ATPAS 1 SEM. EAD
Por: pamelacorrea123 • 27/4/2015 • Trabalho acadêmico • 1.510 Palavras (7 Páginas) • 283 Visualizações
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CURSO DE ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS
ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISONADA
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
1º SEMESTRE
ATIVIDADES PRÁTICAS SUPERVISONADAS (ATPS)
EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL – 1° SEMESTRE
Trabalho apresentado com o objetivo de aperfeiçoar o conhecimento em relação à empreendedorismo e comportamento organizacional do curso de Administração de Empresas da Faculdade Anhanguera de Jacareí.
Orientador: Profa. Ma. Grasiele Lourenço.
Jacareí, 16 de Abril de 2015
Sumário
Introdução pag. 4
Principais fatores para insucesso das organizações pag. 4
Identificando e analisando as idéias e oportunidades pag. 5
Analise SWOT pag. 6
Diagnostico pag. 7
Considerações finais pag. 8
Bibliografia pag. 9
- Introdução
Situado em ótima localização e com décadas dedicadas às tradições e costumes de seu país o restaurante Smak detém uma grande marca na região do vale da felicidade que tem como ponto forte o turismo, pois apresenta várias e belas paisagens naturais, conta com um antigo trem Maria Fumaça dando uma pitada maior na nostalgia q envolve o ambiente deixando ainda mais charmoso.
Porém nos últimos anos com o aumento da concorrência e a mais q significativa perda de seu marido que era quem gerenciava todo restaurante, a agora proprietária do estabelecimento a senhora Irena Palato passa por momentos de instabilidade e insegurança pois sem planejamento de médio curto e longo prazo ameaça a viabilidade de seu negócio.
Neste desafio proposto iremos ajudar a nova proprietária do restaurante Smak a identificar os problemas que seu estabelecimento está enfrentando e as possíveis soluções para esses percalços.
Principais fatores para insucesso das organizações
Para um melhor entendimento, veremos quais os principais motivos que levam pequenas e médias empresas a fecharem.
De acordo com os livros PLT 111 e 687 que cita uma pesquisa do SBA (Small Businnes Administration) órgão do governo americano, que auxilia as pequenas empresas do país. E em primeiro lugar, em sua pesquisa com 45% aparece a incompetência gerencial como principal fator de insucesso da organização. (Ou seja falta de planejar). No Brasil, inúmeras pesquisas são realizadas anualmente pelo Sebrae (Serviço Brasileiro de apoio às Micro e Pequenas Empresas), e nos mostra a falta de planejamento como principal fator para o insucesso da empresa, seguido de deficiências de gestão (fluxo de caixa, vendas/comercialização do produto), políticas de apoio do Governo/Estado e fatores pessoais (doenças ou criminalidade por exemplo). Importante citar que mesmo com cenário crítico na política de apoio do Estado, o maior índice continua a ser a falta de planejamento.
Identificando e analisando as ideia e oportunidades
Destacamos também, os principais benefícios e dicas para desenvolver essas ideias, com base sempre na criatividade e valor moral humano como por exemplo a capacitação de toda mão de obra disponível, inclusive do proprietário/dono, ganhando assim excelência em atendimento e o aumento do conhecimento no ramo de seu negócio. Pontos fundamentais para sucesso de todo tipo de negócio.
Podemos destacar outros pontos importantes, a variação na oferta de produtos, aproveitar a experiência e conhecimento de seu cozinheiro, estudar a concorrência para saber qual o prato faz mais sucesso, quanto tempo o cliente espera para ser atendido, quais os preços e serviços, quais seu fornecedores. Outro ponto que devemos nos atentar, é cuidar da sazonalidade que existe no local pelo tipo de consumidor majoritário que frequenta o município, com contratações pontuais para os fins de semana, onde a demanda é bem maior, analisar a possibilidade de produzir uma horta (plantação) mesmo q pequena, talvez apenas para temperos, porem além da qualidade da comida, que não contará com agrotóxicos, ganhará em um diferencial importante do restaurante perante seus concorrentes, noto também que falta informatização no restaurante e proponho a aquisição de um sinal de internet, pois assim poderá informatizar a forma de pagamento tanto para seu cliente como também para seu fornecedor, aproximando assim sua network para cotação em tempo real de produtos e matérias primas reduzindo tempo e custos. Possibilitar feedback eficiente por meio de redes sociais, promovendo também o restaurante com outros canais de propaganda, e a possibilidade de controle de despesas por débito automático otimizando o seu tempo e não deixando contas a pagar para trás.
ANALISE SWOT
FORÇAS (AMBIENTE INTERNO)
| FRAQUEZAS (AMBIENTE INTERNO)
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OPORTUNIDADES (AMBIENTE EXTERNO)
| AMEACAS (AMBIENTE EXTERNO)
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DIAGNSTICO SMAK
Problemas | Soluções |
Falta mão de obra qualificada (garçom) | Investir na capacitação do colaborador visando inserir o mesmo na sociedade e obtendo excelência em atendimento. |
Cardápio tradicional/étnico feito a mão | Apostar em pratos da região e também de sucesso de seus concorrentes, cardápio com fotos dos pratos para melhor visualização. |
Alta demanda nos fins de semana | Contratações pontuais para dias de alta no movimento. |
Capacitação proprietário | Procurar aperfeiçoamento sempre para ter novos caminhos a escolher, procurar conhecer todos processos da empresa para inovar a toda hora e reduzir custos. |
Tempo gasto com cotação/compras e pagamentos de fornecedores | Utilização de sinal de internet para controle das contas a qualquer momento, cotação de produtos em tempo real visando comprar bem. |
Não diferencial sobre concorrência | Plantio de horta, promovendo restaurante sobre maneira natural de tratar os alimentos, tempero caseiro, qualidade nos produtos, por não serem industrializados. |
Aumento concorrência | Conhecer os pontos fracos e fortes do concorrente, descobrir o que de bom ele tem e se você pode fazer ou melhorar o que ele faz. |
Economia instável | Analisar saúde econômica local e também da região. |
Não conhecer cliente | Quem é seu cliente? Quais seus gostos suas especialidades. Quem não é seu cliente? Porque ele não é seu cliente? |
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