Planejamento Estratégico

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

1. O Negócio:

Brigaderia, uma doceria especializada em brigadeiros, apresentando sabores clássicos do doce e também sabores exclusivos e diferenciados.

1. Visão:

Ser a mais reconhecida marca de brigadeiros de Pelotas e região sul até 2022.

1. Missão:

Oferecer uma experiência única de degustação, atrelada a emoções despertadas pelos sabores exclusivos de nossos produtos, proporcionada pelo alto padrão de qualidade na produção de nossos produtos, nível de especialização, dedicação e carinho de nossos profissionais.

1. Valores:

Ética e profissionalismo;

Qualidade em primeiro lugar;

Amor ao chocolate;

Orgulho em pertencer;

Responsabilidade socioambiental.

1. Análise Ambiental:

	Forças	Fraquezas
Interno	Aliança com Fornecedores	Baixo Conhecimento do Negócio
Ambiente Agradável	Estoque Elevado
Marca Própria	Escassez de Recursos
Mix de Produtos	Perecibilidade do Produto
Profissionais Qualificados
Promoções
Alto Controle de Qualidade
	Oportunidades	Ameaças
Externo	Feira Nacional do Doce	Carga Tributária Elevada
Aumento do Poder Aquisitivo	Concorrência Acirrada
Aum. dos Alimentos Industrializ.	Crise Econômica
Demanda por Novos Produtos	Fatores Políticos
Desenvolvimento da Região	Infidelidade dos Clientes
Maior Distribuição de Renda	Orgãos Reguladores e Legislação
Cidade Universitária	Variação Climática

1. Posicionamento Estratégico:

Postura estratégica: desenvolvimento

Promessa ao cliente: foco e diferenciação.

1. Critérios Competitivos:

Critério	Classificação	Processos Críticos	Fatores Críticos de Sucesso FCS
Atendimento	Diferenciador	Recrutamento e Seleção; Reconhecimento/Valorização; Capacitação	Gestão do Atendimento
Preço	Diferenciador	Seleção de Fornecedores; Racionalização da Produção; Redução de Desperdícios	Gestão de Custos
Disponibilidade	Diferenciador	Manutenção de Estoques; Controle da Produção	Análise de Demanda; Controle de Estoque
Localização	Qualificador	-	-
Ambiente Diferenciado	Diferenciador	Projetos Arquitetônicos, de Paisagismo e Decoração: acolhedores, belos, marcantes e memoráveis	Gestão de Pessoas e Processo
Variedade de Produtos	Singular	Pesquisa e Desenvolvimento; Profissionais Qualificados e Criativos; Retenção de Talentos	Gestão do Ambiente

1. Macroestratégias:

1 - Desenvolver Gestão de Pessoas

1.1 - Objetivo Estratégico 1: Implementar Processo de Recrutamento e Seleção

1.2 - Objetivo Estratégico 2: Implementar Processo de Capacitação/Treinamento

1.3 - Objetivo Estratégico 3: Implementar Excelência no Atendimento

1.4 - Objetivo Estratégico 4: Implementar Programa de desenvolvimento de liderança

2 - Instituir Gestão da Produção

2.1 - Objetivo Estratégico 1: Implementar Programa 5S (

2.2 - Objetivo Estratégico 2: Implementar Boas Práticas da Produção

2.3 - Objetivo Estratégico 3: Implementar Plano de Redução de Desperdícios

2.4 - Objetivo Estratégico 4: Implementar Padronização de Processos

2.5 - Objetivo Estratégico 5: Gerir estoques

3 - Implantar Processo de Enriquecimento do Mix de Produtos

3.1 - Objetivo Estratégico 1: Implementar Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos

3.2 - Objetivo Estratégico 2: Desenvolver a Excelência Profissional

3.3 - Objetivo Estratégico 3: Valorizar e Reter Talentos

4 - Instituir Gestão Financeira

4.1 - Objetivo Estratégico 1: Implementar Fluxo de Caixa

4.2 - Objetivo Estratégico 2: Implementar Processo de Captação de Recursos

4.3 - Objetivo Estratégico 3: Implemetar Sistema de Controle de Custos

4.4 - Objetivo Estratégico 4: Estabelecer Alianças com fornecedores

5 - Desenvolver Plano de Comunicação e Marketing

5.1 - Objetivo Estratégico 1: Pesquisar o Público-alvo

5.2 - Objetivo Estratégico 2: Aprimorar e Lançar Campanhas mais Adequadas

5.3 - Objetivo Estratégico 3: Desenvolver e Implantar Plano de Marca

5.4 - Objetivo Estratégico 4: Pesquisar novos mercados a serem conquistados

5.5 - Objetivo Estratégico 5: Gerir o ponto de contato com o cliente

6 - Desenvolver Gestão de Vendas

6.1 - Objetivo Estratégico 1: Implementar Processo de Gestão de Vendas

6.2 - Objetivo Estratégico 2: Implementar Excelência no Atendimento ao Cliente

6.3 - Objetivo Estratégico 3: Gerir o ambiente de comercialização