Roteiro - Cronograma funcionários - Evento Dailus

4 Barman;

2 Bar back;

2 auxiliar de limpeza

2 Segurança

2 coordenação

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

Cozinha: Heliabe

Anterior ao evento:

- Lista de compras dos alimentos;

- Lista de compras para os recipientes de armazenamento;

- Lista de compras para os recipientes para servir;

- Organização da cozinha;

- Produção dos pratos para congelar;

No dia do evento:

- Organização da cozinha;

- Preparação dos pratos para servir;

Everton

Anterior ao evento:

- Indicação da equipe de bar;

- Lista de compras de frutas;

- Organização da equipe;

- Lista material;

No dia do evento:

- Preparação do material;

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FORNECEDORES - COZINHA

• Mini salada;
• Espetinho de tomate cereja com manjericão e mussarela;
• Canapé de abobrinha;
• Onion rings;
• Batata canoa rustica;
• Queijo empanado;
• Bolinho de milho;
• Mini wrap;
• Mini hambúrguer;
• Cheesecake de morango;
• Petit gateau;

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Daniel – Produtor artístico

- Programação com no mínimo com 2 semanas de antecedência;

- Caso não haja proposta fechada, indicar possíveis alternativas, mas nunca deixar sem artista no dia, exceto em casos de eventos grande na cidade.

- Material para divulgação;

- Postar vídeos no instagram; ********

- Gerenciamento dos promoters;

- Relação pública da casa;

Nino

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