A Extração e purificação da Trimiristina

Experimento 03 - extração e purificação da Trimiristina

Aluno:

Alex de Sene Corado Guedes

Experimento iniciado e concluído nas dependências do IFB campus Gama no mesmo dia.

Gama, 16 de Agosto de 2016.

Introdução

A trimiristina é um éster com a seguinte fórmula química: C45H86O6, cuja fórmula estrutural está representada ao lado. Este éster é um composto químico da classe das gorduras saturadas, a Trimiristina é o triglicerol derivado do ácido Mirístico. A trimiristina é um sólido cristalino com uma coloração que varia do branco a um branco amarelado, que é insolúvel em água porém é solúvel em solventes orgânicos pouco polares, como éter, benzeno, clorofórmio e diclorometano.[pic 2]

Tabela I - Propriedades da Trimiristina

Fórmula química	C45H86O6
Massa molar	723.18 g·mol−1
Aparência	Sólido branco a amarelado
Odor	Inodoro
Densidade	0.8848 g/cm3 (60 °C) [1]
Ponto de fusão	56–57 °C (329–330 K) a 760 mmHg [1]
Ponto de fusão	311 °C (592 °F; 584 K) at 760 mmHg [1]
Solubilidade	Ligeiramente solúvel em etanol.Solúvel em: Éter etílico, Propanona, Benzeno, Diclorometano, Clorometano
Índice refrativo(nD)	1.4428 (60 °C) [1]

Esse composto pode ser extraído da noz moscada. A noz é a semente do fruto originado pelas flores femininas da Myristica fragrans, comumente conhecida como moscadeira.

Estes frutos têm coloração amarelada e formatos ovais ou em formato de Pêra. Quando esta fruta tem sua casca partida ao meio pode-se ver uma semente, de coloração castanha escura, envolta por um arilo vermelho. A parte da planta da qual a Trimisristina é extraída é a semente, a noz moscada propriamente dita.

A Trimiristina pode ser isolada da noz moscada, através de uma destilação a vapor ou de uma extração sólido-líquido. Neste experimento utilizou-se da técnica de extração sólido-líquido, que consiste da solubilização de um soluto de interesse em um solvente adequado. Neste tipo de extração é importante que o sólido que do qual se deseja extrair algum soluto esteja o mais triturado possível, para que aconteça o maior numero de interações entre o solvente e o soluto de interesse.

Neste caso em específico o soluto em que se deseja extrair da matriz sólida é a Trimiristina e o solvente utilizado foi o Clorofórmio.

Objetivos

        Objetivo Geral: estudar técnicas de extração sólido-líquido, recristalização e medição de ponto de fusão.

Objetivo Específico: extrair, purificar e identificar a Trimiristina medindo o seu pono de fusão.

Materiais e Procedimentos

        Materiais:

Tabela II - Materiais e reagentes

1 balão de fundo redondo de 100 mL	100 mL de clorofórmio
1 condensador de bolas	Noz moscada comercial
Papel filtro	Sulfato de sódio anidro
Funil	Etanol 95% natural
Rota–evaporador	Etanol 95% gelado
Sistema de filtração à vácuo	Espátula
APF	Capilares
Placa de petri	2 Erlenmeyer de 125 mL
Balança analítica

        Procedimentos:

1.1.  Pesou-se 2.5119g de  noz  moscada, finamente  pulverizada , e  transferiu-se  esta  massa  para  um balão  de  fundo  redondo  de  100mL.

1.2.  Adicionou-se 25mL de  clorofórmio a esta mistura, que foi refluxada gentilmente durante 1 hora. A seguir, filtrou-se o extrato usando papel de filtro pregueado, e lavou-se o resíduo com clorofórmio.

1.3.  Evaporou-se o solvente do filtrado sob pressão reduzida, usando o roto-evaporador, o que resultou num resíduo oleoso.

1.4.  Recristalizou-se a Trimiristina: a solução concentrada, provinda da concentração no roto-evaporador, foi solubilizada em etanol 95% quente. Resfriou-se lentamente esta  solução até a temperatura ambiente. Após isso etanol 95% gelado foi adicionado à
solução concentrada. A Trimiristina precipita-se na  forma de cristais incolores.

1.5.  Filtrou-se os cristais a vácuo e lavou-se os mesmos com etanol  95% gelado.