DOCE ALEGRIA

Faculdade Euro-panamericana Humanidade e Tecnologias

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Nome: Eliana Oliveira Souza

Matricula: 2013 07048056

Agradecimento                                                         [pic 2]

Primeiramente a Deus que nos deu saúde para enfrentar a nossa luta diária e nossa família que teve toda paciência do mundo para que houvesse a conclusão desse projeto.

Um sonho sonhado sozinho é um sonho. Um sonho sonhado junto é realidade

Raul Seixas

Sumário                                                                     [pic 3]

Capa -----------------------------------------------------------------------------------------------01

Agradecimento ----------------------------------------------------------------------------------02

Introdução ----------------------------------------------------------------------------------------03

Objetivo -------------------------------------------------------------------------------------------04

Caracterização do empreendimento ------------------------------------------------------05

Socios----------------------------------------------------------------------------------------------06

Organograma -----------------------------------------------------------------------------------07

Pontos fracos e fortes -------------------------------------------------------------------------08

Planejamento -----------------------------------------------------------------------------------09

Layout interno -----------------------------------------------------------------------------------10

Sustentabilidade --------------------------------------------------------------------------------11

Marketing -----------------------------------------------------------------------------------------12

Estagio atual produto e serviço ------------------------------------------------------------14

Investimento antes da inauguração -------------------------------------------------------15

Mercado e competitividade ------------------------------------------------------------------16

Equipamentos -----------------------------------------------------------------------------------17

Encargos e tributos ----------------------------------------------------------------------------18

Demonstrativo simplificado ------------------------------------------------------------------19

Fluxo de caixa ----------------------------------------------------------------------------------21

Recursos Humanos ---------------------------------------------------------------------------22

Gestão de pessoas ----------------------------------------------------------------------------23

Relação de equipamentos -------------------------------------------------------------------24

Conclusão ----------------------------------------------------------------------------------------25

Introdução                                                                                                                   [pic 4]

Esta trabalho refere-se á propositura da abertura de uma sociedade no ramo de confeitaria, sendo que a escolha dessa atividade deveu-se á expectativa de sucesso da instalação desse empreendimento num local de excelente perspectiva de bons negócios.

O objetivo perseguido, de imediato, foi á forma de estruturação da empresa em foco e especificamente,buscaram-se outros conhecimentos acerca dos processos de efetivação do negócios, tais como: fases de constituição, métodos de fabricação e cormecialização de produtos e, abordagem acerca das questões administrativa,de recursos humanos e demais questões afetas á partes contábil/financeiro-tibutário.

O problema levantado, para posterior superação, fundamentou-se em questionamento sobre quais conhecimento são necessários para a construção da pretendida doceria, cujas respostas pretendidas foram arrozadas em matérias pesquisadas acerca de 01 ano: Definição de empresa;constituição de empresa;regime tributário para efeito de imposto de renda, tributos e demais obrigações de responsabilidade da empresa; infra-estrutura básica e layout básico de produção e áreas de vendas; Equipamentos básicos para a produção; loja; mão de obra mínima;Receituário básico. Com relação á constituição de empresa e regime tributário mencionado no parágrafo anterior.

O segmento de doces é bastante dependente das datas comemorativas. O pico de vendas acontece nas festividades de natal, ano-novo, dia das mães, dia dos pais, dia dos namorados,etc. Uma doceria sofre concorrência de grandes supermercados e padarias, o que evidencia o alto grau de competição nesse negocio. Segundo o especialista em alientação fora do lar, direto da ECD Consultoria, Enzo Donna, o brasileiro gasta hoje por mês cerca de 40% de seu orçamento doméstico com alimentação, dos quais 25% são gastos com alimentação fora de casa, o que já representa um mercado de R$ 100 bilhões por ano.

OBJETIVO                                                                                                                  [pic 5]

Alem de ser um sonho de duas irmãs é ser também uma doceria de referencia na região além de ser a única competindo somente com dois supermercados, oferecendo produtos de alta qualidade atendendo para todos os públicos inclusive para os diabéticos co produtos totalmente sem açúcar e com o mínimo de gordura e com uma demanda crescente, conquistar uma clientela fiel e consciente da qualidade do produto e atendimento, não se importando com a diferença de preço em relação aos concorrentes.

A doceria tem como principal objetivo oferecer aos seus clientes produtos preparados com os melhores ingredientes, sob um rígido controle de qualidade e a escolha de seus fornecedores é de grande importância para a doceria. Com produtos sempre frescos e armazenados com padrões de limpeza e organização, o preparo das tortas, doces e bolos ,etc, é feito diariamente, possibilitando a reposição de produtos em exposição nas lojas todos os dias.
Usamos o nível de satisfação de nossos clientes para medir a qualidade de nossos produtos e serviços.