Plano de marketing de confeitaria

Universidade Tiradentes

Gastronomia

DILCEU THIAGO COSTA DA MATA

CLAUDENIA PEREIRA DA SILVA

LUAN SILVA DOS SANTOS

TELMA MARIA OLIVEIRA SOUZA

RICARDO ANDRADE ARAÚJO

MARCIO CHAGAS

PLANO DE NEGÓCIOS

Aracaju
2016

DILCEU THIAGO COSTA DA MATA

CLAUDENIA PEREIRA DA SILVA

LUAN SILVA DOS SANTOS

TELMA MARIA OLIVEIRA SOUZA

RICARDO ANDRADE ARAÚJO

MARCIO CHAGAS

PLANO DE NEGÓCIOS ARTE CAKES

[pic 1]

Aracaju
2016

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

1.  Resumo

A empresa Arte Cakes esta surgindo no mercado com alta qualidade e sabor para todos os clientes que amam ter o prazer de desfrutar dos seus produtos.

1.2. Dados dos empreendedores, experiência profissional e atribuições.

Dados dos empreendedores	Experiência Profissional	Atribuições
Claudenia Pereira	Chefe especializada em Confeitaria de pães	Administrativa
Dilceu Thiago Costa da Mata	Chefe especializada em Confeitaria de bolos/tortas	Administrativa
Luan Silva dos Santos	Gastrologo	Auxiliar de fabricação
Ricardo Andrade	Gerente administrativo	Chefe de cozinha
Telma Maria Oliveira Souza	Gastrologa e Atendente	Atendimento de balcão/ caixa
Márcio Chagas	Gastrologo	Auxiliar de fabricação

1.3. Dados do empreendimento

Nome Comercial: C&D confeitarias LTDA.

Nome Fantasia: Arte Cakes.
CNPJ: 20.490.160/0001-20

Tipo de Negócio: Micro empresa de confeitaria.

Endereço: Avenida Murilo Dantas, nº 1200. Farolândia.

1.4. Missão da empresa

A missão da Arte Cakes confeitaria artesanal é suprir as demandas exigidas pelos clientes com alto nível de qualidade, proporcionando assim as condições necessárias para a concretização da venda do produto. O modelo de negócios é dirigido essencialmente pela demanda e oferta, mostrando que há assim a disponibilidade da equipe em flexibilizar seus serviços para tornar o cliente plenamente satisfeito.

1.5. Setores da atividade

A empresa Arte Cakes confeitaria artesanal possui estoque e expedição, escritório, entrada, área de produção, recebimento e lavagem. Cacteriza-se como uma atividade comercial.

1.6. Forma Jurídica

[  ] Agropecuária

[ x ] Comércio

[  ] Indústria

[  ] Serviços

1.7. Enquadramento Tributário

(   ) Empresário

(x ) Sociedade Limitada

(   ) Outros

1.7.1. Âmbito Federal

( ) Empreendedor Individual

(x) Regime do Simples

IRPJ – Imposto de Renda Pessoa Jurídica

PIS – Contribuição para os Programas de Integração Social COFINS – Contribuição para Financiamento da Seguridade Social CSLL – Contribuição Social sobre o Lucro Líquido

IPI – Imposto sobre Produtos Industrializados (apenas para indústria)

1.7.2. Âmbito Estadual

(x ) ICMS – Regime Simplificado

(  ) ICMS – Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (SISTEMA DÉBITO E CRÉDITO)

1.7.3. Âmbito Municipal

( x) ISS – Imposto sobre Serviços

1.8. Capital Social

Nº	Sócio	Valor	Participação (%)
1	Claudenia Pereira	R$ 38.162,86	38,00
2	Dilceu da Mata	R$ 61.837,14	62,00
Total	R$ 100.000,00	100,00

 1.9. Fonte de Recursos

A fonte de recursos será por meio de empréstimo do BNDES como capital inicial para a compra de mateirias e utensílios, equipamentos, capital de giro e suprimentos.

     

2. Análise de Mercado

2.1. Estudo dos clientes

Público-alvo

O consumidor de bolos, doces e outras guloseimas, que são itens que agradam o paladar das pessoas de todas as classes sociais. Portanto, os clientes diretos serão pessoas da classe A, B e C.

Comportamento dos clientes

As pessoas que desejam adquirir bolos, torta, doces típicos e guloseimas para o próprio consumo ou para presentear. Além disso, valorizam a qualidade dos ingredientes, produtos, novidades nos sabores e o design das embalagens.