Estratégia de Implantação dos 5 sensos - Controle de Qualidade

[pic 1]

 

5S/8S – Estratégia de Implantação  

Pirassununga,

Abril de 2012

Folha de Planejamento

Título da tarefa – Implantação dos 5S

Local da execução – Cozinha da República

Endereço – Pirassununga – São Paulo

Colaboradores e responsáveis – Cinthia, Júlia, Larissa, Lísia, Marco Antônio, Tatiane

Atividades a serem realizadas:

Seiri (Descarte): Separação de lixo reciclável do orgânico, separação de utensílio de cozinha já desgastada ( ex: panelas velhas, potes quebrados ), descarte de comida vencida.

Seiton (Organização): Identificação nos potes dos alimentos congelados, guardar os utensílios de cozinhas e alimentos em lugares adequados, ordenar estes pelo grau de semelhança.

Seiso (Limpeza): Limpeza do chão, da pia, do fogão.

Seiketsu (Higiene): Higiene pessoal como lavar as mãos, amarrar o cabelo antes de cozinhar ( ou usar toucas), pessoas doentes não são aconselhável a cozinhar.

 Shitsuke (Ordem Mantida): Conscientização do projeto, incentivação de toda a equipe na participação deste.

Materiais Necessários: Etiquetas, caixas, sacos de lixos, produtos de limpezas.

Resultados Esperados: O local onde será implantado o 5S torne-se um ambiente harmonioso.

Se Houver problemas comunicar: A supervisora

Tempo previsto para a execução: 2 semanas

Explicação para Implantação:

        O Programa 5 S tem aplicabilidade em diversos tipos de empresas e órgãos,

inclusive em residências, pois traz benefícios a todos que convivem no local,

melhora o ambiente, as condições de trabalho, saúde. higiene e traz eficiência e

qualidade (MELLO, 2005).

Plano de Implantação:

        O modelo de implantação do programa 5S terá três etapas: em que a primeira etapa será chamada de preparação (pré implantação) que consiste em saber aonde (local) que o programa do 5S será implantado e assim avaliar se o ambiente encontra-se em harmonia com os moradores.

        O próximo passo desta etapa é a conscientização das pessoas que residem no ambiente em trabalho. Esta conscientização é feita explicando o que é o programa 5S, sua importância  e como deverá ser aplicado.

        A prómixa etapa será chamada de Implantação, que consiste na implementação do programa 5S, o qual serão abordados os objetivos e as metas a serem cumpridas no programa e sendo assim possível realizar as atividades do programa mencionadas acima.

        A última etapa será chamada de Manutenção, que irá averiguar se o programa está tendo a finalidade correta. Se não estiver funcionando, os passos do programa deverão ser aplicados novamente para uma melhor conscientização das pessoas. No caso do programa estar sendo corretamente utilizado, uma nova aplicação do programa deverá acontecer com a finalidade de uma melhora continua no processo, visando sempre uma melhoria.

        Abaixo, segue o fluxograma do programa 5S aplicado neste trabalho:

[pic 2]

        [pic 3]

         

[pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8]

[pic 9][pic 10][pic 11]

[pic 12][pic 13][pic 14]

                

Empresa Café Elite

Ata de reunião- grupo

Preenchido por: Cinthia

Coordenador: Larissa

Participantes: Cinthia, Julia, Larissa, Lísia, Marco Antônio, Tatiane

Data: 28/03/2012

Início: 18:30

Fim: 21:00

Pauta da Reunião: Discussão das ações que serão implantadas na cozinha da República.

Objetivos Previstos: Implantar as ações em menor tempo e custo.