Projeto de Modernização Tecnológica para uma rede de Restaurante
Por: lucasbss • 14/4/2017 • Trabalho acadêmico • 2.788 Palavras (12 Páginas) • 469 Visualizações
UNIP
Projeto Integrado Multidisciplinar
Cursos Superiores de Tecnologia
Projeto de Modernização Tecnológica para uma rede de Restaurante
UNIP São José dos Campos / Polo Objetivo
2016
UNIP
Projeto Integrado Multidisciplinar
Cursos Superiores de Tecnologia
Projeto de Modernização Tecnológica para um Restaurante
Nome: Lucas Bustamante de Sousa Silveira
RA: 1629238
Curso: Gestão de Tecnologia da Informação
Bimestre: 2º
UNIP São José dos Campos / Polo Objetivo
2016
RESUMO
Este projeto objetivou desenvolver um software para aperfeiçoar a gestão de informação de uma rede de restaurante chamado Lampião Food.
O software propõe a melhora da gestão de informações entre os restaurantes e o estoque, gestão dos ingredientes da cozinha para que haja uma economia maior das receitas e uma padronização delas, agilidade nos pedidos feito pelos clientes, do salão do restaurante até a cozinha.
Implantação da campanha de divulgação das duas ONGs criadas pelos sócios do restaurante Lamíão Food.
Palavra Chave: Lampião Food, Software, Modernização
ABSTRACT
This project aimed to develop software to improve information management of a chain restaurant called Lampião Food .
The software offers improved information management between the restaurants and the stock, management of kitchen ingredients so there is a greater economy of revenue and standardization of them, agility requests made by customers, the restaurant hall to the kitchen.
Implementation of the publicity campaign of the two NGOs created by members of Lamíão Food restaurant.
Keyword: Lampião Food, Software, Modernization
SUMARIO
1.0. Introdução..................................................................................................6
2.0. Lampião Food............................................................................................7
2.1. Conceito de informação e suas qualidades............................................8
2.2. Plano de informação.................................................................................8
3.0. Compreender o negócio...........................................................................9
3.1.Fichas técnica............................................................................................10
3.2. Razões para implantação de fichas técnicas.........................................11
4.0. ONG............................................................................................................12
5.0. Conclusão..................................................................................................14
6.0. Referências................................................................................................15
1.0 INTRODUÇÃO
Os restaurantes da Rede Lampião Food, são restaurantes conceituados e de auto nível gastronômico,temáticos com musicas típicas nordestinas, com atendentes, nascidos e criados no nordeste, conservando o seu sotaque e modo de se expressar, além de todo um ambiente e decoração que remetem as cidades desta bela região.
Contando com 10 restaurantes espalhados por regiões nobres das cidades do Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte, Brasília e Curitiba, o lampião food foi fundado pelos sócios, Antônio e Roberto em 28 de julho de 2008, na mesma data se comemorava os 70 anos da morte de Virgulino Ferreira da Silva, o Lampião, o mais famoso cangaceiro do Brasil.
Os sócios também se preocupam com a situação atual do pais e fundaram duas ONGs, uma tem ações visando a proteção de direitos das minorias afro-brasileiras, que trabalha questões que combatam à discriminação para com as minorias afro-brasileiras e a outra tem uma preocupação com boa parte da população nordestina, principalmente a situada no Sertão. Que é voltada para os direitos humanos das populações mais carentes do sertão nordestino.
No entanto, como todo restaurante, o lampião Food enfrenta alguns problemas de gestão de informações, controle de ingredientes de suas cozinhas, uma insatisfação dos clientes pela demora nos pedidos, assim deixando seus fundadores Antônio e Roberto Insatisfeitos, com isso foi proposto um projeto de sofisticação tecnológica.
Este projeto teve como objetivo desenvolver um Software para diminuir o tempo de espera de pedidos feito pelos clientes, melhorar o controle de ingredientes utilizados na cozinha dos restaurantes, uma melhor gestão e armazenamento das informações, e divulgação da campanha das duas ONGs.
[pic 1]
2.0. LAMPIÃO FOOD
Em 28 de julho de 2008, dois grandes amigos Antônio e Roberto concretizavam o seu maior sonho, abrir o primeiro Lampião Food, um requintado restaurante de comidas típicas nordestinas.
O Lampião Food é conhecido por seus restaurantes temáticos com musicas típicas nordestinas, com atendentes nascidos e criados no nordeste, conservando o seu sotaque e modo de se expressar, além de todo um ambiente e decoração que remetem as cidades desta bela região.
Coincidentemente, nesta data, completou-se o aniversario de 70 anos da morte do mais famoso cangaceiro do Brasil, Virgulino Ferreira da Silva, Vulgo Lampião, mais um atrativo para os sócios.
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