As Máquinas e Motores

 

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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO

INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

Autarquia criada ela Lei nº 11.892, de 29 de dezembro de 2008

Campus Itapina

Rodovia BR – 259, Km 70 – Zona Rural – Caixa Postal – 256 – 29709-910 – Colatina – ES

27 3723 – 1202

1. PLANO DE ENSINO

(CURSOS SUPERIORES)

IDENTIFICAÇÃO
CURSO: Agronomia
COMPONENTE CURRICULAR: CGEI 340 - Bioquímica
PERÍODO LETIVO: 3º Período                                            TURNO: Diurno
CARGA HORÁRIA: 60hs
PROFESSOR: Marta Cristina Teixeira Leite
EMENTA
Fundamentos de Bioquímica. Carboidratos. Lipídios. Ácidos nucléicos. Aminoácidos e proteínas. Enzimas, Vitaminas e Coenzimas. Introdução à Bioenergética. Introdução ao Metabolismo. Metabolismo de carboidratos. Ciclo do Ácido Cítrico. Fosforilação oxidativa. Fotossíntese. Biossíntese de ácidos nucléicos e proteínas.
OBJETIVOS GERAL: Estudar as propriedades das biomoléculas, seus níveis de organização e suas interações metabólicas nos organismos, de modo a possibilitar a compreensão de suas funções em bases moleculares e energéticas. ESPECÍFICOS:  Ao final das atividades letivas o aluno deverá ser capaz de: -Conhecer a estrutura, a função, a localização celular e as propriedades das principais biomoléculas. -Conhecer as propriedades, cinética e mecanismos catalíticos das enzimas. -Conhecer as principais vias metabólicas de síntese e degradação das biomoléculas, bem como a regulação e integração das mesmas. -Compreender os princípios de bioenergética e sua aplicação nos sistemas biológicos. -Compreender a forma de captação e transformação da energia solar em energia química nos vegetais. -Conhecer propriedades químicas das biomoléculas por meio de reações efetuadas no laboratório e interpretar resultados experimentais.
PRÉ-REQUISITO
CGEI.332-Química Orgânica
CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS	CARGA HORÁRIA
Introdução	4 aulas
Apresentação do plano de curso, bibliografia, sistema de avaliação e revisão de alguns conceitos fundamentais de biologia celular.	2
Fundamentos de bioquímica	2
Água	8 aulas
Água- Características importantes para desenvolvimento da vida e das reações que ocorrem nas células	4
pH e soluções tampão	4
Aminoácidos, peptídeos e proteínas	8 aulas
Estrutura e função de aminoácidos e peptídeos	4
Estrutura tridimensional das proteínas	4
Enzimas, Coenzimas e Vitaminas	4 aulas
Estrutura e função das enzimas. Noções sobre cinética enzimática. Principais formas de regulação enzimática. Principais coenzimas e vitaminas: estrutura e função.	4
Lipídeos	4 aulas
Estrutura e função de lipídeos	4
Nucleotídeos e Ácidos nucléicos	10 aulas
Estrutura e função dos nucleotídeos	2
Estrutura e função do DNA	4
Estrutura e função dos RNAs	4
Carboidratos	8 aulas
Definição de carboidratos. Estrutura dos monossacarídeos. Ligações glicosídicas. Dissacarídeos	4
Reações de polimerização. Estrutura e função dos polissacarídeos	4
Princípios de Bioenergética e Introdução ao metabolismo	2 aulas
Definição de Bioenergética e Princípios fundamentais da produção de energia pelas células. Principais características dos processos anabólicos e catabólicos. Importância de ATP/ADP e NADH/NADPH nos processos de transferência de energia.	2
Metabolismo de Carboidratos	8 aulas
Glicólise, ciclo das pentoses, fermentação e gliconeogênese.	4
Ciclo do ácido cítrico	2
Cadeia respiratória e fosforilação oxidativa	2
Metabolismo de Lipídeos	6 aulas
Beta-oxidação e produção de energia a partir de lipídeos	3
Síntese e armazenamento de lipídeos	3
Metabolismo de Nitrogênio	4 aulas
Produção de energia a partir de compostos nitrogenados e Ciclo da ureia	4
Fotossíntese	6 aulas
Foto-fosforilação	4
Ciclo de Calvin. Fotorrespiração. Plantas C3, C4 e CAM	2
	72 aulas
TOTAL	60 horas
ESTRATÉGIA DE ENSINO
Aulas expositivas Exercícios de fixação da aprendizagem (estudos dirigidos) presenciais e virtuais Leitura e análise crítica-reflexiva de artigos Aulas práticas
RECURSOS METODOLÓGICOS
Quadro branco Projetor de multimídia Materiais impressos e arquivos eletrônicos (artigos) Atividades em ambiente virtual (atividades não presenciais) Vídeo Laboratório
ATIVIDADE NA MODALIDADE SEMIPRESENCIAL (20%)
Conteúdo	Tipo de Atividade	Data
Água, Aminoácidos, Proteínas, Enzimas	Estudo dirigido	31/08 (4 aulas)
Lipídeos, Ácidos nucléicos e Carboidratos	Estudo dirigido	14/09 (4 aulas)
AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM ( Descrição dos instrumentos avaliativos)    100 pontos
Provas – 80 pontos – 30/25/25 Apresentação de artigo – 12 pontos Estudos dirigidos – 8 pontos
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
LEHNINGER, A.L.; NELSON, D.L.; COX, M.M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 5 ed. Porto Alegre: Artmed, 2011. CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A.; FERRIER, D.R. Bioquímica Ilustrada. 4 ed. Porto Alegre: Artmed, 2008. VOET, D.; VOET, J. G.; PRATT, C. Fundamentos de bioquímica: a vida em nível molecular. 2 ed. Porto Alegre: Artmed, 2008.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
MARZZOCO, A. e TORRES, B. B. Bioquímica Básica. 2 ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan,1999 CAMPBELL, M. K. Bioquímica. 4 ed. Porto Alegre: Artmed, 2001 BRACHT A., e ISHII-IWAMOT E.L. Métodos de laboratório em Bioquímica. 1 ed. São Paulo: Manole, 2002. STRYER, L; TYMOCZKO, J.L.;BERG, J.M. Bioquímica. 5 ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan,2004. CAMPBELL, M. K.  e FARREL, S. O. Bioquímica – Combo. 1 ed. São Paulo:Thomson Learning, 2007.

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