Atps processos administrativos

[pic 1]

ANHANGUERA EDUCACIONAL  

FACULDADE ANHANGUERA DE SOROCABA  

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO  

Processos Administrativos -   3ª SÉRIE A

Sorocaba/ SP

2015

Sumário

1.Introdução        03

2.Desenvolvimento           04

2.1.        Etapa 4: Passo 3           04

   2.2 Planejamento Estrategico         04

     2.2.1 Planejamento da Cafeteria “Coffee Center”        04

3. Organização do Planejamento Estratégico         05

3.1 Organograma da Cafeteria “Coffee Center”...................................................05

    3.1.1 Dados do Organograma da Cafeteria “Coffee Center”;.............................05

4. Publico Alvo da Cafeteria.......................................................................................06

5. Layout dos 2 principais ambientes da Cafeteria....................................................06

  5.1 Ambiente Interno da Cafeteria..........................................................................06

 5.2 Ambiente de Leitura...........................................................................................06

6. Direção do Planejamento Estratégico..................................................................07

7. Controlação do Planejamento Estratégico...........................................................08

8. Considerações Finais.............................................................................................09

9. Referencias Bibliograficas......................................................................................10

Introdução

Este trabalho tem objetivo exercer um trabalho de consultoria e encontrar maneiras de solucionar vários problemas encontrados na Cafeteria “Coffee Center”, empresa esta com problemas e começando a perder espaço no mercado devido a falhas na administração e na execução de vários serviços prestados.

Utilizamos ao longo do trabalho estratégias administravas: planejar, organizar, dirigir e controlar, organogramas foram utilizados para melhor entender o planejamento estratégico.

Acreditamos que conseguimos concluir o desafio que nos foi dado com máxima eficiência, utilizando o máximo de recursos possíveis.

ETAPA 4 : Passo 3

Planejamento Estratégico

Nesta etapa vamos criar um planejamento estratégico para sanar os problemas da cafeteria “Coffee Center”, atualmente ela encontrasse com vários problemas dês de má administração, queda nas vendas, caixa negativo, falta de capital de giro, insatisfação dos clientes perante os serviços prestados e os produtos oferecidos, desmotivação dos funcionários, falta de pagamento dos funcionários, cardápio desatualizado e falta de alguns produtos que deveriam ser oferecidos aos clientes.

Vamos elaborar uma definição do negocio com base missão, visão e dos valores da cafeteria e criar estratégias que consigam reerguer a “Coffee Center”.

E para recolocar a empresa no mercado utilizaremos funções administrativas essenciais que são planejar, organizar dirigir e controlar.

PLANEJAMENTO DA CAFETERIA “Coffee Center”

Desenvolvemos um planejamento estratégico para resolver os problemas da cafeteria e neste planejamento a “Coffee Center” devera seguir alguns requisitos que farão com que ela comece a se erguer.

• Melhorar a qualidade dos produtos, com pesquisas de satisfação para saber se os produtos estão atendendo aos gostos dos clientes.
• Fazer com que o proprietário crie planos e estratégias junto aos funcionários para traçar metas referentes a cada tarefa.
• Realizar treinamentos para os funcionários, focado no bom atendimento e no relacionamento com os clientes.
• Criar bonificações, depois que os problemas da cafeteria forem resolvidos, fazendo com que os funcionários desistam de se demitirem e se sentirem mais motivados.
• Melhorar o ambiente, colocando sofás, poltronas, e um ambiente de leitura, parta atrair estudantes e aqueles que desejam apenas um ambiente tranquilo para leitura ou relaxar.

ORGANIZAÇÃO DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

Organograma da Cafeteria “Coffee Center”

Dados do Organograma da Cafeteria “Coffee Center”;

Na situação atual da cafeteria, os funcionários estão sobrecarregados e isto está afetando no atendimento, e os próprios funcionários se queixam, com base nesses dados sugerimos a contratação de mais dois funcionários, um ficará somente no caixa, que é primordial e indispensável a qualquer estabelecimento, assim o estabelecimento terá maior agilidade e uma organização mais atenta nos pagamentos;

O outro funcionário irá auxiliar o cozinheiro no preparo, tendo duas pessoas preparando os pedidos, assim os clientes serão atendidos em menos tempo e receberão um produto com maior qualidade.

Seguimos agora para o ambiente, devemos torna-lo um lugar charmoso com sofás e poltronas, e de fundo uma leve musica que tranquilize o ambioente, e uma iluminação diferenciada.

Publico Alvo da Cafeteria

Sexo	Masculino e Feminino
Classe Social	Média
Faixa Etária	Todas as Idades

Layout dos 2 principais ambientes da Cafeteria