O Plano de Marketing

UNIVERSIDADE MUNICIPAL DE SÃO CAETANO DO SUL

BRUNA GARAU

BEATRIZ GATTO

GIOVANNI SILIBERTO

LAIS GARZIM

MAYARA ROBUSTI

HEITOR COSTA

                                

MARKETING

Análise Mercadológica restaurante Miráss

São Caetano do Sul

2020

Sumário

INTRODUÇÃO DO PLANO DE MARKETING

O Plano de Marketing é um planejamento que guiará as ações estratégicas do negócio, afim de alcançar um determinado objetivo ou meta. Quando se desperta na empresa uma necessidade em crescer e expandir, usa-se o Plano de Marketing, ele é como uma vitrine das ações do negócio e precisa estar sempre alinhado a missão visão, valores e também ao objetivo a ser alcançado. Quando a empresa não possui os objetivos e metas claros, há grande probabilidade de haver confusão na forma em que deve agir afim de atingir os resultados esperados. O plano de marketing não é um plano de negócios pois aborda somente o marketing.

Para sua elaboração é necessário reunir informações variadas sobre a empresa em si, o público alvo e o mercado em que está inserida, e esses dados serão utilizados nas decisões sobre quais ações deverão ser planejadas e conduzidas pela marca durante o período. O plano todo gira em torno de um objetivo que a marca deseja conquistar, seja ele maior lucratividade, percepção da marca, competitividade entre a concorrência, ampliar os produtos ou serviços, entre outras inúmeras possibilidades.

Num Plano de Marketing é muito importante manter uma visão geral, porém ao mesmo tempo se atentar a todos os detalhes para gerar um bom resultado. Os elementos que o plano de marketing aborda são: Analise do mercado, Analise do Ambiente Interno, Analise do Ambiente Externo, Objetivos e, por fim, com base em todos os tópicos anteriores é elaborado um programa de Ações contendo estratégias e ações para que a marca atinja seu objetivo com sucesso. Após todos os passos é realizado um Controle e Feedback do plano.

O plano funcionará como um guia para evitar os desvios de decisões e seguir direções até o objetivo proposto. Além disso proporciona diversas vantagens a empresa, inspiração para manter todos da equipe comprometidos com os mesmos ideais, direcionamento para contribuições, possuir direcionamento a longo prazo, melhor posicionamento da marca, redução de erros, otimização dos recursos, facilita a comunicação.  

Etapas do Plano de Marketing

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O desenvolvimento do Plano de Marketing do Miráss Empório e Restaurante Árabe tem como ponto de partida o ambiente interno e externo e as estratégias da empresa na atualidade. A partir de tais dados será elaborado um prognostico para o próximo ano de 2021, considerando os fatores influentes diretos e indiretos do macroambiente e microambiente em que o negócio se encontra.  Será pressuposto que nenhum destes fatores não sofrerão nenhum tipo de alteração e aspectos desfavoráveis do contexto externo onde a empresa ou unidade analisada está inserida.

Durante a inserção das estratégias e ao fim do programa o controle e feedback deverão apontar para sua performance e desempenho, normalmente utilizando métricas que demonstram o sucesso em relação ao objetivo inserido. Além dos números, a avaliação deve contar com a evolução da empresa por meio de situações anteriores.

O plano de marketing da sua empresa precisa estar em plena transformação. Os passos abaixo devem ser seguidos continuamente para que o estabelecimento sempre conte com ideias novas que sejam alinhadas a tendências e oportunidades da sua respectiva área. Senão, a empresa arrisca ter sua influência comprometida pelos seus concorrentes.

Sumário Executivo

         O presente plano de marketing tem como objetivo enfatizar o diagnóstico do Miráss Empório e Restaurante Árabe, seguindo de um prognóstico ante as análises de estudo. A empresa em foco é um restaurante de comida árabe e libanesa, localizada no bairro Olímpico em São Caetano do Sul, além de ser uma empresa familiar.

As análises de marketing que serão realizadas durante o estudo irão revelar as características do negócio, e por consequência mostrarão seus acertos e deficiências. Deste modo, o resultado obtido será apenas uma forma de avaliar se tal empresa é competitiva dentro do seu mercado, sobretudo dentro de seu grupo estratégico.

Feitas tais considerações a empresa será definida pelo seu público, e apropriadamente avaliada pelo mesmo sabendo se atingiu ou não o sucesso de sua marca.

O presente estudo teve a duração de 3 meses e será um recurso posterior para que a empresa tome suas decisões.

Análise da situação

Segundo Kotler (2006, p. 59):

Essa seção apresenta os antecedentes relevantes quanto as vendas, custos, lucros, mercado, concorrentes e quanto às forças que atuam no macroambiente. Como o mercado é definido, qual é seu tamanho e com que velocidade está crescendo? Quais são as tendências relevantes que o influenciam? Qual é a oferta de produtos e quais são os problemas críticos que a empresa enfrenta? Informações históricas pertinentes podem ser incluídas para proporcionar contexto. Tais informações são usadas na condução de uma analise SWOT (oportunidades/ameaças, forças/fraquezas).

Para que se obtenha um melhor atendimento e fidelização dos seus clientes é imprescindível que primeiro os entenda. Esta frase resume a importância do consumidor para as empresas. Para que possamos entender realmente esta frase, deve-se indagar e ir de encontro a resposta, que para isso precisa-se enfatizar que a empresa em foco, o Miráss Empório e Restaurante Árabe faz parte do setor alimentício. Analisada estas características, as análises estudadas serão centralizadas no setor alimentício, analisando as empresas e seus processos e funcionamento, então por fim analisar o comportamento de seus clientes, ou seja, se atende as necessidades e se os clientes estão satisfeitos com os produtos que consomem.

Deste modo ao longo do trabalho irá discorrer sobre as possibilidades de detectar e captar as os fatores que determinam seus concorrentes, seu macroambiente e satisfação dos clientes sobre seus produtos, sendo evidenciado a partir da próxima subseção.

Introdução

O Miráss Empório Árabe, criado em 2015, é o restaurante estudado nesta análise mercadológica. O mesmo começou como um empório de venda de produtos árabes e libaneses, porém logo nos primeiros meses notou-se que a demanda não era a esperada e assim os donos observaram que os maiores provedores de lucro eram os alimentos feitos por eles com os ingredientes nativos, muito diferente do que a concorrência proporcionava.