CAPA ANHANGUERA

ANA CLÁUDIA SCHROEDER- 8982212268 

BRUNA APª DALPONTES DE SOUZA- 8736994020 DANIELE DE FATIMA PADILHA-8520927009

FRANCIELE APª FARIAS CORDEIRO- 8527981051

GISLAINE PINHEIRO DE SOUZA MONTEIRO-8982212229

MARCIA REGIANE BATISTA-8526969493

 

 

 

 

DESAFIO PROFISSIONAL: Restaurante Smak

 

 

 

 

 

 

 

TELÊMACO BORBA

2014

ANA CLÁUDIA SCHROEDER- 8982212268 

BRUNA APª DALPONTES DE SOUZA- 8736994020 DANIELE DE FATIMA PADILHA

FRANCIELE APª FARIAS CORDEIRO- 8527981051

GISLAINE PINHEIRO DE SOUZA MONTEIRO-8982212229

MARCIA REGIANE BATISTA-8526969493

 

 

 

 

DESAFIO PROFISSIONAL

Restaurante Smak

Desafio Profissional das Disciplinas de:         Empreendedorismo         e

Comportamento Organizacional, 1º

Período         da         Universidade Anhanguera         requisitado         como composição de Nota Parcial.

Orientador (a): Prof. Vinicius Ribas

 

 

TELÊMACO BORBA

2014

 

 SUMÁRIO

1-INTRODUÇÃO.....................................................................................................................4

2-RESUMO................................................................................................................................5 3-DESENVOLVIMENTO........................................................................................................5

3.1-Avaliação SWOT................................................................................................................6

3.2-Diagnóstico dos Problemas e Propostas de solução.........................................................6

1. 3-Plano de negócio..................................................................................................................7

3.3.1-Sumário executivo............................................................................................................7

3.3.2-Analise de Mercado.........................................................................................................7

3.3.3-Plano de marketing..........................................................................................................7

3.3.4-Plano operacional.............................................................................................................8

3.3.5-Plano financeiro.............................................................................................................10

3.4-AVALIAÇÃO DO PLANO DE NEGÓCIO...................................................................11

4- CONCLUSÃO.....................................................................................................................12

5-REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS...............................................................................13

1-INTRODUÇÃO

 Abrir e manter uma empresa exige um conjunto de habilidades e conhecimentos. É preciso atender o público que se deseja atingir e planejar bem o bom negócio.  Toda e qualquer empresa independente de seu tempo no mercado tem alguns desafios pelo caminho, dentre eles podemos citar: a inovação tecnológica, a facilidade do acesso as informações, a diversidade de produtos que o mercado oferece, entre outros motivos. Por um lado isso tudo é bom porque contribui para que muitas empresas melhorem a qualidade de seus produtos e serviços, porém em alguns casos uma empresa pode até fechar as portas por falta de diferencial competitivo.

 Devido às dificuldades de manter um negocio ou produto no mercado, o empresário deve estar sempre atento ao que está ocorrendo no “mundo ao redor”, deve sempre reinventar seu produto ou serviço. Segundo o SEBRAE, implementar melhorias no negócio é fundamental para sua sobrevivência no mercado. As demandas mudam constantemente e cabe ao empresário adequar a gestão, seus produtos e serviços às exigências dos clientes. (SEBRAE, 2014)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2-RESUMO

 

 O presente trabalho tem por objetivo identificar problemas e apresentar soluções para ajudar a proprietária do Restaurante SMAK, Irena está tendo dificuldades para administrar seu estabelecimento. As forças e fraquezas, as ameaças e oportunidades do estabelecimento foram identificadas e um plano de negócio foi criado com o objetivo de mudar a impressão que ficou para os antigos e conquistar novos clientes.

 

 

3-DESENVOLVIMENTO

 

Os princípios para administrar são planejar, organizar, dirigir e controlar (FEA USP), se em uma dessas funções o administrador falhar ou deixar de executá-la provavelmente resultará no insucesso da empresa, O bom desempenho da administração depende que o profissional consiga ser um bom líder, capaz de lidar com as pessoas, negociando e comunicando, e também apto a tomar decisões tendo uma visão sistêmica e global da situação que administra. (FEA USP, 2014)

O Restaurante Smak provavelmente está em falta com alguns desses quesitos, a proprietária Irena foi pega de surpresa com o falecimento do esposo e não está conseguindo administrar bem o seu negócio e por isso necessita reavaliar alguns pontos e fazer algumas mudanças e investimentos, para que volte a ter sucesso em seu empreendimento.