Análise Granulométrica

UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ

Coordenação de engenharia QUÍMICA

engenharia QUÍMICA

AMANDA CRISTINA FURUKITA

ARY AUGUSTO

JERRY AUGUSTO ANUNCIAÇÃO

NICOLE LEBRAO

Análise granulométrica

Relatório

PONTA GROSSA

2015

1. OBJETIVO

Realizar a análise granulométrica de amostras de farinha de trigo para quibe e canjiquinha (quirera) de milho e representar suas distribuições de tamanho de partículas em gráficos de distribuição de frequência e distribuição cumulativa. Além disso, determinar o diâmetro médio de Sauter da amostra e avaliar qual modelo melhor representa esse estudo.

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1. MATERIAIS E MÉTODOS

1. MATERIAIS

Para a realização da análise granulométrica, se utilizou dos seguintes materiais:

- Farinha de trigo para quibe;

- Canjiquinha (quirera) de milho;

- Peneiras de diferentes aberturas de malhas;

- Balança analítica;

- Agitador eletromagnético de peneiras; e

- Pinceis para a limpeza das peneiras.

1. MÉTODOS

Inicialmente foram escolhidas seis peneiras de diferentes aberturas de malha, de acordo a observação visual das partículas. Essas peneiras foram pesadas ainda vazias. Em seguida, o conjunto de peneiras foi montada sobre o equipamento vibrador, sobrepondo-as em ordem de abertura das malhas, sendo que a última peneira possuía abertura muito menor que sua anterior para que essa representasse o prato de fundo, retendo os grânulos que viessem a passar. A amostra foi homogeneizada na própria embalagem e transferida para o topo do conjunto de peneiras.

Para dar início à análise granulométrica, o conjunto de peneiras foi tampado para prender firmemente o conjunto de peneiras ao vibrador. A posição do reostato do equipamento foi ajustado para a posição 5 e o peneiramento foi mantido durante 15 minutos.

Após o desligamento do aparelho, as peneiras foram pesadas individualmente para determinação da massa retida nas mesmas.

As amostras foram devolvidas ao recipiente original e, com o auxílio de um

pincel, as peneiras foram limpas e guardadas. O mesmo procedimento foi realizado duas vezes, uma para cada tipo de material a ser analisado.

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1. RESULTADOS E DISCUSSÃO

1. FARINHA DE TRIGO PARA QUIBE

Na tabela 1, logo abaixo, estão especificados as peneiras utilizadas, seus diâmetros de abertura, seus respectivos pesos antes do peneiramento (vazias) e após o peneiramento (com grãos da farinha) e a massa retida em cada peneira.

Tabela 1 – Dados obtidos para a farinha para quibe

Mesh	Abertura	Massa da peneira	Massa total	Massa retida
16	0,991	292,59	398,74	106,15
20	0,833	311,44	325,33	13,89
28	0,589	270,92	288,87	17,95
48	0,295	267,63	274,05	6,42
60	0,248	260,75	263,14	2,49
80	0,175	262,43	264,42	1,99

        Através da somatória das massas retidas em cada peneira podemos dizer que a massa total é de 152,12g. Com os dados obtidos e o valor da massa total é possível calcular a fração em massa retida e a fração cumulativa, apresentadas na tabela 2 abaixo.

Tabela 2 – Fração em massa retida e fração cumulativa para a farinha para quibe

	Di	xi	Xi
16	0,991	0,697804	0,302196
-16+20	0,912	0,091309	0,210886
-20+28	0,711	0,117999	0,092887
-28+48	0,442	0,042204	0,050684
-48+60	0,2715	0,015711	0,034972
-60+80	0,2115	0,013082	0,021891
Fundo	-	0,021891	0

        Por meio do ensaio realizado, é possível notar que a amostra utilizada não possui os grão de tamanho igual, isso porque os grãos ficaram retidos em diferentes números de mesh de acordo com o tamanho do grão. Com esses dados, é possível construir os gráficos de frequência da amostra e a fração cumulativa da mesma, apresentados nas figuras 1 e 2 a seguir.

[pic 1]

        Figura 1: Gráfico da distribuição de frequência da amostra de farinha para quibe.

Nota-se que na figura 1 a maior quantidade da amostra ficou retida nas peneira com o diâmetro grande, indicando que a maior parte da amostras apresentava um diâmetro médio maior que a abertura da peneira com Mesh 80, e que a quantidade de massa retida em cada peneira não foi diminuindo quanto quanto o esperado a medida que o mesh era alterado. Esse resultado se deve porque ao realizar o experimento houve um erro dos operadores ao escolher a peneira, isso porque se a escolha tivesse sido diferente a análise dos grãos da amostra seriam mais distribuídos, possibilitando assim um teste mais detalhado da amostra.

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