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Projeto de Modernização Tecnológica para uma rede de Restaurante

Por:   •  14/4/2017  •  Trabalho acadêmico  •  2.788 Palavras (12 Páginas)  •  477 Visualizações

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UNIP

Projeto Integrado Multidisciplinar

Cursos Superiores de Tecnologia

Projeto de Modernização Tecnológica para uma rede de Restaurante

UNIP São José dos Campos / Polo Objetivo

2016

UNIP

Projeto Integrado Multidisciplinar

Cursos Superiores de Tecnologia

Projeto de Modernização Tecnológica para um Restaurante

                                             Nome: Lucas Bustamante de Sousa Silveira

                                             RA: 1629238

                                             Curso: Gestão de Tecnologia da Informação

                                             Bimestre: 2º

UNIP São José dos Campos / Polo Objetivo

2016

RESUMO

Este projeto objetivou desenvolver um software para aperfeiçoar a gestão de informação de uma rede de restaurante chamado Lampião Food.

O software propõe a melhora da gestão de informações entre os restaurantes e o estoque, gestão dos ingredientes da cozinha para que haja uma economia maior das receitas e uma padronização delas, agilidade nos pedidos feito pelos clientes, do salão do restaurante até a cozinha.

Implantação da campanha de divulgação das duas ONGs criadas pelos sócios do restaurante Lamíão Food.

Palavra Chave: Lampião Food, Software, Modernização

ABSTRACT

        This project aimed to develop software to improve information management of a chain restaurant called Lampião Food .

        The software offers improved information management between the restaurants and the stock, management of kitchen ingredients so there is a greater economy of revenue and standardization of them, agility requests made ​​by customers, the restaurant hall to the kitchen.

        Implementation of the publicity campaign of the two NGOs created by members of Lamíão Food restaurant.

Keyword: Lampião Food, Software, Modernization

SUMARIO

1.0.  Introdução..................................................................................................6

2.0.  Lampião Food............................................................................................7

2.1. Conceito de informação e suas qualidades............................................8

2.2. Plano de informação.................................................................................8

3.0. Compreender o negócio...........................................................................9

3.1.Fichas técnica............................................................................................10

3.2. Razões para implantação de fichas técnicas.........................................11

4.0. ONG............................................................................................................12

5.0. Conclusão..................................................................................................14

6.0. Referências................................................................................................15

1.0 INTRODUÇÃO

Os restaurantes da Rede Lampião Food, são restaurantes conceituados e de auto nível gastronômico,temáticos com musicas típicas nordestinas, com atendentes, nascidos e criados no nordeste, conservando o seu sotaque e modo de se expressar, além de todo um ambiente e decoração que remetem as cidades desta bela região.

Contando com 10 restaurantes espalhados por regiões nobres das cidades do Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte, Brasília e Curitiba, o lampião food  foi fundado pelos sócios, Antônio e Roberto em 28 de julho de 2008, na mesma data se comemorava os 70 anos da morte de Virgulino Ferreira da Silva, o Lampião, o mais famoso cangaceiro do Brasil.

Os sócios também se preocupam com a situação atual do pais e fundaram duas ONGs, uma tem ações visando a proteção de direitos das minorias afro-brasileiras, que trabalha questões que combatam à discriminação para com as minorias afro-brasileiras e a outra tem uma preocupação com boa parte da população nordestina, principalmente a situada no Sertão.                                                                                                                       Que é voltada para os direitos humanos das populações mais carentes do sertão nordestino.

No entanto, como todo restaurante, o lampião Food enfrenta alguns problemas de gestão de informações, controle de ingredientes de suas cozinhas, uma insatisfação dos clientes pela demora nos pedidos, assim deixando seus fundadores  Antônio e Roberto Insatisfeitos, com isso foi proposto um projeto de sofisticação tecnológica.

Este projeto teve como objetivo desenvolver um Software para diminuir o tempo de espera de pedidos feito pelos clientes, melhorar o controle de ingredientes utilizados na cozinha dos restaurantes, uma melhor gestão e armazenamento das informações, e divulgação da campanha das duas ONGs.

[pic 1]

2.0. LAMPIÃO FOOD

Em 28 de julho de 2008, dois grandes amigos Antônio e Roberto concretizavam o seu maior sonho, abrir o primeiro Lampião Food, um requintado restaurante de comidas típicas nordestinas.

O Lampião Food é conhecido por seus restaurantes temáticos com musicas típicas nordestinas, com atendentes nascidos e criados no nordeste, conservando o seu sotaque e modo de se expressar, além de todo um ambiente e decoração que remetem as cidades desta bela região.

Coincidentemente, nesta data, completou-se o aniversario de 70 anos da morte do mais famoso cangaceiro do Brasil, Virgulino Ferreira da Silva, Vulgo Lampião, mais um atrativo para os sócios.

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