VELOCIDADE DAS REAÇÕES QUÍMICAS

PROJETO DE INTERVENÇÃO

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1. TEMA: VELOCIDADE DAS REAÇÕES QUÍMICAS.

1. JUSTIFICATIVA:

A temática conservação dos alimentos surge como uma das possibilidades de transmitir o estudo de cinética química, proporcionando a aproximação do conhecimento químico à realidade do aluno, fazendo com que o estudo se torne mais atrativo e interessante, ressaltando a importância dessa Ciência para a indústria como um todo, destacando o ramo alimentício com o desenvolvimento das técnicas de conservação dos alimentos. Considerando os métodos didáticos no ensino de cinética química, muitas vezes, são fundamentadas em aulas expositivas, que não levam em conta nem os conhecimentos prévios nem o cotidiano dos alunos. Dessa forma, o ensino deste tópico torna-se desmotivante, e a carência quase total de experimentos fica restrito a demonstrações que não envolvem a participação ativa do aluno.

Verificamos em nosso dia-a-dia que há reações químicas mais lentas e outras mais rápidas, assim como: a ferrugem que leva anos pra corroer um objeto de ferro ou a explosão de dinamite que ocorre em fração de segundos. Às vezes nos interessa acelerar uma reação e outras vezes nos interessa desacelerar uma reação. A proposta central destas aulas é apresentar alternativas dinâmicas para a construção de conceitos de cinética química, a partir de experimentos sobre conservação de alimentos, estimulando o caráter investigativo e proporcionando uma relação entre o experimento e os conceitos, despertando no aluno curiosidades e o envolvimento na construção do conhecimento científico que possivelmente não fossem percebidas numa aula teórica.

1.  - PÚBLICO ALVO

Sequência elaborada para alunos do segundo ano do Ensino Médio.

1.  - OBJETIVO:

• Reconhecer a cinética química no dia-a-dia;
• Identificar os fatores que influenciam a cinética química;
• Contextualizar a cinética química na conservação dos alimentos;
• Explorar a possibilidade de utilização de simuladores em sala de aula;
• Apontar os conceitos de cinética química e aplicar o mesmo em exercícios.

1. CONTEÚDOS ABORDADOS:

1. Fatores que influenciam na velocidade das reações químicas:

• Temperatura;
• Pressão;
• Concentração de reagentes;
• Superfície de contato;
• Catalisadores.

1. Teoria das colisões, onde prevê que a velocidade da reação depende:

• Da frequência dos choques entre as moléculas;
• Da energia (violência) desses choques;
• De uma orientação apropriada das moléculas no instante do choque.

1. PRÉ-REQUISITOS:

1. Concentração;
2. Entalpia.

7 - ESTRATÉGIAS:

• Recursos:

1. Datashow;
2. Quadro branco e pincel atômico;
3. Roteiro experimental;
4. Laboratório de informática;
5. Lista de exercícios
6. Questionário
7. Laboratório de ciências.

• Técnicas:

Aula expositiva e dialogada e aula experimental.

1. DESENVOLVIMENTO:

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CONTEÚDO:[pic 3]

Introdução à Cinética química (slide);

Fatores que influenciam na velocidade das reações químicas; Teoria das colisões.

RECURSOS:

Datashow;

Quadro branco e pincel atômico; Questionário;

Laboratório de ciências.

Momento 1: Recepção e chamada (10 minutos);

Aplicação de um questionário contendo situações problemas referentes ao estudo da Cinética Química com objetivo de levantar as concepções prévias dos estudantes.

(15 minutos). (Apêndice 1)

Momento 2: Depois de respondido o questionário a professora irá propor que os alunos se reúnam em pequenos grupos e comparem suas respostas, registrando as semelhanças e as diferenças das mesmas. Nesse momento, os alunos terão a oportunidade de manifestar oralmente o que foi registrado no momento 1, além de poderem entrar em contato com as ideias dos colegas (15 minutos).

Momento 3: Problematização e contextualização do questionário e apresentação de um slide para a explanação dos pontos principais da atividade (usar um datashow) para explicar aos alunos a teoria da cinética química, e os fatores que afetam a velocidade das reações. Avisar os alunos que próxima aula será no laboratório de informática. (50 minutos).

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SEGUNDO ENCONTRO (2 AULAS 45 MINUTOS CADA)

ATIVIDADE 2:

1. Abordagem com exemplos de Cinética Química utilizando os simuladores.

LabVirt (Apêndice 2): Este simulador demonstra de maneira interessante o processo do amadurecimento da banana, de modo que os alunos possam escolher o local mais adequado para o amadurecimento da banana).

Planeta Química (Apêndice 3): Este simulador aborda o tema a partir de cinco tópicos relacionados; Velocidade média da reação; Superfície de contato; Teoria da colisão; Energia de ativação; Catálise.

1. Leitura e pesquisa complementar sobre a história da conservação dos alimentos.

OBJETIVOS:

Analisar os conhecimentos prévios referente à cinética química;

Identificar a cinética química na manipulação e conservação dos alimentos; Explicar como e porque ocorre o amadurecimento da banana;

Compreender e calcular através do uso de simuladores a velocidade das reações, teoria das colisões e energia de ativação.

CONTEÚDO:

Ação da temperatura, superfície de contato; Teoria das colisões;

Velocidade média das reações e Energia de ativação.

RECURSOS:

Datashow;

Quadro branco e pincel atômico; Lista de questionário; Laboratório de informática.

Momento 1: Conforme combinado na aula anterior o professor propõe que os alunos se desloquem até o laboratório de informática para realização da atividade.[pic 5]