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O Planejamento Estratégico

Por:   •  18/7/2017  •  Trabalho acadêmico  •  686 Palavras (3 Páginas)  •  166 Visualizações

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PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

Nome da empresa:

Cantinho do sabor

Segmento de atuação:

Alimentício

1. VISÃO, MISSÃO E VALORES ORGANIZACIONAIS

Visão do Negócio

Ser reconhecido como um restaurante que preza pela qualidade, bom atendimento e responsabilidade na manipulação dos alimentos, até 2017.

Justificativa da Visão

Estes são os aspectos fundamentais para o funcionamento e a prestação adequada dos serviços de um restaurante.

Misão do Negócio

Oferecer alimentos frescos, saudáveis e nutritivos para proporcionar aos clientes uma boa refeição com preço justo, em um ambiente aconchegante.

Justificativa da Missão

Estas são as principais características que um cliente busca para satisfazer sua necessidade de alimentar-se.

Valores da Organização

Ética, qualidade, responsabilidade, respeito.

Primeiro Valor: Ética

Firmar compromissos com nossos colaboradores, clientes e parceiros, prezando pela honestidade, integridade, igualdade e transparência.

Segundo Valor: Qualidade

Garantir a excelência de nossos produtos e serviços.

Terceiro Valor: Responsabilidade

Agir com respeito e comprometimento com todos nossos clientes e parceiros.

Quarto Valor: Respeito

Trabalhar com respeito mútuo entre todos os envolvidos, sejam eles clientes, fornecedores, colaboradores e comunidade em geral.

2 ANÁLISE AMBIENTAL – MATRIZ SWOT

Ambiente Interno

Forças

Fraquezas

Atendimento

Estacionamento

Produto de qualidade

Localização

Higiene

Cardápio desatualizado

Agilidade

Sem música ambiente

Ambiente externo

Oportunidades

Ameaças

Mudanças nos hábitos alimentares

Muitos concorrentes

Restaurante como forma de lazer

Instabilidade do mercado (crise)

Incentivos para lei dos microempreendedores, com baixa tributação

Aumento da taxa de desemprego

3 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS

Objetivos

Áreas

Marketing

Produção

Recursos Humanos

Financeiro

Propaganda para reforçar os pontos fortes

Oferecer todos os produtos que constam no cardápio

Constante treinamento

Cotação de novas localizações

Modernização do cardápio

Conservação adequada da matéria-prima

Endomarketing

Fazer reserva de caixa

Equipamentos de proteção

Roupas adequadas

4 ESTRATÉGIAS ORGANIZACIONAIS

Objetivo:

Propaganda para reforçar os pontos fortes

Estratégias

O que fazer?

Quem vai fazer?

(responsável)

Onde?

(setor que será implementado)

Quando?

(data)

Quantos?

(R$)

Divulgação dos pratos do dia em redes sociais

Proprietário

Marketing

Diariamente

R$ 200,00

Divulgação do ambiente em jornais

Jornalista com aprovação do proprietário

Marketing

Quinzenalmente

R$ 250,00

Objetivo:

Modernização do cardápio

Estratégias

O que fazer?

Quem vai fazer?

(responsável)

Onde?

(setor que será implementado)

Quando?

(data)

Quantos?

(R$)

Atualizar o cardápio sempre que houver alterações (preço, pratos)

Gráfica com aprovação do proprietário

Marketing

Bimestralmente

R$ 60,00

Pesquisa de opinião sobre os desejos dos clientes

Garçons

Marketing

Mensalmente

R$ 50,00

...

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