cultura contra ventos, granizo, chuvas, geadas, baixas temperaturas e menor ataque de pragas e doenças.

Com relação ao rendimento do morangueiro em ambiente protegido, Schwengber et al. (1996) constataram evidente superioridade comparadas com o cultivo a campo. O ambiente protegido proporcionou excelente produtividade e qualidade dos frutos, e condições ambientais adequadas.

O sistema hidropônico é bastante utilizado na Europa, onde é preferido por possibilitar a melhor utilização do espaço na pequena propriedade. No Brasil, porém, é necessário definir alguns componentes tecnológicos para otimizar o retorno ao produtor e à sociedade. Entretanto, já apresenta vantagens claras frente ao sistema convencional, tais como:
o produtor não precisa fazer rotação das áreas de produção, prática necessária para reduzir a podridão de raízes no sistema de túneis baixos. Dessa forma, chega a triplicar o potencial de uso da área de terra; em prateleiras, com diferentes níveis, otimiza a área de produção;
o manejo da cultura pode ser realizado em pé, o que favorece a contratação de mão-de-obra; como há menor pressão de doenças, o uso de pesticidas pode ser substituído por práticas culturais, uso de agentes de controle biológico e produtos alternativos.

1. Localização

        O Rio Grande do Sul é o terceiro Pólo produtor de morangos, sendo que o cultivo é realizado com destaque nas regiões do Vale do Rio Caí, região Sul do Rio Grande do Sul e região da Serra Gaúcha, onde se encontra o município de Bento Gonçalves.

         O município escolhido para a realização do projeto foi em Bento Gonçalves,  localizado á Latitude 29º 09'S, Longitude 51º 31'W e altitude de 640 m.

        2.1 Características climáticas de Bento Gonçalves        

Nas tabelas a seguir estão apresentados os dados climáticos para Bento Gonçalves.

Tabela 1 : Dados climáticos da região de Bento Gonçalves

Mês	Temperatura do ar (°C)	Precipitação	Dias com	Umidade
Média	Máxima	Mínima	pluviométrica (mm)	precipitação (n°)	relativa do ar (%)
Janeiro	21.8	27.8	17.3	140	12	75
Fevereiro	21.7	27.5	17.3	139	11	77
Março	20.3	26	16.1	128	10	78
Abril	17.5	22.9	13.3	114	9	78
Maio	14.5	20	10.4	107	9	79
Junho	12.8	17.9	8.6	157	10	79
Julho	12.9	18.2	9.1	161	11	78
Agosto	13.6	19.2	9.3	165	11	76
Setembro	14.9	20.4	10.6	185	12	76
Outubro	17	22.8	12.3	156	11	74
Novembro	18.9	24.8	14.2	140	10	73
Dezembro	20.7	26.7	16	144	10	72
Média Total	17.2	22.9	12.9	1736	128	76
Anual