TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO - Churrasqueira Rotativa a Vapor

UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP

Leonardo Celoto Saboto

Marcelo Henrique Chiela de Souza

Murilo Belmonte Vitorette

Renan César Gomes da Silva

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO

Churrasqueira Rotativa a Vapor

Araçatuba

2017

Leonardo Celoto Saboto

Marcelo Henrique Chiela de Souza

Murilo Belmonte Vitorette

Renan César Gomes da Silva

Churrasqueira Rotativa a Vapor

Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado a Universidade Paulista – UNIP como requisito parcial para a obtenção do título de Bacharel em Engenharia Mecânica.

Orientador Prof.: Eduardo de Souza Coelho

Araçatuba

2017

Leonardo Celoto Saboto

Marcelo Henrique Chiela de Souza

Murilo Belmonte Vitorette

Renan César Gomes da Silva

CHURRASQUEIRA ROTATIVA A VAPOR

Trabalho de Conclusão de Curso para obtenção do título de Graduação em Engenharia Mecânica apresentado à Universidade Paulista – UNIP.

Aprovado em:

BANCA EXAMINADORA

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                                                     Prof.

Universidade Paulista – UNIP

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                                          Prof.

Universidade Paulista – UNIP

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                                           Prof.

Universidade Paulista UNIP

AGRADECIMENTOS

Primeiramente a Deus que permitiu todo esse acontecimento, ao longo de nossas vidas, e não somente nesses anos como universitários, mas que em todos os momentos é o maior mestre que alguém pode conhecer.

A esta universidade, seu corpo docente, direção e administração que oportunizaram a janela que hoje vislumbro um horizonte superior.

Aos professores pela orientação, apoio e confiança, em especial ao nosso orientador Eduardo de Souza Coelho.

Aos nossos pais, pelo amor, incentivo e apoio incondicional.

A todos que direta ou indiretamente fizeram parte da nossa formação, o nosso muito obrigado.

“A gravidade explica os movimentos dos planetas, mas não pode explicar quem colocou os planetas em movimento. Deus governa todas as coisas e sabe tudo que é ou que pode ser feito. ” (Isaac Newton)

RESUMO

Tomando como base o atual foco mundial na sustentabilidade, foi escolhido desenvolver o projeto de uma churrasqueira rotativa sem qualquer tipo de motor elétrico ou por combustão, que atenderá a atual demanda existente do mercado igualmente em questões de desempenho. Para rotacionar o eixo principal, será utilizado vapor d’água, que estará sob pressão. Com a ausência do motor elétrico, o custo de mão-de-obra é reduzido drasticamente, alterando o valor final do produto.

Palavras-chaves:Churrasqueira.1, Tecnologia.2, Vapord’água.3, Sustentabilidade.4.

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ABSTRACT

Considering the actual world focus on sustainability, this Project goal is develop a rotisserie without any electric motor, working with the same performance of the electric models existing on market. We are going to use steam under pressure to rotate the principal axis. Without the electric power, we can decrease the total cost of the project.

Keywords: Steam.1, Rotisserie.2 , Sustainability.3, Technology.4.

LISTA DE FIGURAS

Figura 1: Coroa x sem fim        18

Figura 2: Turbina a vapor        20

Figura 3: Vaso de pressão        21

Figura 4:Válvula de alívio        24

Figura 5: Manômetro        25

Figura 6: Girador de espeto comum encontrado no mercado.        29

Figura 7: Turbina        35

Figura 8: Mancal e carcaça da turbina        36

Figura 9: Vaso de pressão        36

Figura 10: Resultado final.        34

Gráfico 1: Representatividade do PIB do agronegócio no PIB brasileiro em 2015.        26

Gráfico 2: Representatividade do PIB pecuário no PIB do agronegócio em 2015.        26

LISTA DE TABELAS

Tabela 1:PIB total, PIB do agronegócio e PIB pecuária do Brasil em 2015.        27

Tabela 2:Matriz de Energia Elétrica.        28

Tabela 3: Materiais, quantidades e valores        33

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

ABRADEE    Associação Brasileira de Distribuidores de Energia Elétrica

ANEEL         Agência Nacional de Energia Elétrica

CNA            Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil

CNTP          Condições Normais de Temperatura e Pressão

PIB               Produto Interno Bruto

UNCHE        United Nations Conference on the Human Environment

NR-13          Normas Regulamentadoras (Caldeiras e Vasos de Pressão)

W                 Velocidade angular

R                  Raio

Vp                Velocidade periférica

Ft                 Força tangencial

P                 Potência

Pt                Potência útil

Mt               Torque

M/s              Metros por segundo

Rad/s           Radiano por segundo

Kgf               Quilograma força

N                  Newton

N/M              Newton por metro