O Relatório de Química

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA

DEPARTAMENTO DE QUIMICA E EXATAS - CAMPUS DE JEQUIÉ

Sabão e detergente

Relatório elaborado para fins avaliativos da disciplina Técnicas básicas de laboratório, ministrada pelo docente Rubens Barreto.

Por Emanuel Vitor e Silvestre Fontana.

Jequié – Ba

Maio – 2007

Sumário

Objetivo...................................................................................................... 3

Introdução................................................................................................... 4

Materiais e reagentes................................................................................. 5

Procedimentos........................................................................................... 6

Discussão....................................................................................................8

Conclusão....................................................................................................9

Referências Bibliográficas .........................................................................10

Objetivo

Utilizar corretamente as técnicas de preparo de sabão e detergente, verificando o poder limpante e o caráter emulsificante dos mesmos.

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Introdução

A água, por si só, não remove certos tipos de sujeira, como, por exemplo, restos de gordura. Isso acontece porque as moléculas de água são polares e as de gordura, apolares. O sabão exerce um papel importante na limpeza porque a molécula possui as duas naturezas, no que diz respeito à polaridade. Dessa maneira, ao lavarmos algum objeto engordurado, as gotículas de gordura são envolvidas pelas moléculas de sabão (e de detergente também).

Geralmente, o sabão é obtido de gorduras (de boi, de porco, de carneiro, etc) ou de óleos (de algodão, de vários tipos de palmeiras, etc.). A hidrólise alcalina de glicerídeos é denominada, genericamente, de reação de saponificação porque, numa reação desse tipo, quando é utilizado um éster proveniente de um ácido graxo, o sal formado recebe o nome de sabão.

A glicerina (ou glicerol) é um subproduto da fabricação do sabão. Ela é adicionada aos cremes de beleza e sabonetes, pois é um bom umectante, isto é, mantém a umidade da pele. Em produtos alimentícios ela também é adicionada com a finalidade de manter a umidade do produto.

Os detergentes são produtos sintéticos, fabricados pela indústria petroquímica. Eles começaram a ser comercializados a partir da Segunda Guerra Mundial, quando houve escassez de matéria prima, óleos e gorduras, para a fabricação de sabão. Esses detergentes causam a formação de espuma nos rios e dificultam a oxigenação da água. Posteriormente, passou-se a usar detergentes biodegradáveis, que não apresentam esses inconvenientes e são formados por compostos orgânicos de cadeia linear, ou seja, sem ramificações o que possibilita que os microorganismos degradem essas substâncias.

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Materiais e reagentes

• Erlenmeyer
• Béquer
• Tubo de ensaio
• Pipetas de Pasteur
• Tela de amianto
• Tripé
• Funil
• Papel filtro
• Bico de Bunsen
• Bastão de vidro
• Margarina
• Etanol
• Solução de NaOH 12mol/L
• Álcool etílico
• Ácido sulfúrico
• Solução etanólica de fenolftaleina
• Detergente comercial
• Óleo vegetal
• Cloreto de cálcio

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Procedimento

1- Preparo de sabão

Colocou-se 5 ml de solução de hidróxido de sódio 12mol/L em um erlenmeyer contendo 5 ml de etanol e agitou o sistema. Logo em seguida colocou-se 10g (cerca de 10 ml) de margarina em um béquer aquecendo-o até atingir a temperatura de aproximadamente 60ºC.

Aqueceu-se a solução do erlenmeyer até 35ºC, e logo em seguida transferiu-se essa para um béquer contendo a margarina fundida, agitando até a formação de um composto denso.

Retirou-se uma pequena porção do composto que ficou no béquer e colocou-se em tubo de ensaio que estava com água até a sua metade logo em seguida agitou-se o sistema.

2- Preparo de detergente

Colocou-se 20 gotas de álcool etílico e 15 gotas de ácido sulfúrico, concentrado em um tubo de ensaio, logo em seguida em outro tubo de ensaio colocou-se 20 gotas de uma solução de hidróxido de sódio e 2 gotas de fenolftaleína. Gotejou a solução do primeiro tubo de ensaio no segundo tubo com ajuda da pipeta de Pasteur agitando continuamente.

Filtrou a solução para separar o precipitado, e em seguida colocou 2 ml de água num outro tubo e acrescentou uma parte do precipitado, agitando o sistema.

3- Estudo do caráter emulsificante do sabão e detergente.

Colocou-se 2 ml de água e 2 ml de óleo num tubo de ensaio. Repetiu-se o mesmo procedimento num outro tubo de ensaio, porém, adicionando-se também 2 gotas de detergente.

4- Estudo do poder limpante de espumas do sabão e detergente em alguns meios.

Preparou-se os frascos de acordo com a tabela abaixo, agitando-se continuamente.

Tabela 1: preparo de frascos

Frasco 1	Frasco 2	Frasco 3
2 ml de água + 1 gota de detergente	2 ml de água + 1 gota de detergente + 1 gota de ácido	2 ml de água + 1 gota de detergente + uma medida de CaCl2
Frasco 4	Frasco 5	Frasco 6
2 ml de água + 1 pedaço de sabão	2 ml de água + 1 pedaço de sabão + 1 gota de ácido	2 ml de água + 1 pedaço de sabão + uma medida de CaCl2