AS PRATICAS EMPRESARIAS
Por: Bernardo Silveira • 5/10/2022 • Monografia • 2.286 Palavras (10 Páginas) • 146 Visualizações
Universidade Veiga de Almeida
Curso de administração
Práticas Empresariais II
Trabalho Acadêmico apresentado ao curso de Administração da UVA como Avaliação 2 da disciplina Práticas Empresariais II.
Por: Bernardo Silveira dos Santos
Matrícula 20192103172
Rio de Janeiro
(OUTUBRO/2021)
Sumário
3 MAPEAMENTO DE PROCESSOS LOGÍSTICOS 4
3.1 Aquisição de Matéria-Prima 4
3.2 Fabricação 5
3.3 Armazenagem 6
3.4 Transporte 7
4 OPORTUNIDADES DE MELHORIA E/OU AÇÕES CORRETIVAS 8
4.1 Pontos de Melhoria e/ou Correção 8
4.2 Propostas de Melhoria e/ou Correção 9
4.3 Conclusão 9
5 REFERÊNCIAS 9
3 MAPEAMENTO DE PROCESSOS LOGÍSTICOS
3.1 Aquisição de Matéria-Prima
A Granvita Pet é uma indústria de alimentos para animais de estimação 100% nacional, que tem como princípio básico a Garantia da Qualidade.
Contam com um moderno laboratório, onde são realizados os controles e análises das matérias-primas e do produto final, garantindo assim a segurança e qualidade dos alimentos que produzimos para cachorros e gatos.
Com tecnologia de ponta, realizamos as principais análises bromatológicas na recepção das matérias-primas e na Garantia da Qualidade do processo produtivo dos alimentos para o seu pet.
Com foco exclusivo na produção de alimentos Premium, Premium Especial e Super Premium, contamos com profissionais capacitados, veterinários, zootecnistas e bioquímicos, que possuem ampla qualificação e conhecimento na área pet.
Ingredientes Selecionados
Todos os óleos, gorduras e farinhas de origem animal são submetidos à análise de acidez, peróxido, cor e odor, fatores que estão relacionados ao grau de deterioração dos ingredientes e que afetam diretamente a qualidade final do produto. Estes componentes só entram na empresa se atenderem aos padrões da Garantia da Qualidade Granvita Pet, previamente estabelecidos através das Especificações Técnicas de Materiais (ETM) com cada fornecedor.
Todos os ingredientes utilizados em nossos produtos são analisados e aprovados conforme o nosso Standard de Matéria-Prima. A estocagem dos ingredientes recebidos é criteriosamente feita por uma equipe qualificada que realiza a descarga e direciona a matéria ao local de armazenamento. As instalações contam com silos de armazenagem para grãos, farelos e farinhas, e tanques para estocagem de óleos e gorduras.
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3.2 Fabricação
Na Granvita, o desenvolvimento de produtos segue as indicações do departamento técnico, que conta com um permanente monitoramento da qualidade das matérias-primas e do alimento final, através de um moderno laboratório próprio, que garante uniformidade e superior padrão de qualidade. Além disso, a empresa possui elevado grau de automação, colaboradores capacitados e fornecedores qualificados; tudo isso para produzir alimentos para cães e gatos com alto padrão.
A fabricação de rações depende, na prática, de uma série de fatores e etapas que envolvem desde o cuidado com a matéria-prima, até a fase de transporte e entrega do produto final.
Entre esses dois pontos da cadeia produtiva, há a seleção dos melhores ingredientes, que darão um aporte nutritivo maior para os animais. Além disso, a definição dos ingredientes é feita de acordo com a necessidade do alimento específico, assim como o tipo de processamento realizado.
Então, de maneira bastante simplificada, podemos descrever o processo de fabricação de rações secas extrusadas. A maioria desses ingredientes já entra no processo seco, com uma umidade muito baixa, não ultrapassando os 10%. Primeiramente, eles passam pela moagem, que quebrará as partículas em tamanhos adequados.
Após essa etapa, vem a mistura, que faz com que essas partículas fiquem igualmente distribuídas pelo produto. Essa mistura passa, então, para uma máquina extrusora que tem alguns papéis importantes na fabricação de ração: cozinhar e estruturar o amido, dar o formato ao produto, eliminar contaminantes microbiológicos, aumentar o aproveitamento do alimento pelo animal e promover maior palatabilidade.
Nesse momento, adiciona-se um pouco de água para cozinhar o amido e, nesse ponto, o composto tem 18% a 22% de umidade. No final do processo, a máquina extrusora tem um disco (matriz), cujos furos darão a forma do grão de ração, também chamados “kibbles“. Depois disso, a ração passa pela secagem, cobertura, recobrimento e, então, pela embalagem.
A fabricação de rações inclui uma série de etapas, desde o cuidado com a matéria-prima até a moagem, mistura, peletização, resfriamento e toda área de logística. Nesse segmento, focar na redução de custos pode gerar problemas. Por isso, é primordial apostar em fornecedores que têm qualidade e processos rígidos de qualidade
Cuidado com o Meio Ambiente
A Granvita Pet acredita no desenvolvimento sustentável aliado ao crescimento econômico, por isso, é uma das empresas que participam ativamente do Programa Nacional de Resíduos Sólidos da ABINPET – Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação, contribuindo, por meio de práticas certificadas de descarte e reciclagem das embalagens, para a redução do impacto de resíduos sólidos no meio ambiente. Além disso, todos os resíduos gerados em nosso processo industrial são identificados e tratados tanto em nossa Estação de Tratamentos de Efluentes (E.T.E) como também destinados a empresas certificadas para recebimento de resíduos industriais. A coleta seletiva é uma prática regular na empresa, em parceria com associações de recolhimento de recicláveis, contribuindo para a preservação do meio ambiente.
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3.3 Armazenagem
Com uma superfície de 15.000m², o armazém do Granvita, fica localizado em Pará de Minas, no Centro-Oeste mineiro. Para fábricas de ração, o processo de estocagem e armazenamento tem o mesmo grau de importância que os procedimentos ligados à recepção dos insumos, por isso necessitam também de cuidados importantes.
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