Termômetro

Termômetro

É bastante utilizado nas linhas de produção para manter o controle das temperaturas das matérias primas processadas:

• Recebimento: São utilizados em entregas de fornecedores que fornecem produtos congelados.

• Produção: São utilizados em todas as linhas para ter o controle de todas as matérias primas processadas durante o processo de produção dos produtos. Cada linha deve preencher um relatório especificando o tipo de recheio, a temperatura inicial e final de cada recheio, se caso a temperatura não for a exigida este produto deve voltar ao túnel de congelamento até que atinja a temperatura.

Cada matéria prima exige uma temperatura diferente, ou seja, para recheios de carne, frango, calabresa, salsicha e hambúrguer, a temperatura não pode passar de 7°C. E recheio de presunto, queijo, 4 queijos e requeijão a temperatura não pode passar de 10°C.

• As medições também são realizadas em equipamentos de refrigeração, tais como: túnel de congelamento rápido, câmaras, freezers, geladeiras e gerador de gelo.

Termômetro utilizado:

- Termômetro digital tipo espeto TP101;

- Ponta de prova longa em aço inoxidável;

- Medida de leitura em ºC ou ºF;

- Função Hold para congelamento medidas;

- Função Máximo e Mínimo dos valores medidos;

- Tubo plástico protetor incluído para armazenamento e proteção;

- Pode ser utilizada com a haste submergida em líquidos (à prova d'água);

- Várias áreas de aplicação.

Paquímetro

Utilizado para medição dos pães/salgados no setor de qualidade.

Cada produto que foi fabricado passa por uma análise para se verificar se esse produto está fora do padrão exigido, ou seja, deve se medir o tamanho, largura, diâmetros, e espessura.

Paquímetro utilizado:

-Possibilidade de medição externa, interna, profundidade e ressalto.

-Resolução 0.01mm/.0005"

-Quadrimensional

-Zero em qualquer ponto

-Conversão milímetro/polegada

-Botão Liga/Desliga

-Parafuso de fixação da medidaDígitos grandes 11mm: 57% que os normais

-Capacidade 200mm/8"

Balanças

São utilizadas:

Recebimento: É utilizada para se pesar a matéria prima que o fornecedor está entregando. Para se verificar se não houve erro na quantidade solicitada e para se manter o controle de quantidade no estoque. A capacidade é de 75 Kg a 600 Kg.

Produção: