AS DESCRIÇÕES DAS FUNÇÕES DE CADA FUNCIONÁRIO

[pic 1] Anhanguera Educacional

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA- UNIDERP

Curso de Administração

Felipe Kohlmann Salas

Tatiana Silva Mendonça

São Paulo, 29 de Abril de 2015

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA- UNIDERP

Curso de Administração 

Felipe Kohlmann Salas

Tatiana Silva Mendonça

                                                                     Trabalho realizado para a disciplina

                                                              de Processos Administrativos, sob a           orientação   do  Prof°. Paulo Simas,   

                                                                               Centro Universitário   Anhanguera.

                                                                       

                                                                                                                                                                                             

São Paulo, 29 de Abril de 2015

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA- UNIDERP

Curso de Administração

IDENTIFICAÇÃO

 Instituição: Centro Universitário Anhanguera

 Campus: Pirituba

 Curso: Administração

Aluno:

Felipe Kohlmann Salas

 RA: 8410144125

Tatiana Silva Mendonça

RA: 8487822203

Período/Sala/Turma: Noturno 7ª A/B

 Série: 3ª

 Instrutor: Paulo Simas

 Disciplina: Processos Administrativos

São Paulo, 29 de Abril de 2015

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SUMÁRIO

1. DESAFIO
2. INTRODUÇÃO
3. DESENVOLVIMENTO

1. PLANEJAMENTO SEGUNDO IDALBERTO CHIAVENATO

1. DECISÕES RÁPIDAS X DECISÕES APRESSADAS 2007
2. PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

1.  PÚBLICO ALVO
2. ORGANOGRAMA DA CAFETERIA
3. DESCRIÇOES DAS FUNÇÕES DE CADA FUNCIONÁRIO

1. ESTRATÉGIAS DE AÇÃO
2. CONCLUSÃO
3. BIBLIOGRAFIA

CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA- UNIDERP

Curso de Administração

1. DESAFIO

Você foi contratado para atuar como consultor em uma empresa do ramo de alimentação, especificamente, uma cafeteria, que se localiza no centro da sua cidade. A empresa hoje passa por dificuldades, com queda de vendas, caixa negativo, falta de capital de giro, insatisfação dos clientes quanto à qualidade dos produtos oferecidos e desmotivação de funcionários, que pediram a conta e só não saíram porque a empresa não tem como pagar a rescisão. Sendo assim, os funcionários continuam trabalhando, mas recebendo salários mês sim, mês não. O proprietário é o responsável por negociar com fornecedores e fazer o pagamento de contas, não se envolvendo diretamente no atendimento aos clientes. Não atende mesa e não sabe o que sai da sua cozinha para a mesa dos clientes. Fica no escritório, nos fundos, o tempo todo. Hoje, a cafeteria conta apenas com dois atendentes e uma pessoa que prepara os pedidos. Seu espaço comporta até quarenta pessoas sentadas entre mesas e balcão, mas o espaço permanece quase sempre vazio. O cardápio não é atualizado há mais de um ano e não tem disponível para consumo mais da metade de seu conteúdo. Você e sua equipe de consultoria deverão elaborar um Planejamento Estratégico para Cafeteria, orientado à definição do negócio da empresa: missão, visão e valores, por meio de propostas de ações estratégicas para recolocar a empresa de maneira competitiva no mercado, usando das quatro funções administrativas: planejar, organizar, dirigir e controlar.

1. INTRODUÇÃO

O Planejamento seria um processo continuo e dinâmico onde consiste em um conjunto de ações intencionais, integradas, coordenadas e orientadas que torna realidade um objetivo futuro, de forma que possibilita a tomada das decisões antecipadamente. O Planejamento se diz respeito ás tarefas abrangentes, principalmente ao que se refere às capacidades de produção e a programação que está ligada ao detalhamento deste planejamento.

Tendo como principal objetivo visualizar as situações e condições, prevendo também o máximo possível de possibilidades e desenvolvendo ferramentas, métodos ou estratégias para transpor e solucionar obstáculos. Essa não utilização dos planos (tático, operacional e estratégico) poderá colocar a empresa em risco, pois toda decisão passará a ser um tiro no escuro, onde possibilidade de atingir o objetivo é será muito remota, contando apenas com a sorte.

O administrador deverá sempre desenvolver planos de ação e criar condições para que as estratégias sejam inteiramente implantadas e tragam os seus resultados esperados. Mesmo que algumas situações escapem de seu controle, planejamento é essencial para que as situações apareçam com uma menor frequência possível, e não comprometendo planos de ação e nem os objetivos da empresa.

1. DESENVOLVIMENTO

1. PLANEJAMENTO SEGUNDO IDALBERTO CHIAVENATO:

Para Idalberto Chiavenato, o planejamento é uma técnica onde podemos observar incertezas sobre futuro e permitir a maior consistência no desempenho das obrigações. Ou seja, o planejamento lida com futuro.

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