O Planejamento Estratégico

Instituto de Ciências Sociais Aplicadas – ICSA

Curso: Processos Gerenciais                        Disciplina: Planejamento Estratégico

Professor(a): Viviane Borges Mattos                Avaliação: AF

Data de entrega: 30/06/2015                         Valor: 25,00

Instruções:

• A AF (Avaliação final) será realizada em formato de trabalho.
• A AF (Avaliação final) será realizada em grupos de no mínimo 3 pessoas e no máximo 6 pessoas.
• A data de entrega será dia 30/06/2015, terça-feira.
• A AF deverá ser entregue digitalizada, contendo nome completo dos alunos participantes do grupo.
• É obrigatória a presença de todos os participantes do grupo para assinatura da ATA da AF no dia 30/06/2015.

QUESTÕES PARA ANÁLISE

Base de estudo: Estudo de Caso da Três Pitadas Eventos (material anexo)

Renata organizou todos os dados e informações e supôs que tivesse em mãos todas as informações para a Três Pitadas destacar-se no seu mercado de atuação. Mas, após reler os materiais, teve a impressão de que algo poderia ser mais detalhado. Algumas questões, aparentemente, ainda precisavam ser respondidas.

1. Efetue um resumo da analise ambiental da organização através das informações descritas no estudo de caso e de outras que você achar relevante.

1. Faça uma análise SWOT da Três Pitadas com base nas informações levantadas.

1. Faça uma análise das 5 Forças de Porter, tendo em vista o mercado atendido pela Três Pitadas e a realidade em questão.

1. Quais são os fatores críticos de sucesso a serem considerados no caso da Três Pitadas?

1. Elabore um plano de ação para a Três Pitadas.

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TRÊS PITADAS EVENTOS

Preparado por Prof. Daniel Kamlot , da ESPM-RJ.

Este caso foi escrito inteiramente a partir de informações cedidas pela empresa e outrasfontes mencionadas no tópico “Referências”. Não é intenção do autor avaliar ou julgar omovimento estratégico da empresa em questão. Este texto é destinado exclusivamente aestudo e discussão acadêmica, sendo vedada a sua utilização ou reprodução em qualqueroutra forma. A violação aos direitos autorais sujeitará o infrator às penalidades da Lei. DireitosReservados ESPM.Maio 2012

RESUMO

Com o crescimento do mercado de eventos corporativos no Brasil, em particular na cidadede São Paulo, as empresas passaram a valorizá-los e a compreendê-los como um instrumentopara unir ainda mais os funcionários e colaboradores, e também como um meio para estreitaro relacionamento entre empresa e stakeholders. O presente caso tem como foco a Três PitadasEventos, empresa de atuação no referido setor, que percebeu a tendência de eventos substituíremas conhecidas festas de fim de ano ou corporativas. Eventos atraem também a atençãodos veículos de comunicação, potencializando a presença da empresa na mídia e um maiorfoco em resultados, exigindo com frequência a contratação de profissionais qualificados. Aquestão que surge dessa conjuntura é: como realizar um planejamento detalhado a fim de seaproveitar as oportunidades que podem aparecer?

PALAVRAS-CHAVETrês Pitadas. Eventos. Mercado corporativo.

INTRODUÇÃO

Renata Maida sempre teve uma visão de mercado aprimorada. Quando fundou sua empresa, aTrês Pitadas, em meados de 2008, tinha a intenção de vender comidas congeladas em porçõesindividuais. O foco era a produção e venda de comidas congeladas para solteiros da cidade de SãoPaulo, que cresciam em grande quantidade, e casais com alta carga de trabalho e pouco tempopara o preparo de refeições para a família. Conforme relato da própria Renata, percebe-se que eladecidiu sair de um setor de atuação para outro, com uma essência de empreendedorismo:

“Meu último emprego foi na TAM Viagens. Quando entrei, a empresa tinha dezfuncionários... tinha acabado de iniciar suas operações e foi muito satisfatório paramim trabalhar lá, porque ajudei a montar cada departamento da empresa: operações,atendimento, aéreo, eventos, receptivo, help center, comercial e produtos.Fiquei um pouco mais de seis anos lá e, apesar de meu cargo ser gerente de planejamento,  eu participava das decisões de todas as áreas, exceto a financeira foi umaexperiência e tanto, e também fundamental para adquirir uma experiência ‘lateral evertical’. No último ano de empresa, resolvi fazer uma especialização. Eu era formadaem Turismo. Os cursos de Turismo são bem fracos... decidi então fazer MBA com maior em Marketing e Serviços e menor em Comunicação na ESPM São Paulo. Ocurso me abriu horizontes e foi daí que comecei a ‘rabiscar’ a Três Pitadas. Foi a partirdo curso, que comecei a ter vontade de ter meu próprio negócio; antes eu pensavaapenas em mundo corporativo, trabalhar em outra empresa multinacional”.

O surgimento da empresa de Renata, em seus moldes atuais, foi uma decorrência das solicitaçõesdos clientes: festas preparadas e organizadas em suas residências, com uma estruturade bufê. Após o lançamento da empresa, pedidos de preparo de coffee breaks nas empresasdos clientes e dos convidados se tornaram frequentes. A partir daí, a estrutura da Três Pitadaspassou a ser de um porte maior que o simples serviço de congelados e eventuais quentinhas.O foco passou a ser o mercado não só alimentício, mas de eventos corporativos.

Renata havia conseguido uma boa entrada no mundo corporativo devido aos seus 12 anosde trabalho, nos quais pôde obter vários contatos, o que favoreceu a divulgação dos serviçosde bufê e organização de eventos no setor empresarial.Atualmente, pode-se dizer que a Três Pitadas tem seu negócio focado nos eventos corporativos,sendo este o mercado-alvo da empresa, e não mais as comidas congeladas. Contudo,a ideia central original conserva-se até hoje:

“Oferecer as pitadas certas para os nossos clientes: sabor, qualidade e satisfação”.